Post Icon



Компот из сухофруктов рецепт как в детском саду


Рецепт компота из смеси сухофруктов как в детском саду

У меня компот из сухофруктов стойко ассоциируется с детством и зимой, а точнее с Рождеством, поскольку мама всегда варила его именно на этот праздник. На мое счастье этот компот мне всегда нравился, а вот мои дети совершенно не любят сухофрукты и все, что связано с ними. Полюбят ли ваши дети этот полезный напиток — узнаете, только приготовив им компот из смеси сухофруктов как в детском саду.

  • Вода — 2л
  • Чернослив — 50г
  • Курага — 50г
  • Изюм — 50г
  • Яблоко — 50г сушеные
  • Груша — 50г сушеные
  • Сахар — 160г
  • Кислота лимонная — 2г по желанию

Технологическая карта №4 — компот из смеси сухофруктов как в детском саду:

Описание технологии приготовления компота из смеси сухофруктов как в детском саду:

Итак, у меня предельно точный состав ингредиентов, полностью совпадающий с детсадовскими картами. Разрешается немного менять сухофрукты одного вида за счет другого. Думаю, самая «безболезненная» замена будет, например, груши на яблоки, поскольку яблоки в сезон заготавливают многие, а вот груши гораздо реже. У меня фото темная курага. Такой цвет у нее от того, что высушена она естественным путем и не подвергалась обработке диоксидом серы (для более долгого срока хранения).

Сухофрукты промыть в нескольких водах.

Сварить сироп из воды и сахара: засыпать сахар в воду и довести всё до кипения. Слегка перемешать, чтобы остатки сахара не осели на дно.

Этот компот по технологии варят довольно долго. Сухофрукты закладывают по очереди, начиная с груш. Груши нужно варить около 15 минут. Но я варю не более 5. После идут яблоки, чернослив и курага. Варить еще минут 20. На мой взгляд — это очень долго, поэтому я варю 10 минут.

Заключительный штрих — добавление изюма. После этого просто довести до очередного кипения, закрыть кастрюлю крышкой и можно выключить огонь. Дать компоту из смеси сухофруктов как в детском саду остыть до комнатной температуры.

Этот компот я варю не больше 15 минут (огонь минимальный). Люблю все сделать с вечера, а к утру компот полностью настоится, и набухшие сухофрукты отдадут ему весь свой вкус.

По технологии в компот, после того как он уже сварен, добавляется лимонная кислота. Я в свой компот ее не добавляла. Сахара я положила чуть поменьше, чем указано в карте - 140 граммов. Компот из смеси сухофруктов как в детском саду получился довольно сладким. Регулируйте сахар по своему вкусу. Лучше добавить его чуть меньше, а после добавить еще, если захочется. Берегите себя и пейте вкусные и полезные компоты вместо химических лимонадов!

megocooker.com

Компот из сухофруктов — Рецепты правильной варки компота

Помните ли Вы тот самый советский компот из сухофруктов? А его ведь до сих пор подают в детских садах и столовых. Потому что он вкусный, в меру сладкий, ароматный, полезный и отлично подходит для укрепления иммунитета, проще говоря, одни сплошные плюсы!

Данный напиток — прекрасная и полезная альтернатива популярным сегодня газированным напиткам. Диетологи утверждают, что именно из сухих фруктов, будет полезнее сваренного из свежих. Так же он отлично подходит для зимне-осеннего периода, когда организму не хватает свежих витаминов.

Сегодня поделимся с вами несколькими рецептами приготовления компота из сухофруктов таким образом, чтобы этот напиток был полезным, вкусным и питательным. А так же предлагаю Вам рецепты Очень вкусного кваса в домашних условиях.

Компот из сухофруктов — пошаговый рецепт

Этот замечательный напиток с давней историей существования, хорош не завися от сезона и всегда уместен на обеденном столе. Он приятно пьется как горячим, так и охлажденным. Отлично утоляет жажду и, что не мало важно, содержит в себе большое количество необходимых нам витаминов.

Нам понадобятся:

  • Сухофрукты – 200 гр.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем сушенные ингредиенты под струей воды.

Ставим кастрюлю с водой на плитку, доводим до кипения.

Опускаем в нее заранее промытые нами ингредиенты.

Как только они закипят, мы всыпаем сахар. Дадим 5-10 минуток для того чтобы все сварилось.

Компот готов, накрываем его теплым полотенцем и убираем настаиваться минимум 2 часа.

По необходимости процеживаем его через дуршлаг. Если вы хотите чтобы он вышел по кислее, давим немного лимонной кислоты, буквально 1 чайную ложечку. Вот так легко можно приготовить любимый напиток в домашних условиях.

Компот для ребенка 1 года

Содержащиеся в сушеных плодах пектины нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Они значительно уменьшают неприятные ощущения во время коликах у ребенка и помогают для профилактики запоров. При употреблении готового продукта нормализуются обменные процессы в организме и выводятся токсины с плохим холестерином.

Нам понадобятся:

  • Вода – 1 литр
  • Сухофрукты – 120 гр.

Способ приготовления:

1. Тщательно перебираем ингредиенты и промываем их теплой водой.

2. Измельчаем и обдаем кипятком. Кипятим воду минут 7-10.

3. Затем засыпаем сухофрукты в воду и варим их еще минут 5, после этого выливаем получившийся напиток в термос и даем настояться ночь, 8 часов достаточно, чтобы вода забрала из мякоти большинство витаминов и минералов.

4. Сахар не добавляем для того чтобы у ребенка не вызвать диатез. Такой компот сохранит больше полезного. Если у вас есть мультиварка, то для детишек хорошо варить в ней.

Какие необходимы пропорции

Чтобы успешно приготовить этот замечательный напиток, для этого нужно соблюдать все пропорции и приготовить правильно.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты – 2 стакана
  • Сахар – 6 ст. ложки
  • Вода – 4 литра.

Способ приготовления:

1. Для начала перебирает и промываем сухофрукты, затем заливаем холодной водой и оставляем на ночь.

2. Утром добавляем в кастрюлю еще 2 литра, ставим на плиту и доводим до кипения.

3. Добавляем сахар и даем покипеть еще 2-4 минуты, снимаем с огня.

4. Когда напиток готов, накрываем крышкой, и даем настоятся в течении 3х часов. За это время наш главный ингредиент окончательно размякнет и его вкус перейдет в компот.

Рецепт в мультиварке

Итак, данный рецепт для тех, кто не смог найти его среди бабушкиных кулинарных записей. И для тех, кто не познал саму технологию приготовления такого замечательного янтарного напитка с насыщенным вкусом в детстве. Техника готовки подходит для различных мультиварок, таких как: Редмонд, Поларис и других прочих моделей.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты – 300 гр.
  • Сахар – стакан
  • Вода – 3 литра.

Способ приготовления.

Сухофрукты промываем и заливаем холодной водой на 10-15 минут, после чего еще раз хорошо промыть.

Промытые фрукты добавляем в чашу мультиварки.

Добавляем сахар и заливаем все водой до максимальной отметки.

Выбираем режим тушения, вид продукта мясо, ставим время 2 часа и нажимаем старт.

Компот очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Употребляйте его как можно чаще и будете здоровы!

Из замороженных ягод

В зимнее время особенно актуален и востребован данный рецепт приготовления этого напитка из замороженных ягод. Получается вкусным, очень ароматным и насыщенным из таких ягод как: смородина, малина или клубника. Правильно будет взять и ассорти из нескольких сортов ягод, которые есть у вас в наличии, благодаря чему вкусовые качества станут еще богаче.

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5-2 литра
  • Сахара – 1 ст.
  • Черная смородина – 100 гр.
  • Малина – 100 гр.
  • Кизил – 100 гр.
  • Крыжовник – 100 гр.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, высыпаем сахар, тщательно перемешиваем, даем покипеть еще 2 минуты.

2. Замороженные ягоды отправляем в кипящую воду и снова ждем, пока вода закипит и уменьшаем огонь.

3. Варим его на маленькой температуре около 5 минут, после чего закрываем крышкой и оставляем в стороне на пол часа.

После того как компот настоялся, он готов к употреблению. Приятного аппетита.

Видео о том, как сварить компот для грудничка от 6-7 месяцев

Приятного аппетита!!!

moy-povar.ru

SMAKOTA.RU

Tweet

Компот из

сухофруктов рецепт,

полезен для детей и взрослых.

Благодаря сушеным яблокам,

грушам, кураге, черносливу и

изюму, этот компот

приобретает яркий и насыщенный

вкус. А набор витаминов,

которым полон этот компот,

будет полезен всем в эту зимнюю

пору. И пить такой компот из 

сухофруктов можно, сколько хочешь, так как он приносит только пользу.

Состав: на 8 порций

Яблоки сушеные   (100г)

Груши сушеные   (100г)

Курага, или урюк   (100г)

Инжир сушеный   (60г)

Чернослив   (60г)

Изюм    (2ст.л.)

Лимонная кислота    (1\2ч.л.)

Сахар   (1стакан)

Сахар ванильный   (1ч.л.)

Гвоздика   (1-2шт)

Приготовление:

Сварим вместе вкусный и очень полезный компот из сухофруктов за 30 минут.

Еще можно порадовать себя витаминным коктейлем «Шквал позитива».

1. Сначала все сухофрукты перебрать, по отдельности выкладывать на дуршлаг и тщательно промывать теплой проточной водой, и дать воде стечь.

2. В кастрюлю налить 4л холодной воды и довести до кипения. Всыпать сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту, хорошенько перемешать до полного растворения сахара и снова вскипятить.

3. В кипящую воду положить груши и яблок, накрыть крышкой и на маленьком огне варить 10 минут.

4. Потом добавить курагу или урюк, инжир  и чернослив и варить ещё 5 минут.

5. После этого положить в компот изюм и гвоздику и варить ещё 5-7минут.

6. Готовый компот остудить, разлить в кувшин и можно наслаждаться его восхитительным вкусом.

7. А ещё вкуснее будет этот компот из сухофруктов на следующий день, когда он настоится и его вкус станет более ярким и насыщенным.

Приятного ВАМ аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!!

БЕСПЛАТНАЯ КНИГА Вкусные закуски к праздничному столу!

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?

smakota.ru

#Компот из сухофруктов как детском саду

?

farm2table (farm2table) wrote, 2017-06-12 12:13:00 farm2table farm2table 2017-06-12 12:13:00

#Компотизсухофруктов #каквдетскомсаду #детскаякухня #сухофрукты

Неповторимый и незабываемый вкус детства.

За сто люблю компот? Он является универсальным, вкусным и полезным напитком, который можно готовить круглый год. Его любят взрослые и обожают детки. А приготовить большую кастрюлю компота из сухофруктов не составляет труда.

Ингредиенты:

сухофрукты - 250 гр. любые на ваш вкус. Я иду в bulk barn и набираю всего по чуть чуть. Но если придерживаться рецептуре то надо: чернослив, финики, изюм, кураги и яблок.

вода - 5 л.;

сахар - по вкусу

Рецепт

Для начала я беру подходящую кастрюлю. Мы компот выпиваем быстро, поэтому можно смело готовить побольше. Наливаю воду почти до самого верха и ставлю на плиту, пусть нагревается.

Далее набираю нужное количество сухофруктов и мою их проточной водой в дуршлаге.

Отправляю чистые сухофрукты в кастрюлю. Все сухофрукты падают на дно кроме яблок, они плавучие.

Но потом, по мере нагревания постепенно вся разбухшая масса поднимется наверх и когда вода вот-вот начнет закипать я кладу сахар. Люблю в меру сладкий компот, таким легче утолить жажду поэтому этот компонент сыплю в не очень большом количестве. Но каждый для себя может решить сколько сахара добавлять.

После закипания воды где-то через минут 5 выключаю и оставляю кастрюлю на плите, сухофрукты должны протомиться и окончательно отдать компоту свой вкус и аромат.

Когда все сваренные сухофрукты осядут снова на дно, можно считать, что компот готов.

Его пьем горячим вместо чая, или охлажденным, или даже холодным.

Tags: #Компотизсухофруктов, #детскаякухня, #каквдетскомсаду, #сухофруктыНеповторимый, детская кухня, компот, компот из сухофруктов, сухофрукты

farm2table.livejournal.com


Смотрите также