Post Icon



Компот из яблок и брусники для ребенка


Компот из яблок и брусники

Бруснику тяжело назвать частым гостем в нашем рационе. Эта рубиновая ягода хоть и полна полезных составляющих, но отличается своеобразным вкусом с выраженной кислинкой, а потому многие хозяйки ума не приложат, где ее можно использовать. Мы предлагаем сварить простой компот из яблок и брусники, которым ваша родня сможет утолять жажду и пополнять силы на протяжении всей зимы.

Компот из брусники с яблоками – рецепт

Для приготовления компотов всегда лучше выбирать плотные и не поврежденные яблоки. Также, учитывая кислинку, которой обладают ягоды, стоит отдавать предпочтение сладким яблокам, чтобы уравновешивать вкус.

Ингредиенты:

  • брусника – 420 г;
  • сахар – 165 г;
  • яблоки – 460 г;
  • вода – 1,1 л.

Приготовление

Если вы планируете сохранить напиток до зимы, то перед тем, как сварить компот из яблок и брусники, поставьте чистые банки на стерилизацию. Пока тара стерилизуется любым из выбранных методов, эмалированную посуду заполните водой, всыпьте сахар и добавьте ягоды с кусочками яблок. Перед нарезкой яблоки следует очистить от сердцевины с семенами, чтобы избавиться от горечи. Компот варят на протяжении 10 минут, а затем дают настояться под крышкой аналогичный период времени. Готовый напиток разливают по стерильным банкам и приступают к закатыванию.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,1, кг;
  • брусника – 980 г;
  • сахар – 340 г.

Приготовление

Разделите очищенные яблоки на некрупные дольки. Ягоды сполосните и обсушите, поместите фрукты и ягоды в эмалированную посуду, присыпьте сахаром и залейте парой литров воды. Проварив компот на протяжении 15 минут, его оставляют настояться на час. По прошествии времени банки размещают на стерилизацию. Компот процеживают и снова кипятят, после чего разливают по стерильной таре и закатывают.

Вы также можете повторить рецепт, приготовив компот из яблок и брусники в мультиварке, выставив режим «Тушение» примерно на час, затем можно проводить процедуру консервации по привычной схеме.

Компот из яблок и брусники без стерилизации

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,1 кг;
  • сахар – 1,1 кг;
  • брусника – 1,8 кг;
  • вода – 3,8 л.

Приготовление

Кусочки очищенных от сердцевины яблок, а также вымытых ягод брусники, укладывают в чистые банки и присыпают сахаром. Банки наполняют кипятком, закрывают крышками и настаивают 10 минут. После, настой сливают и повторно кипятят. Кипяченый компот разливают в банки и закатывают.

Статьи по теме:
Компот из красной рябины на зиму

Ягоды рябины очень редко используются в домашней кулинарии, не смотря на доступность, а зря. Рябина крайне полезна, так как обладает не только своеобразным терпким вкусом, но и подпитывает организм массой полезных веществ. Далее подскажем, как из нее сварить изумительный компот.

Как приготовить компот из шиповника?

Этот превосходный напиток непременно должен присутствовать на полочке в кладовой в каждом доме. Далее подскажем, как сварить и заготовить впрок изумительный, вкусный и непременно полезный компот из шиповника. Также предложим интересные вариации дополнения базового состава другими компонентами.

Компот из тыквы с апельсином на зиму

С ярким изумительным вкусом получается компот на основе тыквы с добавлением апельсинов. Такое угощение непременно станет фаворитом среди подобных заготовок, и вы будете открывать его чаще прочих домашних соков и компотов.

Компот из яблок и апельсинов на зиму

Не забудьте заготовить побольше компотов на зиму, ведь наверняка ваши родные с удовольствием пьют подобные напитки в холодную пору. Далее подскажем, как разнообразить базовый рецепт яблочного сока и добавим в состав дольки апельсинов.

womanadvice.ru

Компот из брусники и яблок

Компот из брусники и яблок получается в меру кисловатым, он прекрасно утоляет жажду и, что самое главное, насыщает ваш организм множеством полезных витаминов. Брусничный компот - отличный способ избежать авитаминоза в конце зимы и начале весны. Более того, он не только полезный, но еще и очень вкусный.

Во-первых, правильно выбираем бруснику. Неверно считается, что для компота можно использовать не самую свежую ягоду - ерунда, напротив, для варки компота нужны очень спелые, не имеющие никаких признаков порчи ягоды. Спелые ягоды нужно очистить и промыть, затем дать обсохнуть.

Яблоки лучше брать зеленых сортов. Яблоки моем, даем обсохнуть, затем режем на 7-8 равных долек, предварительно вырезаем середину.

В кипятке растворяем сахар, кладем в него наши яблоки. Варим около 15 минут, после чего яблоки вынимаем из отвара, а вместо них добавляем бруснику. Отвариваем бруснику до тех пор, пока она не станет прозрачной, и тоже вынимаем из отвара. Все, бруснично-яблочный компот готов - осталось закатать его по баночкам. В каждую банку на дно кладем немного отваренных яблок и брусники, затем - заливаем компотом и закручиваем.

Компот из брусники и яблок подавать к столу охлажденным.

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 16

povar.ru

Компот из брусники для взрослых, детей, на зиму: лучшие рецепты. Как сварить компот из брусники и клюквы, яблок, груш, малины, черники, без сахара?

Статья предлагает вам несколько рецептов вкусных компотов из брусники, других ягод и фруктов.

Как сварить компот из брусники и клюквы: рецепт

ВАЖНО: Одно из самых лучших сочетаний – брусника и клюква. Эти ягоды обладают приятной кислинкой, небольшой «благородной» горечью, а в комбинации с сахаром – сладость. Компот будет иметь яркий красный цвет, ягоды отдадут ему свой сок и витамины.

Вам потребуется на 3-х литровую банку:

  • Брусника – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
  • Клюква – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
  • Сахар – 1 стакан (в принципе, можете менять количество сахара по своим предпочтениям: больше или меньше).
  • Лимонная долька – 1-2 шт. (можно заменить на 1/3 лимонной кислоты).
  • Коричная палочка – 1 шт. (можно исключить из рецепта, если не любите).

Заготовка компота:

  • Вымытые ягоды насыпьте в большую банку
  • Вскипятите воду и залейте на 10 минут ягоды крутым кипятком.
  • Слейте воду и снова вскипятите
  • На ягоды в банку положите сахар, лимон и корицу
  • Снова залейте ягоды кипятком и закатайте банки
Компот, заготовленный из брусники и клюквы

Как сварить компот из брусники и яблок: рецепт

Компот из брусники и яблока получается особенно насыщенным и ароматным. Он имеет приятную сладость яблока и кислинку брусники. Для компота выбирайте сладкие сорта яблока. Соотношение яблока и ягод – 1:1.

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

  • Яблоко – 300 г. (2 шт. среднего размера)
  • Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
  • Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).
  • Имбирь – маленький кусочек корня, не более чем в 1 см (можно так же исключить из рецепта при желании).

Заготовка компота:

  • Яблоко очистите от семян, положите в кастрюлю
  • Туда же отправьте ягоды брусники
  • Залейте фрукты 3 литрами воды и включите огонь
  • Дождитесь закипания и убавьте огонь
  • Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
  • Добавьте сахар и кусочек имбиря
Яблочно-брусничный вкусный компот

Как сварить компот из брусники и малины: рецепт

Малина – одна из самых «ярких» по вкусовым ощущениям ягод, в то же время бруска – самая полезная ягода. Вместе, эти плоды могут не только подарить напитку приятный вкус и аромат, но и стать настоящим «витаминным средством» для человека.

Заготовка компота из брусники и малины очень проста, ведь варить ягоду не нужно. При желании, вы всегда можете регулировать уровень сахара и добавлять меньше, так как спелая малина и без того подарит компоту сладость. Для того, чтобы заготовить максимально полезный компот ,можете положить на дно маленькую горсть листьев брусники (5-7 штук, не более – иначе будет горечь).

Вам потребуется:

  • Малина спелая – 1 стакан (без горки, малину не вымывают, слегка промывают проточной водой или вовсе не трогают – ягода очень «нежная»).
  • Брусника – 1 стакан (отобранная и промытая ягода)
  • Сахар – 150-250 г. (в зависимости от предпочтений)
  • Несколько листиков брусники

Заготовка:

  • Ягоды ссыпьте в банку (сперва бруснику и поверх нее малину, чтобы та не помялась и имела красивый вид в компоте).
  • Вскипятите воду (на 3-х литровую банку – 2,5 литра воды)
  • Кипятком залейте ягоду и дайте постоять ей 5 минут, потом аккуратно слейте всю воду и снова е вскипятите.
  • На ягоды насыпьте сахар и снова залейте крутым кипятком, закатайте банку.
Бруснчно-малиновый компот, как приготовить?

Как сварить компот из брусники и груш: рецепт

Груша – сладкий и сочный плод, для того чтобы получить вкусный компот с добавлением брусники, следует выбирать мягкие и желтые груши (желательно «лимонку»). Так же вы можете дополнить рецепт компота, добавив палочку кориц, она не только нейтрализует горечь, но и придаст напитку пряный оттенок.

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

  • Груша – 350 г. (мякоть очищенной груши)
  • Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
  • Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).
  • Корица – 1 палочка (можно так же исключить из рецепта при желании).

Заготовка компота:

  • Грушу очистите от семян, положите в кастрюлю
  • Туда же отправьте ягоды брусники
  • Залейте фрукты 2,5 литрами воды и включите огонь
  • Дождитесь закипания и убавьте огонь
  • Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
  • Добавьте сахар и палочку корицы, перелейте.
Грушево-брусничный компот, как приготовить?

Как сварить компот из брусники без сахара: рецепт

Компот без сахара – это полезный напиток, который может не только утолить жажду, но и насытить организм полезными микроэлементами. Вы можете хранить такой компот в прохладном месте до зимы или пить сразу же.

Если вы варите компот без сахара, чтобы его избегать (например диабетики или те, кто придерживается малокалорийного питания), вы можете добавить в напиток пару листиков стевии – растения «природного сахарозаменителя».

Вам потребуется:

  • Брусника – 2 стакана (чистые, отобранные и целые ягоды)
  • Палочка корицы – 0,5-1 шт. (можно так же заменить парой щепоток молотой).
  • Стевия – 2-3 цельных листика

Заготовка:

  • На дно банки положите листики стевии и палочку корицы
  • Высыпьте очищенные ягоды
  • Вскипятите 2,5 литра воды до крутого кипятка
  • Залейте ягоды, наполнив банку доверху
  • Дайте компоту постоять до остывания
  • Слейте и снова вскипятите воду, залив ягоды
  • Выньте коричную палочку
  • Закатайте привычным способом
Брусничный компот без добавления сахара: как приготовить?

Как сварить компот из брусники ребенку: рецепт

При приготовлении компота для ребенка важно помнить несколько вещей: компот не должен быть очень сладким и концентрированным (чтобы ребенка не посыпало), ему не следует быть очень кислым (чтобы понравиться ребенку), в компот, кроме брусники, добавьте еще один фрукт или ягоду, чтобы вкус стал насыщенным.

Вам пригодится:

  • Яблоко – 1 шт. (любого сорта, желательно сладкого)
  • Брусника – 0,5 стакана (чистая и отобранная)
  • Сахар – 2-3 ст.л. (количество вы определяете самостоятельно)
  • Вода – 1,5-2 литра (по своим вкусам)

Приготовление:

  • Яблоко очистите от семян и нарежьте дольками
  • Положите яблоко в кастрюлю, добавьте к нему бруснику
  • Залейте водой и включите огонь
  • Доведите до кипения и варите 5 минут
  • Закройте компот крышкой и дайте ему настояться
  • Добавьте в теплый компот сахар
Как приготовить брусничный компот для ребенка?

Как варить компот из брусники замороженной: рецепт

Если у вас нет возможности приобрести или собрать свежую бруснику, вы всегда можете приготовить свежий компот из мороженой ягоды. Ее можно заготовить самостоятельно, отправив в морозильную камеру в цельном или измельченном виде.

Вам потребуется:

  • Замороженная брусника – 400-500 г. (количество ягод регулируйте самостоятельно, чем больше брусники – тем насыщеннее вкус у компота).
  • Сахар – 1,5 стакана (но вы всегда редактируйте количество сахара по своему вкусу).
  • Палочка корицы или маленький кусочек имбиря (можно исключить из рецепта, либо добавить оба эти ингредиента).

Приготовление:

  • Ягоды следует разморозить, хотя бы не полностью
  • Залейте ягоды водой и поставьте на огонь
  • Доведите до кипения, проварите 5 минут
  • Выключите огонь и добавьте в компот сахар, а так же корицу или имбирь.
  • Накройте компот крышкой и дайте ему настояться перед употреблением процедите (либо снова нагрейте и закатайте).
Компот из замороженной брусники

Компот из брусники на зиму: простой рецепт

Существует два способа приготовления компота из брусники на зиму:

  • Методом заливки – так ягоды сохранят свою форму и упругость.
  • Методом варки – так компот будет иметь более насыщенный вкус.

Брусничный компот (вариант 1):

  • Одна 3-х литровая банка компота – 2 стакана ягод и 1 стакан сахара.
  • Ягоды предварительно вымываются
  • Ссыпьте ягоды на дно банки
  • Вскипятите воду и залейте ягоды
  • Дайте ягодам настояться 15 минут, слейте воду
  • Снова вскипятите ту же воду и залейте ягоды, уже добавив сахар
  • Закатайте

Брусничный компот (вариант 2):

  • Одна 3-х литровая банка компота – 1,5 стакана ягод и 1 стакан сахара.
  • Ягоды промойте и ссыпьте в кастрюлю
  • Залейте ягоды 2,5 литрами воды и доведите до кипения
  • Варите компот на маленьком огне 10-15 минут
  • Перед тем, как выключить огонь, добавьте в компот сахар
  • Закатайте горячий компот привычным способом
Как заготовить на зиму брусничный компот?

Компот из черники с брусникой на зиму: рецепт

Черника – ягода с ярко выраженным и насыщенным вкусом, она прекрасно дополнит бруснику в качестве основы для компота.

Вам потребуется на 3-х литровую банку:

  • Брусника – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
  • Черника – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
  • Сахар – 1 стакан (в принципе, можете менять количество сахара по своим предпочтениям: больше или меньше).

Заготовка компота:

  • Вымытые ягоды насыпьте в большую банку
  • Вскипятите воду и залейте на 10 минут ягоды крутым кипятком.
  • Слейте воду и снова вскипятите
  • На ягоды в банку положите сахар
  • Снова залейте ягоды кипятком и закатайте банки
Бруснично-черничный компот: как приготовить?

Компот из яблок и брусники на зиму: «быстрый» рецепт

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

  • Яблоко – 350-400 г. (2 шт. небольшого размера)
  • Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
  • Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).

Заготовка компота:

  • Яблоко очистите от семян, нарежьте дольками и положите в кастрюлю
  • Туда же отправьте ягоды брусники
  • Залейте фрукты 3 литрами воды и включите огонь
  • Дождитесь закипания и убавьте огонь
  • Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
  • Добавьте сахар, перелейте массу в банки и закатайте.
«Быстры» компот на зиму из брусники и яблока

Компот из груш и брусники на зиму: «быстрый» рецепт

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

  • Груша – 400 г. (мякоть очищенной груши)
  • Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
  • Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).
  • Корица – 1 палочка (можно так же исключить из рецепта при желании).

Заготовка компота:

  • Грушу очистите от семян, положите в кастрюлю
  • Туда же отправьте ягоды брусники
  • Залейте фрукты 2 литрами воды и включите огонь
  • Дождитесь закипания и убавьте огонь
  • Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
  • Добавьте сахар и палочку корицы, перелейте массу в банки и закатайте.
Компот на зиму из груш и брусники

Компот из брусники с апельсином на зиму: рецепт

Бруснично-апельсиновый компот будет весьма кстати в жаркое и холодное время года. Он прекрасно утоляет жажду и насыщает человека витаминами. Готовить его очень просто, ведь для такого напитка не пригодится варка.

На 3-х литровую банку компота вам потребуется:

  • Апельсин – 1 шт. (не крупный, без цедры – иначе будет чувствоваться горечь).
  • Брусника – 2/3 стакана (отобранные и вымытые ягоды)
  • Сахар – 1 стакан (можно его количество отрегулировать самостоятельно).

Приготовление:

  • Вымытые ягоды высыпьте на дно банки
  • Вскипятите воду и залейте бруснику, дав ей настояться 10-15 минут.
  • Слейте воду и снова доведите ее до кипения
  • В банку положите, нарезанный дольками (желательно, без цедры) и сахар.
  • Залейте фруктовую часть кипятком до краев и закатайте банку.
Бруснично-апельсиновый компот на зиму

Компот из брусники: полезные свойства

Компот из брусники очень полезен по нескольким причинам:

  • Он дает организму необходимый запас микроэлементов и витаминов, в частности «большую порцию витамина С», который укрепляет иммунную систему, помогая в борьбе со многими заболеваниями.
  • Большой запас минералов в свежей брусничной ягоде способен нормализировать работу практически каждой системы в организме: укреплять кости, питать мышечную и мягкие ткани.
  • Брусника и брусничный компот – «верный помощник» в борьбе с повышенным давлением и нарушениями кровообращения, а так же частыми головными болями.
  • Брусника поможет вам вывести из организма «лишнюю» воду, избавив от отечности и помогая скинуть ненужный вес.

ВАЖНО: Чтобы получить из брусники максимально полезный компот, следует добавлять в него минимальное количество сахара или не добавлять его вовсе.

Видео: «Брусничный компот с яблоками на зиму»

Оцените статью

heaclub.ru

Компот из брусники

Пошаговые рецепты приготовления компота из брусники с черносливом, яблоками, грушами, клюквой, лимоном и имбирем

2018-07-01 Яковлева Кира

В 100 граммах готового блюда

Белков

0

(гр)

0 гр.

низкое

Жиров

0

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

32

(Ккал)

32 ккал.

низкое

Брусника – северная ягода, богатая витамином С. Она обладает множеством полезных свойств, в том числе противовоспалительным эффектом, а также стимулирует иммунитет. Брусника входит в состав многих фитопрепаратов. Издавна считалось, что при простудах, переохлаждениях полезно пить напитки из северной ягоды.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 180 грамм сахара;
  • 350 грамм свежей брусники.

Пошаговый рецепт приготовления компота из брусники

Шаг 1:

Вскипятить воду.

Шаг 2:

В кипятке растворить сахар.

Шаг 3:

В кастрюлю засыпать ягоды.

Шаг 4:

Кипятить три минуты.

Шаг 5:

Напиток настаивается с закрытой крышкой восемь часов.

Данный рецепт позволяет приготовить максимально насыщенный напиток, сохраняя полезные свойства ягод. Детям и тем, кто страдают от заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, лучше напиток разбавлять водой.

Приготовление напитка не сложный процесс, но не всем по душе настаивать его в течение нескольких часов. Чтобы приготовить компот в короткий срок достаточно приобрести замороженные ягоды. Приготовленный таким способом продукт будет содержать меньше витаминов и будет менее насыщенным, зато и менее агрессивным для слизистой желудка.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 140 грамм сахара;
  • 450 грамм замороженной брусники.

Как быстро приготовить компот из брусники

Шаг 1:

В кастрюле довести воду до кипения.

Шаг 2:

Одновременно добавить в воду ягоды и сахар.

Шаг 3:

Варить компот на медленном огне 15-30 минут.

Компот готов к употреблению. Его можно употреблять сразу, горячим, или дать охладиться. Брусничный компот не только полезный напиток, но и очень вкусный. Брусника хорошо хранится в течение года, не теряя своих полезных свойств. Это позволяет готовить вкусный напиток в любое время года.

Не сложный рецепт позволяет приготовить один из самых любимых большинством людей напиток. Одно из самых популярных сочетаний вкусов – это яблоки с брусникой. Первые дают сладость, а вторые – кислинку. Чем слаще выбрать сорт яблок, тем меньше можно добавлять сахара при готовке.

Ингредиенты:

  • 3 литра воды;
  • 130 грамм сахара;
  • 3-4 средних яблока;
  • 280 грамм брусники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яблоки ошпарить кипятком. Снять кожуру.

Шаг 2:

Нарубить яблоки на средние куски.

Шаг 3:

Вскипятить воду.

Шаг 4:

Растворить в кипятке сахар.

Шаг 5:

Пересыпать в сироп яблоки.

Шаг 6:

Варить 10-12 минут.

Шаг 7:

Насыпать в компот брусники.

Шаг 8:

Варить 2-3 минуты.

Шаг 9:

Накрыть кастрюлю крышкой, дать настояться 1-3 часа.

Готовый напиток станет отличной альтернативой сокам и лимонадам на детском празднике. Такой напиток можно давать маленьким сладкоежкам начиная с пяти лет. Так же напиток хорошо употреблять в сезон простуд в теплом виде.

Северные народы наравне с брусникой почитают еще одну ягоду – клюкву. Она не обладает столь большим количеством полезных свойств, но приготовленный из данных ягод напиток помогает в лечение простудных, вирусных заболеваний, повышает иммунитет, позволяет получать витамин С в зимние время. Это сохранившийся с древних времен способ борьбы с гиповитаминозом у народов Севера. Напиток придется по душе любителям кислых продуктов.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды.
  • 80 грамм сахара;
  • 120 грамм клюквы;
  • 120 грамм брусники.

Как приготовить

Шаг 1:

В воде комнатной температуры растворить сахар.

Шаг 2:

Сироп довести до кипения.

Шаг 3:

В кипящую жидкость засыпать ягоды брусники.

Шаг 4:

Варить 2-4 минуты.

Шаг 5:

Компот процедить, удалить ягоды.

Шаг 6:

Перетереть ягоды клюквы.

Шаг 7:

Мякоть ягод клюквы добавить в компот.

Шаг 8:

Напиток варить, не доводя до кипения 12-15 минут.

Шаг 9:

Компот накрыть крышкой. Дать остыть.

Чтобы вкуса кислого было меньше, можно меньше добавить клюквы. Для увеличения сладости, добавить больше сахара.

Компот из брусники с лимоном и имбирем не только тонизирующий напиток, но и заряд витаминов. Употребляя его в холодный, сырой период можно стимулировать иммунитет, профилактику развитие простудных заболеваний. Приготовление в мультиварке позволяет на только быстро приготовить напиток, сохранить полезные свойства продуктов, но и раскрыть их вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 15 грамм лимона;
  • 10 грамм суженного имбиря;
  • 230 грамм сушеной брусники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимон обдать кипятком, нарезать.

Шаг 2:

Имбирь нарезать на тонкие пластинки.

Шаг 3:

В чашу мультиварки выложить на дно ягоды, лимон, имбирь

Шаг 4:

Залить содержимое чаши водой.

Шаг 5:

Закрыть крышку, установить режим «тушение».

Шаг 6:

Готовить 45-60 минут.

Шаг 7:

По завершению, оставить на режиме «подогрев» на 2-4 часа.

Готовый напиток можно употреблять после охлаждения, но лучше не на голодный желудок. Прежде чем давать детям и тем, у кого есть гастрит, язва желудка или панкреатит, компот надо разбавить водой.

Вариант 6: Компот из брусники с апельсином

Необычное сочетание брусники с апельсином позволяет получить совершенно новый продукт. С такого сладкого тонизирующего напитка приятно начинать утро. Его можно пить вместо соков и лимонадов.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 120 грамм сахара;
  • 160 грамм брусники;
  • 50 грамм апельсинов.

Как приготовить

Шаг 1:

Апельсин помыть, очистить от кожуры.

Шаг 2:

Плод разделить на дольки.

Шаг 3:

Вскипятить воду.

Шаг 4:

Выложить ягоды в стеклянную тару.

Шаг 5:

Залить бруснику кипятком.

Шаг 6:

Настаивать ягоды 12-14 минут.

Шаг 7:

Перелить жидкость в кастрюлю, довести до кипения.

Шаг 8:

Добавить в компот сахар и апельсины.

Шаг 9:

Варить 7-12 минут.

Охлажденный напиток отлично удаляет жажду, его можно подавать вместе со льдом. Апельсин нарезать кольцами, чтобы компот внешне выглядел более привлекательным. Чтобы разнообразить вкус добавить в холодный компот палочку корицы и намного гвоздики.

Вариант 7: Компот из брусники с грушей на зиму

Груши прекрасно оттеняют вкус северных ягод. Напиток получается сладким и подходит для праздничного застолья. При этом в нем содержится множество витаминов. Заготовленный с лета напиток сохраняет свои полезные свойства в процессе приготовления. Благодаря этому можно получать витамины естественным путем зимой.

Ингредиенты:

  • 3 литра воды;
  • 800 грамм груш;
  • 15 грамм лимона;
  • 360 грамм сахара;
  • 800 грамм брусники.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Ошпарить грушу кипятком, снять кожуру.

Шаг 2:

Фрукт разрезать на некрупные куски.

Шаг 3:

Грушу и бруснику выложить на дно трехлитровой банки.

Шаг 4:

Лимон нарезать кольцами.

Шаг 5:

Кольца положить поверх ягод.

Шаг 8:

В кипятке растворить сахар.

Шаг 9:

Сиропом залить содержимое банки. Закрыть крышку. Пастеризовать.

Компотом приятно наслаждаться в холодные зимние вечера, вспоминая теплые летние дни.

Вариант 8: Компот из брусники с черносливом и яблоком

Данный рецепт нравится женщинам, следящим за своей фигурой. Так же тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, проявляющееся метеоризмом и запорами. Сахар можно заменить мёдом. Напиток выходит сладким, но его не стоит пить чаще 1-2 раз в неделю.

Ингредиенты:

  • 3 литра воды;
  • 90 грамм сахара;
  • 120 грамм яблок;
  • 250 грамм брусники;
  • 80 грамм чернослива.

Как приготовить

Шаг 1:

Обдать чернослив кипятком. Слить воду. Снова залить горячей водой. Оставить на 12-14 минут.

Шаг 2:

Яблоки облить кипятком. Снять кожуру.

Шаг 3:

Яблоки нарубить на куски среднего размера.

Шаг 4:

Вскипятить воду.

Шаг 5:

В кипящей воде растворить сахар.

Шаг 6:

Слить воду с чернослива. Сухофрукты переложить в сироп. Варить 7-10 минут.

Шаг 7:

Добавить в компот яблоки. Варить 7-10 минут.

Шаг 8:

Добавить ягоды брусники. Варить 2-4 минуты.

Шаг 9:

Напиток накрыть крышкой. Дать настаиваться 2-4 часа.

Напиток расслабляет перистальтику кишечника, позволяя бороться с запором. Поэтому не стоит употреблять его перед выходом из дома, перед важной встречей лучше пить перед сном.

kopilka-kulinara.ru


Смотрите также