Post Icon



Кроветворящие продукты


12 продуктов, помогающих кроветворению | Фотогалерея | Продукты и напитки | Кухня

Сдача крови — встряска для организма. Зачастую она даже полезна, но все равно нужно быть особенно внимательным к себе в течение 5-7 дней после донации. И конечно, чтобы быстро восстановиться, нужно правильно питаться, много пить и употреблять продукты, богатые железом и витаминами.

После большой кровопотери организм придет в норму только через 5-7 дней, и все эти дни надо уделять повышенное внимание своему рациону. Чтобы помочь всему организму, по которому был нанесен значительный удар, восстановить кровь.

Напитки. Нужно пить компоты, травяные чаи и свежевыжатые, но немного разбавленные водой соки, и конечно, чистую воду. Напитки помогут восстановить количество жидкости в организме. Травяные чаи. Хорошо заваривать листья и плоды лесной земляники, сейчас как раз начинается ее сезон. Полезны также плоды шиповника, листья одуванчика, корневища кровохлебки. Гранат. Часто рекомендуют пить гранатовый сок, но не всегда в магазине можно найти качественный. Большая часть бутылок с гранатовым соком содержит консерванты и ароматизаторы, очень много сахара, а также добавки других соков. Поэтому можно просто съесть за день пару свежих гранатов. В них содержится много железа, и они будут работать над повышением гемоглобина в крови. Говядина и субпродукты. Особенно рекомендуется печень. Главное – не есть ее много, так как большое количество мяса вредно при большой потере крови. Печень – не только хороший источник белка, она еще содержит массу полезных веществ: железо, медь, кальций, цинк, натрий; витаминов (А и В) и аминокислот (триптофан, лизин, метионин). Кроме того, печень способствует регенерации гемоглобина. Красное вино. Но только в небольших количествах, не более 150 мл в день. В вине содержатся биофлавоноиды, которые защищают сосуды и улучшают усвоение железа в организме. Поэтому людям, сдавшим кровь, часто рекомендуют выпивать не более бокала в день красного вина, конечно, в том случае, если нет зависимости или каких-то заболеваний, при которых вино противопоказано. Грецкие орехи. По содержанию белка они приближаются к мясу. В то же время содержат ненасыщенные жирные кислоты — линолевую, линоленовую и олеиновую. В орехах много минералов: калия, кальция, фосфора и железа, а также микроэлементов, влияющих на обменные процессы и участвующих в кроветворении. Яблоки. Очиститель крови, они полезны для лимфатической системы, без которой не будет нормального кроветворения. В яблоках есть вещества, которые помогают усваивать железо. Гречка. Белок (эта крупа превосходит все зерновые по его содержанию), высокое содержание фолиевой кислоты, благодаря чему гречка стимулирует кроветворение, витамины группы B, кальций, железо – вот почему гречневая крупа просто необходима донору. Шпинат. Он содержит фолат (витамин группы В), который очень помогает кроветворению и обновлению клеток во всем организме. Кроме того, этот витамин защищает нас от инсультов, так как нормализует давление и укрепляет стенки сосудов. Мед. Способствует усвоению железа. Свекла. 30 мл свекольного сока или 100 г отварной свеклы употребляемые регулярно – сильно повысят уровень гемоглобина. Также свекла содержит Железо, растительный белок, аминокислоты и витамины, содержащиеся в свекле, наладят процесс кроветворения и нормализуют состав крови. Морская капуста. 12 мг железа в 100 граммах продукта. Кроме того в ламинарии много витаминов группы B. Напитки. Нужно пить компоты, травяные чаи и свежевыжатые, но немного разбавленные водой соки, и конечно, чистую воду. Напитки помогут восстановить количество жидкости в организме. Травяные чаи. Хорошо заваривать листья и плоды лесной земляники, сейчас как раз начинается ее сезон. Полезны также плоды шиповника, листья одуванчика, корневища кровохлебки. Гранат. Часто рекомендуют пить гранатовый сок, но не всегда в магазине можно найти качественный. Большая часть бутылок с гранатовым соком содержит консерванты и ароматизаторы, очень много сахара, а также добавки других соков. Поэтому можно просто съесть за день пару свежих гранатов. В них содержится много железа, и они будут работать над повышением гемоглобина в крови. Говядина и субпродукты. Особенно рекомендуется печень. Главное – не есть ее много, так как большое количество мяса вредно при большой потере крови. Печень – не только хороший источник белка, она еще содержит массу полезных веществ: железо, медь, кальций, цинк, натрий; витаминов (А и В) и аминокислот (триптофан, лизин, метионин). Кроме того, печень способствует регенерации гемоглобина. Красное вино. Но только в небольших количествах, не более 150 мл в день. В вине содержатся биофлавоноиды, которые защищают сосуды и улучшают усвоение железа в организме. Поэтому людям, сдавшим кровь, часто рекомендуют выпивать не более бокала в день красного вина, конечно, в том случае, если нет зависимости или каких-то заболеваний, при которых вино противопоказано. Грецкие орехи. По содержанию белка они приближаются к мясу. В то же время содержат ненасыщенные жирные кислоты — линолевую, линоленовую и олеиновую. В орехах много минералов: калия, кальция, фосфора и железа, а также микроэлементов, влияющих на обменные процессы и участвующих в кроветворении. Яблоки. Очиститель крови, они полезны для лимфатической системы, без которой не будет нормального кроветворения. В яблоках есть вещества, которые помогают усваивать железо. Гречка. Белок (эта крупа превосходит все зерновые по его содержанию), высокое содержание фолиевой кислоты, благодаря чему гречка стимулирует кроветворение, витамины группы B, кальций, железо – вот почему гречневая крупа просто необходима донору. Шпинат. Он содержит фолат (витамин группы В), который очень помогает кроветворению и обновлению клеток во всем организме. Кроме того, этот витамин защищает нас от инсультов, так как нормализует давление и укрепляет стенки сосудов. Мед. Способствует усвоению железа. Свекла. 30 мл свекольного сока или 100 г отварной свеклы употребляемые регулярно – сильно повысят уровень гемоглобина. Также свекла содержит Железо, растительный белок, аминокислоты и витамины, содержащиеся в свекле, наладят процесс кроветворения и нормализуют состав крови. Морская капуста. 12 мг железа в 100 граммах продукта. Кроме того в ламинарии много витаминов группы B.
Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Питание для крови

Кровь — это главная жидкость организма, циркулирующая по кровеносным сосудам. Она состоит из плазмы, эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.

Кровь является транспортным средством для кислорода, питательных веществ и продуктов обмена. Кроме транспортной функции, она поддерживает нормальную температуру тела и водно-солевой баланс в организме.

Это интересно:
  • Количество крови в организме человека напрямую зависит от его пола. У мужчин объем крови - 5 литров, у женщин ограничивается 4 литрами.
  • Цвет крови зависит от веществ, входящих в ее состав. У позвоночных, красный цвет крови обеспечивает присутствующее в эритроцитах железо.
  • Если все эритроциты, циркулирующие в крови человека, уложить в ряд, то получившейся лентой можно опоясать земной шар по экватору три раза.

Полезные продукты для крови

  1. 1 Печень. Является незаменимым источником железа, нехватка которого может привести к пониженному уровню гемоглобина и малокровию. Кроме того, его недостаток проявляется в таком заболевании, как железодефицитная анемия. Кроме того, в печени содержится такое важное для крови вещество, как гепарин. Именно он является профилактическим средством против тромбозов и инфарктов миокарда.
  2. 2 Жирная рыба. Важный продукт для профилактики сердечно-сосудистой системы. Именно благодаря рыбе в странах, где она является одним из главных продуктов питания, практически не встречаются такие заболевания, как ИБС, коронарная недостаточность, инфаркт и пр. Жиры, содержащиеся в рыбе, контролируют уровень холестерина крови, а также уровень сахара. Кроме того, благодаря содержащемуся в рыбе таурину, происходит нормализация кровяного давления.
  3. 3 Белокочанная капуста и брокколи. Богаты фолиевой кислотой, благодаря которой происходит синтез новых кровяных клеток. Кроме того, в них присутствует витамин К, отвечающий за свертываемость крови. Благодаря витамину Р, который также имеется в капусте, происходит укрепление стенок сосудов.
  4. 4 Цитрусовые. Содержащийся в них витамин С, отвечает за усвоение организмом железа. Клетчатка борется с холестерином, а витамин А, совместно с органическими кислотами, отвечает за уровень сахара.
  5. 5 Яблоки. Содержат в своем составе пектин, который регулирует уровень сахара в крови и связывает вредный холестерин.
  6. 6 Орехи. Благодаря своему составу, они являются важным продуктом для крови. В орехах содержатся такие важные компоненты питания как жиры, калий, магний, железо и витамины А, В, С.
  7. 7 Авокадо. Связывает лишний холестерин и благодаря этому занимает достойное место списке полезных для крови продуктов. Вещества, которые в нем содержатся, способствуют нормализации кроветворения и кровообращения.
  8. 8 Гранат. Благодаря содержащемуся в нем железу, этот фрукт назначают как одно из первых лекарств при железодефицитной анемии. Кроме того, гранат используется для дезактивации избыточного холестерина.
  9. 9 Мед. Наилучшим выбором для крови является употребление гречишного меда, в состав которого входит, чуть ли не вся таблица Менделеева. Здесь можно найти железо и органические кислоты, а также калий с магнием и другие полезные микроэлементы. Благодаря меду происходит нормализация форменных элементов крови, таких как лейкоциты, эритроциты и тромбоциты.
  10. 10 Свекла. Является натуральным кроветворным средством. Способствует образованию эритроцитов и укрепляет стенки сосудов. Хорошо сочетается с морковью, капустой и томатом.
Общие рекомендации

Для того чтобы человек был сильным и здоровым, очень важным является качество его крови.

Употребление большого количества железосодержащих продуктов – главное средство борьбы с анемией, а, следовательно, со слабостью и головокружениями, вызванными низким уровнем гемоглобина в крови.

Поэтому необходимо есть больше гранатов, яблок, гречневой каши и других продуктов, богатых железом.

Для обеспечения здоровья крови необходимо чаще бывать на свежем, богатым кислородом воздухе. Очень хорошим вариантом является берег моря или летний сосновый бор. На море, помимо кислорода, содержится большое количество йода, а в лесу воздух насыщен фитонцидами.

Народные методы очищения крови

Для очищения крови от шлаков, необходимо использовать следующие продукты:

  • Клюквенный морс. Содержит антиоксиданты, препятствующие лейкемии.
  • Одуванчик. Является мощным гепатопротектором. А чистая и здоровая печень лучше фильтрует кровь.
  • Морковный и яблочный соки. Чистят кровь, заряжают организм бодростью и здоровьем.
  • Свекольный сок. Обладает мощным очищающим действием. Использовать только в смеси с другими соками (морковным и яблочным), постепенно снижая разбавление.

Вредные продукты для крови

  • Жиры. Большое количество жиров вызывает блокировку кальция, который необходим для клеточного баланса и поддержания осмоса в крови. Кроме того, в жирах содержится большое количество холестерина.
  • Жареные продукты. Вещества, содержащиеся в жареных продуктах, вызывают изменения в составе крови, вследствие чего происходят нарушения во всем организме.
  • Алкоголь. Под воздействием алкоголя форменные элементы крови подвергаются деструкции и обезвоживанию. Вследствие чего, кровь не выполняет своих функций.
  • Продукты, содержащие консерванты. Образуют трудно-растворимые соединения, которые клетки крови не могут использовать для питания организма. При этом происходит отравление организма вредными балластными веществами.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Татьяна Елисеева фото Рейтинг:

7.5/10

Голосов: 10

Читайте также о питании для других органов:

Полезные продукты при кровопотери | Актуально

07 февраля 2020 — 10:25

Человек может нуждаться в восстановлении крови после операции или если он донор. Иногда потери не настолько критические, чтобы кровь добавлять медицинским путем, но, тем не менее она требует восстановления. Одним из способов восстановления является правильное питание. Для восстановления крови потребуется время. Нельзя съесть полезный продукт и сразу почувствовать себя бодрым и здоровым. Сначала восстанавливается плазма, а затем уже лейкоциты, тромбоциты и эритроциты. Иногда на полное восстановление требуется больше месяца.

 

Главными помощниками при восстановлении являются кальций и железо, хотя в сбалансированном питании должны присутствовать и другие полезные микроэлементы.

 

  • Мясо. Мясные продукты содержат множество пользы для крови. Наиболее полезны для восстановления: нежирная свинина, все виды печени, белое мясо птиц и баранина. От жирного мяса лучше полностью отказаться на время восстановления.
  • Морепродукты сами по себе полезный продукт, а для восстановления крови, следует отдать предпочтение: устрицам, мидиям, сардинам, тунцу, креветкам и натуральной икре. Причем одинаково хорошо действует как черная, так и красная икра.
  • Яйца. Наибольшую пользу принесут перепелиные и страусиные яйца. Но при отсутствии этих продуктов можно заменить их куриными. Польза от них такая же просто ее немного меньше.
  • Злаки. В свое меню следует включить полезные каши: гречневая, овсяная, ячневая. Каши полезны любому человеку, но именно эти каши будут восстанавливать состав крови.
  • Чтобы поднять себе настроение и оказать положительное действие на кровь, можно съедать несколько кусочков черного шоколада. А из полезных сладостей выбрать инжир, курагу или чернослив.
  • Практически все свежие овощи и фрукты полезны для восстановления крови, но некоторые из них обладают сильным действием. Сюда модно отнести: шпинат, свеклу, спаржу и цветную капусту.
  • Конечно, фрукты. Первым и самым главным восстановителем всегда считался гранат и гранатовый сок. Хорошими помощниками станут хурма и яблоки.
  • Много пользы при восстановлении принесут орехи. Следует остановиться на грецких орехах, кешью и миндале.
  •  

При восстановлении крови допускается и даже приветствуется употребление одного бокала в день красного вина. Важно употреблять достаточное количество жидкости. Это может быть обычная вода, чай или соки.

 

https://planktons.ru


Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».


Назад

10 продуктов, которые могут заменить лекарства

Некоторые фрукты и овощи вполне способны помочь человеку избавиться от некоторых недугов.

Ученые пришли к выводу, что есть ряд продуктов, которые могут успешно заменить нам лекарства. Например, укрепить иммунитет, поднимать настроение и насыщать организм витаминами. При этом вовсе не обязательно все эти полезные продукты принимать в пищу, кое-какие можно «принимать наружно» - в виде компрессов, масок.

Овес. Клетчатка, которая содержится в овсе, помогает в профилактике рака кишечника. Поэтому люди, которые регулярно употребляют в пищу овсянку, не знают проблем с ЖКТ. Кроме того, эта каша способствует снижению уровня холестерина.

Капуста. Полезных свойств у нее много. Но самые значимые - улучшает пищеварение и улучшает зрение.

Мед. Его принимают при лечении бронхита, воспалительных заболеваниях, а еще медовые компрессы используют при артрозе.

Имбирь. Имбирный напиток прекрасно бодрит, заряжает отличным настроением. Помимо этого имбирь полезен для сосудов, разжижает кровь, снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Лимон. Этот фрукт - настоящий кладезь полезных витаминов. А еще маленький ломтик лимона в чае способен «укротить» головную боль.

Куркума. Маска с медом и куркумой способна избавить лицо от ненавистных прыщей всего за несколько процедур. Более того, цвет лица станет более ровным.

Лук. У него столько полезных свойств, что не хватит и целой статьи для их описания. Недаром же говорят: «лук от семи недуг». Мы перечислим лишь основные полезные свойства лука: это природный антибиотик, который оберегает от простуд; он активирует обмен веществ, способствует кроветворению, насыщает организм полезными витаминами, активирует обмен веществ.

Картофель. Вареный корнеплод способен избавить человека от изжоги.

Яйца. Это источник белка, который необходим всем нам. Недавно кардиологи доказали, что холестерин, содержащийся в яйцах, не опасен для человека.

Орехи. Они помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний; снижают уровень холестерина в крови; улучшают состояние волос; укрепляют иммунитет; стимулируют мозговую деятельность и являются афродизиаками.

Советы беременным. Как правильно питаться - Журнал

Совет 2. Питание беременной должно быть дробным.

В первой половине беременности рекомендуется 4-разовый прием пищи (1-й завтрак должен составлять 20% от суточной калорийности рациона, 2-й завтрак — 15%, обед — 45 %, ужин — 20%). Во второй половине беременности лучше перейти на 5–6-разовое питание (соответственно меньшими порциями). Благодаря этому удастся поддерживать обмен веществ и не перегружать пищеварительную систему, а еще контролировать прибавку веса.

После приема пищи в течение получаса не стоит активно двигаться, а лучше неспешно прогуляться на свежем воздухе.

 

Совет 3. Важно включить в свой рацион продукты, богатые белком.

Особенно в первые 10–12 недель, когда происходит закладка всех органов и систем ребенка, формируется и интенсивно развивается костная система, почки, печень, сердце.

С пятого месяца беременности необходимо минимум 96 г белка в сутки (со временем показатель увеличивается до 100 г). 60% суточной нормы должны составлять животные белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты (30% — мясо и рыба, 25% — молоко и кисломолочные продукты, 5% — яйца). Остальные 40% — продукты растительного происхождения.

Мясо и птица, рыба и морепродукты, субпродукты и яйца — все обязательно необходимо дополнять овощами и зеленью (припущенный шпинат, руккола, романо). Из растительных источников белка — бобовые, конопляное семя, семена чиа, богатые белками злаки (чечевица, гречка, амарант, киноа, дикий рис, пшено), брюссельская капуста, спаржа, брокколи.

Важно. Не исключайте из рациона мясо и красную рыбу: кроме полноценного белка, в них содержится целых спектр кроветворных микроэлементов (гемовое железо, витамин В12 и др.), что важно для профилактики анемии у беременной и гипоксии у плода.

Не менее важно. Обратите внимание на киноа. В 100 г этого суперфуда содержится примерно 14,1 г белка, что заметно больше, чем в гречке и даже чечевице. Также киноа ценят за высокое содержание растительных волокон, лизина (аминокислоты, способствующей лучшему усвоению кальция), железа, магния и марганца. Не забудьте о брокколи! В 50 граммах продукта содержится около 3 г белка. Также здесь присутствует калий, фолиевая кислота, 19% рекомендуемой дневной нормы витамина А и почти суточная норма витамина C. Что немаловажно, брокколи — очень низкокалорийный продукт: в 100 г всего 40 ккал.

Анемия - как лечить анемию?

Вы чувствуете, что у вас заканчиваются силы, а ваши друзья говорят вам, что вы выглядите бледным? Это может быть анемия – коварное заболевание, к которому нельзя относиться легкомысленно. Узнайте, какой дефицит питательных веществ вызывает анемию и как ее лечить.

Что такое анемия?

Анемия также известна как анемия, потому что она возникает из-за слишком малого количества компонентов крови - эритроцитов или их плохого качества.

Что вызывает анемию?

Наиболее частой причиной анемии является дефицит железа.Железо является основным компонентом пигмента крови – гемоглобина. Анемия также может быть результатом дефицита фолиевой кислоты или витамина B12. Они могут быть результатом:

Редкие причины анемии включают генетические нарушения, заболевания костного мозга или рак.

Почетные доноры крови должны позаботиться о правильной "картине крови".

Каковы симптомы анемии?

Характерными симптомами анемии являются бледность кожных покровов, слабость и легкая утомляемость, головные боли, трудности с концентрацией внимания и запоминанием информации.Больной ощущает хроническую усталость — недаром в просторечии «анемичный» означает человека без энергии и с «изможденным видом».

Пациенты с анемией могут также испытывать дерматологические проблемы (выпадение волос, ломкость ногтей, ямки или сухость кожи) или неврологические проблемы (например, симптомы синдрома беспокойных ног).

Одним из самых необычных симптомов хронической анемии является тяга к несъедобным вещам, таким как земля, крахмал или мел (также известная как извращенная тяга или «извращенная тяга»).

Как выявляют анемию?

Сначала посетите своего врача общей практики. Анемию в большинстве случаев достаточно легко диагностировать на основании характерных симптомов и результатов анализа крови. Ваш лечащий врач может направить вас на этот тест и, возможно, на дополнительные тесты, такие как уровень железа или способность вашего организма связывать железо. Хотя большинство лабораторных анализов можно провести в частном порядке, помощь врача все же будет незаменима для правильной интерпретации результатов.

Является ли анемия серьезной?

К анемии нельзя относиться легкомысленно. У детей и подростков железо важно для развития нервной системы и, следовательно, влияет на обучение, память и поведение. Кроме того, если не лечить, анемия может привести к серьезным осложнениям, таким как одышка, тахикардия (учащенное сердцебиение) и даже сердечная недостаточность.

Анемия, вызванная дефицитом витамина B12, также известная как пернициозная анемия, чрезвычайно опасна, поскольку в прошлом считалась неизлечимой и приводила к необратимым осложнениям.При его течении могут появиться симптомы со стороны нервной системы (покалывание, онемение, судороги) и пищеварительной (понос или запор).

С другой стороны, дефицит фолиевой кислоты особенно опасен для женщин, пытающихся забеременеть, так как может привести к развитию врожденных дефектов у плода.

Как вылечить анемию?

Метод лечения должен быть тесно связан с диагностированной причиной анемии и результатами лабораторных исследований. По этой причине правильную процедуру - даже в области безрецептурных препаратов - следует согласовывать с врачом, а терапию проводить под его наблюдением.Также не следует самостоятельно менять продукт, в частности препарат на добавку. Отдельные препараты могут существенно отличаться по содержанию действующих веществ.

Наиболее часто при дефицитарной анемии помогает прием препаратов, содержащих кроветворные компоненты - железо, фолиевую кислоту, витамин В6 или В12. Многие продукты, предназначенные для людей с анемией, также содержат витамин С, который способствует лучшему усвоению железа.

Безрецептурные препараты от анемии

Рецептурные препараты от анемии

Рецептурные препараты с более высокими дозами железа (например,Тардиферон, Сорбифер Дурулес или Феррум Лек).

В исключительных случаях врач может назначить введение препарата в виде инъекции железа (например, Ferrum Lek, Monover, Feriinject) или витамина B12 (например, Vitaminum B12 WZF). Только в самых тяжелых случаях необходимо переливание крови или пересадка костного мозга.

Сколько времени занимает лечение анемии?

Требуется не менее нескольких недель, чтобы уровни гемоглобина и эритроцитов вернулись к норме. Тем не менее, лечение следует продолжать в течение некоторого времени (ок.3 месяца) для восстановления запасов железа. После завершения лечения стоит регулярно проводить профилактические осмотры.

Что следует знать о препаратах железа?

Стоит помнить, что после препаратов железа могут возникать характерные побочные эффекты, такие как металлический привкус во рту и пищевой дискомфорт (тошнота и рвота, метеоризм, запор или диарея). В случае возникновения побочных эффектов обратитесь к врачу, который может изменить дозу, назначить более переносимую форму железа или изменить способ приема препарата в отношении приема пищи.

Во время лечения препаратами железа ваш стул может стать черным и смолистым. Хотя это часто беспокоит пациентов, это ни в коем случае не опасно.

Препараты железа могут взаимодействовать (взаимодействия) с другими препаратами (включая препараты для снижения кислотности в желудке), поэтому всегда внимательно читайте инструкцию.

Если препарат не предназначен для этой цели, его нельзя сосать, жевать или держать во рту, а проглатывать целиком, запивая водой, из-за риска образования язв во рту и изменения цвета зубов.Кроме того, препараты пролонгированного действия могут утратить свои свойства в результате этой процедуры.

Смотреть фильм!

Какую диету использовать при анемии?

При дефицитной анемии стоит учитывать наличие в рационе кроветворных компонентов, которые в основном содержатся в мясе, рыбе, субпродуктах, свекле, петрушке или сухофруктах.

В то же время для максимального использования железа в некоторых препаратах следует ограничивать потребление продуктов, препятствующих его всасыванию, или выдерживать интервал между приемом продукта и употреблением взаимодействующих с ним продуктов питания как можно дольше насколько это возможно.Всасыванию железа, в частности, не способствуют овощи, богатые щавелевой кислотой (щавель, ревень), клетчаткой, кальцием, а также крепкий кофе и чай (из-за содержания дубильных веществ и кофеина).

редактор: Агнешка Сороко, MA хутор.

Мы прилагаем все усилия, чтобы наша статья наилучшим образом отражала имеющуюся информацию, но ее нельзя рассматривать как фармацевтическую консультацию. Прежде чем принимать это лекарство, прочитайте брошюру и, если у вас есть какие-либо вопросы, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.Все названия продуктов, приведенные в статье, являются примерами и не являются рекламой. Все авторские права на статью принадлежат WherePoLek sp.z o.o.

.

Какие продукты богаты железом? Это не просто мясо! Проверьте, что должна содержать диета, богатая железом, и как поддерживать его усвоение

Железо является ингредиентом, дефицит которого имеет серьезные последствия. Чтобы их избежать, женщинам, особенно беременным, и детям следует употреблять повышенное количество этого элемента в рационе. Среди прочего рекомендуются продукты, богатые железом. при анемии и ситуациях, угрожающих ее развитием. Однако не все источники железа одинаково полезны, а избыток железа оказывает негативное влияние на организм.Узнайте, как выглядит оптимальная богатая железом диета и какие продукты, рекомендованные диетологами, содержат больше всего железа.

Состав

Железо из пищи плохо усваивается в организме - его использование составляет максимум 5-35%, а чаще всего 10-15%. Из блюд, содержащих цельное зерно, крупы могут усваиваться даже только на 3-4 процента. Эта величина зависит не только от вида продукта, но и от состава всего блюда.

Наибольшее количество железа в наиболее усвояемой форме, доступное для организма прибл.25 процентов так называемого гема содержится в продуктах животного происхождения.

Наиболее богаты этим элементом печень и почки, однако эти продукты в настоящее время не рекомендуются в качестве постоянной части рациона. Это связано с тем, что ткани органов содержат значительное количество жира и растворенных в нем токсинов, таких как из корма, агентов, переданных животным или из окружающей среды. Еще более важным является тот факт, что печень является органом детоксикации и поэтому аккумулирует все загрязнения.И решающим аргументом против употребления печени является слишком много железа, которое вредно.

Гораздо лучше тянуться к мясу – больше всего железа в красном (говядина, свинина, утка, дичь), темном мясе птицы (например, куриные бедра и голени индейки) и рыбе, особенно жирной, морской и морепродуктов.

Однако из-за вредности чрезмерных доз железа (а также других рисков для здоровья) потребление мяса должно быть ограничено количеством, которое, согласно рекомендациям Института пищевых продуктов и питания, составляет 500 г на человека. неделя , причем количество этой порции относится к сырым продуктам до кулинарной обработки.

Мясные продукты - содержание железа на 100 г порции:

  • свиная печень 18,7 мг
  • Печень птицы 9,5 мг
  • говяжья печень 9,4 мг
  • говяжья вырезка 3,1 г
  • Куриное крылышко 1,4 мг
  • голень индейки 1,2 мг
  • корейка свинины 1 г

Узнайте, какие продукты содержат лучший растительный белок и железо !

Где растительный белок? Лучшие продукты, насыщенные белым цветом...

Рыба и морепродукты – содержание железа на 100 г порции:

  • икра 11,8 мг
  • устрицы 4,6 мг
  • сардины в масле 2,9 мг
  • скумбрия сырая 1,6 мг
  • сырой тунец 1,2 мг
  • сырой карп 1,0 мг
  • сырой лосось 1,0 мг
  • сырой тунец 1,0 мг

Яйца являются менее богатым источником железа, а растительные продукты содержат еще более скромные количества.Они содержат так называемые негемовое железо, которое может усваиваться организмом лишь на несколько процентов. Хороший выбор включает бобовые, орехи и семена, темно-зеленые овощи и злаки.

Яйцо и зеленые овощи представляют собой сочетание богатого железом Cathal Mac an Bheatha / unsplash.com

Железо в организме постоянно перерабатывается , но некоторые количества постоянно выводятся из организма не только с кровью, но и с эксфолиацией эпителиальных клеток или эпидермиса и даже с потом.Поэтому часть его количества должна поступать с пищей.

Железо необходимо в кроветворных процессах (производство эритроцитов в костном мозге), синтезе ДНК, коллагена и эластина, нейротрансмиттеров мозга и L-карнитина. Он играет важную роль в борьбе с патогенными микроорганизмами, трансформации холестерина и детоксикации вредных соединений в печени.

Железо в организме в основном участвует в тканевом дыхании, т. е. газообмене между кровью и тканями.Входит в состав дыхательных ферментов и белков, в т.ч. перенос кислорода в эритроцитах ( гемоглобин ) или хранение его в мышцах ( миоглобин ). Запасы железа сохраняются в доступной, но безопасной форме ферритина и гемосидерина в основном в печени, но также в костном мозге и селезенке; кроме того, небольшие количества обнаруживаются во всех клетках. Напротив, функцию переносчика железа выполняет ферропортин .

Узнайте больше о:

Дефицит железа встречается у нескольких десятков процентов населения. Проблема особенно затрагивает беременных женщин и детей, хотя может проявляться и во многих других ситуациях, в т.ч. обильные менструации, кишечные заболевания или тяжелые общие заболевания. Это не всегда вина меню. Пищевое железо может присутствовать в адекватных количествах и по разным причинам плохо усваиваться .

Недостаточное поступление железа в организм способствует образованию ок.в половине случаев железодефицитная анемия . Этот тип анемии составляет целых 80 процентов. все ее дела. Другие причины анемии включают недостаток витаминов группы В (витаминов В12, В6, фолиевой кислоты) или меди. По европейским данным, железодефицитной анемией страдает не менее 10 процентов населения. женщин детородного возраста, особенно у беременных и кормящих женщин. С этим же связана и наибольшая заболеваемость этим видом анемии в группе новорожденных и детей до трех лет.

Дефицит железа в организме – это состояние, которое приводит к снижению качества жизни, нарушению развития и серьезным проблемам со здоровьем. С другой стороны, чрезмерное потребление этого элемента несет в себе еще более опасные потенциальные осложнения.

Узнать о:

Необходимо адекватное потребление железа, особенно когда организм растет и когда он регулярно теряется (например, с менструальной кровью у женщин). В организме новорожденного ребенка этого элемента достаточно для первых шести месяцев его жизни.Однако в дальнейшем она должна получать их извне — либо с молоком матери, либо в виде заменителя молока.

Согласно "Нормам питания для населения Польши - поправка", подготовленным Институтом пищевых продуктов и питания, рекомендуемая суточная доза железа составляет:

  • дети 1-3 года 7 мг
  • дети 4-12 лет 10 мг
  • мальчики 13-18 лет 12 мг
  • девочки 12-18 лет 15 мг
  • мужчины 10 мг
  • женщины 19-50 лет 18 мг
  • женщины 51-75+ лет 10 мг
  • беременные женщины 27 мг
  • Кормящие женщины 10 мг

Дефицит железа в рационе в первую очередь сказывается на запасах этого элемента в организме, приводя со временем к их истощению.Вначале протекает бессимптомно или вызывает неспецифические симптомы, особенно со стороны нервной системы, ткани которой особенно чувствительны к гипоксии.

При дефиците железа могут появиться головокружение, проблемы с концентрацией внимания и памятью или легкая утомляемость при умственной работе. Отмечается повышенная склонность к возникновению одышки, возможны обмороки. Также отмечается общая слабость, повышенная чувствительность к холоду, снижение работоспособности или неспособность выполнять интенсивные физические нагрузки.

Некоторые изменения заметны невооруженным глазом, например, бледность кожи, конъюнктивы и ногтей, ломкость ногтей или жжение и растрескивание языка. Железодефицитная анемия также связана с повышенной частотой инфекций и снижением продукции желудочного сока. Однако у детей он замедляет физическое и умственное развитие.

См. также:

Дефицит железа может развиться в разные периоды жизни. В группу риска обычно входят люди с повышенной потребностью в этом элементе, те, кто страдает от его повышенных потерь и не обеспечивает организм соответствующими дозами, т.е.вследствие применения несбалансированного питания или нарушения всасывания в кишечнике. Люди, в рационе которых должно быть много железа, включают:

  • беременных женщин , особенно во втором и третьем триместрах беременности,
  • кормящие женщины ,
  • женщины репродуктивного возраста (менструирующие),
  • дети раннего возраста женщины с дефицитом железа,
  • донор , например крови или костного мозга,
  • бегунов и спортсменов, которые испытывают повышенный распад эритроцитов из-за ударов ногой о землю и повышенную потерю железа с потом,
  • 90 033 человек, страдающих воспалительными заболеваниями кишечника , напр.при пищевой непереносимости, аутоиммунных заболеваниях или функциональных нарушениях, вызванных хроническим стрессом,
  • человек с гастритами, язвами, геморроем , 90 034 90 033 человека, использующих низкокалорийных, особенно очень низкокалорийных, диет для похудения,
  • веганы, а часто и вегетарианцы , поскольку малое потребление гемового железа или его отсутствие способствует потреблению недостаточного количества этого элемента, 90 034 90 033 человек, использующих «мусорную» диету или основанную на продуктах промышленности , с небольшой долей фруктов и овощей, т.е. источников витамина С (и не принимающих добавки, содержащие его), 90 034 90 033 человек, употребляющих в пищу большое количество фосфатов , связывающих железо (в основном содержится в продуктах переработки, в т.ч.в напитки колы, плавленый сыр или растительное молоко),
  • люди, употребляющие большое количество черного кофе или чая , которые содержат дубильные вещества, связывающие железо,
  • человек, длительно принимающих антацидных препаратов из группы ИПП, аспирин или антибиотиков, таких как тетрациклин, 90 034 90 033 человек, принимающих больших доз витамина Е, кальция, цинка или марганца - в виде биологически активных добавок, 90 034 90 033 человек с хроническими воспалениями , м.ч.в при хронических заболеваниях, поскольку в такой ситуации организм ограничивает усвоение железа, 90 034 90 033 человека с паразитарными инфекциями , 90 034 90 033 человек с отравлением тяжелыми металлами , такими как свинец или кадмий (а также проживающие в городах и местах с интенсивным движением транспорта), 90 034 90 033 человек после операций, аварий , 90 034 90 033 люди с ожирением, перенесшие операцию по удалению части желудка , 90 034 90 033 человека с раком .

Железо, необходимое организму, также является ингредиентом, для которого существует риск, связанный с чрезмерным потреблением. Этот элемент потенциально токсичен , поэтому в основном присутствует в организме в связанном с белками виде. Свободное железо вызывает производство свободных радикалов, , которые повреждают и мутируют клетки организма. Его избыток также стимулирует окисление холестерина до форм, накапливающихся в артериях, и рост патогенных микроорганизмов .Это причина, почему тело поддерживает соответствующий баланс этого элемента. Однако в некоторых ситуациях он может быть нарушен.

Организм способен ограничивать всасывание железа, когда потребление железа превышает способность трансферрина связывать его. Однако полностью остановить его он не может, поэтому в определенных ситуациях может перегружаться железом . Это может произойти, например, в случае употребления детьми добавок с этим элементом. Когда избыток железа повреждает эпителий кишечника, оно поступает в организм еще быстрее.

Большое количество свободного железа в организме повреждает не только клетки пищеварительной системы, но и печень, сердце, мозг и другие наиболее метаболически активные органы. Возрастает риск развития ревматоидного артрита, диабета, цирроза печени, рака и сердечной недостаточности.

Перегрузка железом связана с частыми переливаниями крови, повышенным распадом клеток крови и генетическими заболеваниями, такими как гемохроматоз. Симптомы чрезмерного потребления железа включают головные боли и боли в животе, рвоту, диарею или запор, а также ослабленный пульс.

Диета, богатая железом, должна содержать различных источников этого питательного вещества. Продукты с высоким содержанием этого элемента, однако, следует употреблять небольшими порциями , потому что организм не может использовать большие дозы этого элемента сразу. То, что остается в кишечнике после употребления красного мяса или добавок гемового железа, может быть преобразовано пищеварительными бактериями в канцерогенные соединения. Так что лучше разделить потребление таких источников железа на большее количество более мелких порций.

Нерекомендуемыми источниками железа являются колбасы, большинство из которых сделаны из посолочной соли, содержащей нитрит. Эти соединения обеспечивают защиту от роста бактерий, вызывающих колбасный яд и розовый цвет вяленого мяса, но легко превращаются в канцерогенные нитрозамины. По этой причине лучше есть печеные колбасы и домашние мясные изделия.

Всасывание железа зависит от содержания в пище органических кислот, особенно аскорбиновой кислоты, т.е. витамина С .Именно поэтому к порции мяса или рыбы всегда нужно добавлять салат или салат. Богатое железом меню должно содержать как можно больше овощей и фруктов, в том числе силос .

Маринование — это процесс ферментации, аналогичный производству хлеба на закваске, производству соевого соуса, мисо или темпе из соевых бобов. Затем семена частично «перевариваются», и железо высвобождается из комплексов волокон. Другим процессом, который способствует его биодоступности, является прорастание зерновых, бобовых и масличных культур.

Поглощение железа также увеличивается, когда мы комбинируем его гемовые и негемовые источники, то есть животные и растительные . Значит, помимо мяса и рыбы следует есть также бобовые, орехи и семечки, а к овощным блюдам (желательно зеленым и сырым) хорошо добавлять, например, вареную фасоль или нут, миндальные хлопья или поджаренные тыквенные семечки. .

Продукты, богатые железом, лучше не сочетать с большим количеством продуктов, богатых соединениями, блокирующими его усвоение.Это включает отруби, неферментированные цельнозерновые продукты (например, промышленный хлеб или овсянка), щавель, ревень и шпинат, а также черный кофе и чай. И если такие связи в пище есть, стоит учитывать потери железа при планировании последующих приемов пищи.

В связи со значительным увеличением потребности беременных женщин в железе их рацион должен быть богат этим элементом. То же самое верно и для детей, организм которых постоянно растет.Однако железо не должно поступать из субпродуктов, таких как печень, из-за чрезмерно высокого содержания в них железа и наличия вредных соединений.

Планирование беременности. Какие витамины и добавки стоит учитывать...

Лучше всего, когда регулярно есть небольшие порции мяса, по 50-80 г, а жирная морская рыба появляется в меню 1-2 раза в неделю. Также стоит попробовать куриные яйца и зеленые овощи. Растительные источники железа, хотя и с низким содержанием этого элемента, которые, кроме того, плохо усваиваются, рекомендуются в максимально возможных количествах.Чем разнообразнее они будут, тем лучше.

При составлении диеты, богатой железом, для детей или беременных женщин стоит обратить внимание на состав цельных блюд и ежедневного меню, а не на конкретные продукты с повышенным содержанием этого элемента.

Семена и кислые фрукты: эта комбинация способствует усвоению железа Johnny Rizk / unsplash.com

Хотя продукты на растительной основе не обеспечивают значительной дозы железа, их правильный выбор может покрыть большую часть потребности в этом питательном веществе.Его самые богатые источники включают:

Орехи, косточки и семена - содержание железа в порции на 100 г:

  • кунжутная паста 19,2 мг
  • кунжут 14,5 мг
  • семена тыквы 8,8 мг
  • очищенная конопля 7,9 мг
  • семена чиа 7,7 мг
  • кешью 6,6 мг
  • льняное семя 5,7 мг
  • арахис 4,5 мг
  • кедровые орехи 5,5 мг
  • семена подсолнечника 5,2 мг
  • фундук 4,7 мг
  • арахис 4,5 мг
  • фисташки 4,0 мг
  • миндаль 3,7 мг

Семена бобовых – содержание железа на 100 г порции:

  • соевые бобы сухие 14,7 мг
  • соевая мука 9,2 мг
  • чечевица 7,5 мг
  • белая фасоль 6,9 мг
  • чечевица сухая 6,5 мг
  • красная чечевица 5,8 мг
  • фасоль черная сухая 5,0 мг
  • тофу 4,3 мг
  • темпе 2,7 мг
  • горох сухой 2,2 мг

Семена злаков – содержание железа на 100 г порции:

  • пшеничные отруби 10,5 мг
  • амарант 7,6 мг
  • зародыши пшеницы 6,2 мг
  • овсяные отруби 5,4 мг
  • киноа 4,5 мг
  • полба сухая 4,4 мг
  • овсянка 3,9 мг
  • Перловая крупа 3,6 мг
  • пшеничные хлопья 3,4 мг
  • просо 3,0 мг
  • ржаной хлеб из непросеянной муки 2,3 мг
  • гречка 2,2 мг
  • пумперникель 1,5 мг
  • коричневый рис 1,3 мг

Овощи – содержание железа на 100 г порции:

  • сушеные помидоры 9,1 мг
  • петрушка 6,2 мг
  • петрушка 5,0 мг
  • шпинат 2,7 мг
  • укроп 2,7 мг
  • мангольд 2,5 мг
  • зеленый лук 2,0 мг
  • томатная паста 1,9 мг
  • капуста 1,6 мг
  • ракета 1,4 мг
  • Брюссельская капуста 1,4 мг

Фрукты - содержание железа на 100 г порции:

  • курага 6,3 мг
  • чернослив сушеный 3,5 мг
  • изюм 2,6 мг
  • инжир сушеный 2,0 мг
  • черная смородина 1,2 мг
  • авокадо 1,0 мг

Другое - содержание железа на 100 г порции:

  • какао 36,0 мг
  • водоросль спирулина 28,5 мг
  • патока тростниковая 4,7 мг
  • дрожжевая паста 4,0 мг
  • яйца 2,2 мг
  • темный шоколад 2,1 мг
  • твердый козий сыр 1,8 мг
  • оливки 1,6 мг
  • грибы 0,9 мг

Травы и специи – содержание железа на 100 г порции:

  • сушеный тимьян 123,6 мг
  • сушеный базилик 89,9 мг
  • Мята сушеная 82,7 мг
  • сушеный майоран 82,7 мг
  • Тмин римский сушеный 66,36 мг
  • сушеная куркума 55,0 мг
  • сублимированная петрушка 53,9 мг
  • укроп сушеный 48,7 мг
  • кориандр сушеный 42,4 мг
  • звездчатый анис 36,9 мг
  • сушеный орегано 36,8 мг
  • сушеный розмарин 29,25 мг
  • Шалфей сушеный 28,1 мг
  • петрушка сушеная 22,0 мг
  • перец сушеный 21,1 мг
  • молотый имбирь 19,8 мг

Хотя железо может быть токсичным, риск отравления при употреблении с пищей практически отсутствует.Иная ситуация в случае пищевых добавок, содержащих его, особенно для детей. Передозировка железом обычно происходит случайно, например, в случае неконтролируемого приема препаратов, предназначенных для взрослых, например, в виде цветных жевательных резинок, или неосознанного приема одновременно нескольких препаратов, содержащих железо. Его поступление может также значительно увеличиться при приготовлении пищи в железной посуде, особенно при контакте с кислыми продуктами.

Однократный прием 10-20 мг железа на кг массы тела может не вызывать серьезных проблем, но прием 40 мг/кг может потребовать медицинского вмешательства. Начальными симптомами передозировки железа являются боль в животе, тошнота и рвота .

Также важна усвояемость железа. В случае с минеральными БАДами, где он находится в основном в виде соли (например, цитрата), он составляет 10-20 процентов. С другой стороны, добавки животного происхождения, например, сделанные из телячьей крови, поглощают такое же количество этого элемента, как и мясо.

Однако, поскольку пищевые добавки с железом являются одним из эффективных способов предотвращения дефицита железа, они в основном рекомендуются людям с риском его развития.К ним относятся:

  • беременные женщины - в связи с невозможностью покрыть значительно повышенную потребность в компонентах кроветворения при обычном питании рекомендуется пищевая добавка с железом и фолиевой кислотой,
  • пожилые , особенно если их рацион питания нерационален и обеспечивает менее 1700 ккал в сутки,
  • Лица, находящиеся на элиминационной диете и с ограничениями на потребление продуктов животного происхождения, т.е.веганы
  • взрослых на диетах для похудения и потребляющих менее 1600 ккал в день, потому что диета с низким содержанием калорий обычно не покрывает потребности организма в таких важных питательных веществах, как железо.

видео

.90 000 Диетические рекомендации по профилактике и лечению непролиферативных заболеваний кроветворной системы • Nowa Pediatria 3/2018 • Czytelnia Mediczna BORGIS

* Катажина Альбрехт, Михал Матысяк

Диетические рекомендации при профилактике и лечении непролиферативных заболеваний системы кроветворения

Принципы правильного питания в профилактике и лечении детей с нерегрессивными заболеваниями кроветворения

Кафедра педиатрии, гематологии и онкологии Варшавского медицинского университета
Заведующий кафедрой: проф.доктор хаб. н.медицинский Михал Матысяк

Адекватное питание является чрезвычайно важным элементом обеспечения оптимального развития и роста каждого ребенка, оцениваемого на основе текущих сеток процентилей, например, разработанных ВОЗ (независимо от типа сетки, всегда на одной и той же) (1, 2).

Соблюдение и применение принципов правильного питания детей и подростков снижает риск ожирения и недостаточности питания, а по современному уровню знаний также снижает риск развития цивилизационных болезней, таких как: ишемическая болезнь сердца, тип 2 диабет или гиперлипидемия (3).

Рацион детей и подростков должен быть разнообразным. Ежедневное полезное меню должно включать продукты из всех пищевых групп, входящих в Пирамиду здорового питания и физической активности IŻŻ 2016 (4). Рекомендуется есть 4-5 раз в день через равные промежутки времени. Не перекусывайте между приемами пищи, не смотрите телевизор и не развлекайтесь во время еды.

Следить за аппетитом и физической активностью вашего ребенка — лучший способ предотвратить переедание или недоедание.

Чрезмерное потребление энергии, белков и жиров, особенно тех, в которых преобладают насыщенные жирные кислоты, способствует аномальному расщеплению сывороточных липопротеинов, повышает уровень холестерина и в сочетании с чрезмерным потреблением энергии и отсутствием физических упражнений увеличивает риск развития связанных с питанием такие заболевания, как: избыточный вес, ожирение, диабет 2 типа или ишемическая болезнь сердца (1, 2). В свою очередь, диета с дефицитом кальция создает риск развития остеопении и остеопороза.

Достаточное потребление пищевых волокон благотворно влияет на состав кишечной микробиоты и влияет на регуляцию пищеварительного тракта, в том числе на его двигательные функции.

Здоровое, полноценное питание предотвращает железодефицитную анемию, недостаток которой особенно негативно сказывается на психосоматическом развитии ребенка.

Основные рекомендации по сбалансированному ежедневному питанию:

- есть 5 раз в 3-4 часа,

- употребление овощей и фруктов при каждом приеме пищи - с преобладанием овощей,

- употребление в пищу цельнозернового хлеба и обработанных злаков,

- употребление 3-4 порций молока и молочных продуктов (включая детские смеси), т.е.пахта, кефир или простокваша; для детей старше 24 месяцев - с пониженным содержанием жира,

- нежирное красное мясо, в том числе мясное ассорти, следует употреблять не чаще 2-3 раз в неделю, а куриные яйца - в дни, когда мясо не едят. Птицу следует есть 2-3 раза в неделю, обязательно без кожи, рыбу 1-2 раза в неделю,

- включение в рацион семян бобовых в качестве источника растительного белка,

- снижение потребления животных жиров.Приготовление пищи с использованием растительных жиров (предпочтительно оливкового или рапсового масла),

- Ограничение добавления соли в блюда и пищевые продукты, такие как соленые закуски,

- для утоления жажды, питья негазированной воды во время еды и между приемами пищи,

- ограничение потребления сахара, сладостей и сладких напитков,

- суточная доза физической нагрузки (1-4).

Применение вышеперечисленных рекомендаций, даже в случае здоровых детей, на практике очень затруднительно, а еще более затруднительно, когда нашей задачей является обеспечение полноценного питания детей с заболеваниями кроветворной системы.

Детям с гематологическими заболеваниями, как и здоровым детям, в рационе необходимы белки, углеводы, жиры, вода, витамины и минеральные вещества. Для составления правильного рациона необходимо оценить состояние питания ребенка (нормальная масса тела, ожирение, недостаточная масса тела), а также знание клинического диагноза, планового лечения и лекарственных препаратов (1). Только знание всех этих элементов позволяет составить полностью сбалансированный индивидуальный рацион ребенка с гематологическими заболеваниями.Следует подчеркнуть, что одним из важнейших элементов является диагностика заболевания, от которой зависит не только вид индивидуальной диеты, но и продолжительность ее применения.

Анемия

Анемия – одно из наиболее частых заболеваний системы кроветворения у детей. Термин «анемия» определяется как заболевание, которое характеризуется снижением количества гемоглобина и/или эритроцитов по сравнению с данным возрастом развития. У большинства детей уровень гемоглобина менее 10 г/дл следует считать пониженным значением.

Анемия связана с нарушением кислородной способности эритроцитов и, таким образом, со снижением количества кислорода в тканях, что напрямую выливается в системные расстройства. Важнейшим из них является негативное влияние на развитие центральной нервной системы.

Симптомы анемии зависят от ее степени, скорости роста, сопутствующих заболеваний и приспособляемости системы (5, 6).

Существует много отделов анемии.Общепринятое деление основано на патогенетических факторах, в связи с чем анемии делят на три основные группы:

- вызвано кровопотерей,

- вызваны нарушениями продукции эритроцитов и гемоглобина,

– связан с повышенным распадом эритроцитов (гемолитическая анемия).

В этом исследовании мы сосредоточимся на диетических рекомендациях по снижению заболеваемости анемией, вызванной нарушением выработки эритроцитов, особенно анемией, вызванной дефицитом железа, витамина B 12 и фолиевой кислоты.Еще одним вопросом станут рекомендации по правильному питанию при наиболее часто встречающейся наследственной гемолитической анемии. В связи с необходимостью использования глюкокортикостероидов при лечении приобретенной аутоиммунной гемолитической анемии исследование также будет включать диетические рекомендации в случае стероидной терапии.

Железодефицитная анемия

Это наиболее распространенное гематологическое заболевание у детей. Диетический дефицит железа является наиболее распространенным недостатком питания.По оценкам, около 1,5-1,8 миллиарда человек во всем мире страдают железодефицитной анемией. По данным ВОЗ, от дефицита этого элемента страдают 5% населения, 20% менструирующих женщин и 30-40% детей в развитых странах (5, 6).

Железо классифицируется как микроэлемент из-за его низкой суточной потребности и небольшого количества в организме человека. Железо участвует в транспорте и хранении кислорода в тканях, оно также участвует во многих метаболических изменениях в организме, напр.в в синтезе и катаболизме некоторых гормонов, производстве богатых энергией соединений или синтезе коллагена.

Потребность в железе у детей, рожденных с нормальной массой тела, с 4-месячного возраста. в пределах 1-15 мг/кг м.т./сут, а у детей с малой массой тела при рождении после 2 мес. - от 2 до 15 мг/кг массы тела/сут. В период от 1 года до 10 лет потребность составляет 10 мг, а после 10 лет - 12 мг. У женщин потребность составляет около 15 мг/сут, а при беременности увеличивается до 30 мг/сут (5, 7, 8).

Основными причинами дефицита железа у детей являются:

1. Недостаточное количество железа:

а) низшие запасы жизни плода:

- у недоношенных детей, новорожденных при многоплодной беременности,

- у детей матерей, перенесших анемию во время беременности,

- у детей, подвергшихся кровопотере в родовом периоде,

б) недостаточное поступление железа в рацион,

в) мальабсорбция:

- Рецидивирующая или хроническая диарея,

- целиакия,

- анатомические аномалии кишечника.

2. Чрезмерная потеря железа:

а) кровопотеря:

- острые и хронические кровотечения,

- обменные разрезы,

- паразитарные инфекции.

3. Повышенная потребность в железе:

а) периоды быстрого роста недоношенных детей,

(б) период бурного роста в подростковом возрасте.

Растущая проблема недоношенности и увеличение числа женщин репродуктивного возраста с железодефицитными состояниями делают проблему дефицитной анемии все более актуальной.Управление железом в первые шесть месяцев жизни основано на запасах железа, накопленных внутриутробно и депонированных из распавшихся эритроцитов в раннем неонатальном периоде. Отсюда чрезвычайно важно правильно ухаживать за беременной, соблюдать правильную диету, богатую железом, а в случае железодефицитной анемии проводить ей медикаментозное лечение (6, 7, 9).

Правильное питание ребенка путем введения прикорма в период с 17 по 24 неделю жизни позволяет ребенку получать больше железа и предотвращает анемию, обеспечивая нормальное психомоторное развитие.

В качестве прикорма рекомендуется давать мясо (с ограничением белка), яйца, овощи и фрукты. В настоящее время не существует ограничений или жестких правил относительно введения в рацион новых продуктов (10).

К концу 1-го года жизни рекомендуется избегать употребления необработанного коровьего молока и ограничивать его последующее потребление значениями <500 мл/сутки (11, 12).

Следует также помнить, что дети грудного возраста, быстро набирающие вес и находящиеся на углеводной диете, подвергаются особому риску дефицита железа и, следовательно, дефицитной анемии.

Следующим этапом в жизни ребенка, в котором наблюдается повышенная потребность в этом элементе и в котором очень часто его недостает, является период полового созревания и так называемый скачок роста. Дополнительные потери железа на этом этапе развития ребенка могут усугубляться обильными и нерегулярными ежемесячными кровотечениями у девочек, а также интенсивными физическими упражнениями и применением диет для похудения (5).

В 2010 г. было опубликовано исследование Американской академии педиатрии (ААП), в котором авторы рекомендуют давать железо всем детям после 3-летнего возраста.м. в дозе 1 мг/кг массы тела/сут до введения в рацион продуктов, богатых железом (8).

У недоношенных детей обеспеченность железом должна быть выше, т.е. 2 мг/кг массы тела/сутки, и длиться дольше, т.е. в возрасте от 1 до 12 месяцев. При расчете дозы дополнительного железа следует учитывать количество железа, содержащееся в смеси, которую дают ребенку. Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) не рекомендует добавки железа здоровым детям, независимо от способа их вскармливания.По данным этого органа, только у детей с низкой массой тела при рождении (<2500 г) введение 1-2 мг железа/кг массы тела/сутки с 1-6. м. (2-3 мг/кг мт/день при массе тела при рождении <2000 г) кажется разумным (9).

На практике в Польше рекомендации абсолютного профилактического приема препаратов железа (1-2 мг/кг массы тела/день) успешно применялись у детей в возрасте от 3 до 12 месяцев. из специфических групп риска, то есть у: недоношенных детей, детей с низкой массой тела при рождении (<2500 г), детей с многоплодной беременностью, детей с низким содержанием гемоглобина в неонатальном периоде, детей с риском кровопотери в перинатальном периоде, детей матери с анемией беременности.

В дополнение к этому следует вводить 1-2 мг/кг массы тела/день элементарного железа в случае так называемого Относительные показания к назначению препаратов железа, такие как: рецидивирующие инфекции дыхательной и пищеварительной системы, период быстрого роста, особенно у девочек в период полового созревания, обильные и нерегулярные менструации, у детей склонность к кровотечениям, нарушение аппетита (особенно при ограниченном употреблении мяса , овощи и фрукты).

Позднее (старше 12 лет)м.), согласно рекомендациям AAP и ESPGHAN, поступление железа рекомендуется только из правильно сбалансированной диеты (5, 6, 9, 12).

Диета для детей с железодефицитной анемией

Три элемента необходимы для лечения железодефицитной анемии. Помимо этиотропной терапии и дополнения соответствующими дозами препаратов железа важным элементом терапии является соответствующая диета с учетом продуктов, богатых этим элементом (табл. 1). Правильно сбалансированная по содержанию железа диета также играет важную роль в предотвращении возникновения дефицитной анемии.Стоит отметить, что высокое содержание железа в продукте не всегда означает, что он является хорошим источником этого элемента. Всасывание железа зависит от многих факторов, таких как: наличие факторов, тормозящих и поддерживающих всасывание, тип железа (двух- или трехзначный) и состояние управления железом в данном организме. В пищевых продуктах есть два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо животного происхождения лучше усваивается (биодоступность ок.20%). В свою очередь растения содержат негемовое железо, усвояемость которого значительно ниже - около 5% (13).

Таблица 1. Продукты, богатые железом (13)

90 150 90 150 5 9115 2 9115 2

печень,

говядина 90 150 2151 кокос мангольд, бобы , брокколи, брюссельская капуста, свекла , цикорий, чеснок, стручковая фасоль, зеленый горошек , петрушка5, листья кольраби 90, 90 и root , лук-порей, жоррель , Chives, , 90 150 90 150 0
Мясо и мясные продукты говядина, телятина, баранина, гусь, утка, кролик, колбасные субпродукты: кровяная колбаса, паштет, печень, зельц
Мясные субпродукты
Рыба лосось, скумбрия, сардина , сельдь и копченая треска, копченая скумбрия, сардина в помидорах, сардина в масле , тунец в воде, тунец в масле 0 яйца в твердом виде 0 0 вареное яйцо, яйцо всмятку, яичница, омлет
Зерновые продукты хлеб ржаной цельнозерновой с соевыми бобами и семенами подсолнечника, хлеб ржаной цельнозерновой, пшеничные отруби, овсяные хлопья, ржаные хлопья, пшено, гречка, перловая крупа, бурый рис, амарант 90 155 90 152 9 0157 90 150 90 151 Семена и злаки 90 152 90 151 90 154 тыквенные семечки, подсолнечник, кунжут, мак 90 155 90 152 90 157 90 150 90 151 фундук, арахис, миндаль, итальянский, кокос
Фрукты Черная смородина, белая смородина, красная смородина, дикая клубника, малина, Avocados 90 152
Сушеные фрукты 90 152 90 151 90 154 абрикосы, сливы, инжир, финики, изюм, яблоки 0 фасоль, горох, чечевица, соевые бобы и ростки чечевицы и соевых бобов

продукты с особо высоким содержанием железа

Вещества, которые значительно снижают биодоступность железа, включают фитаты, присутствующие в отрубях и семенах бобовых, а также полифенолы и клетчатку в кофе и чае, а также большое количество кальция (13).

Важнейшим фактором, способствующим усвоению железа, является большое количество витамина С (табл. 2), поэтому порция мяса или рыбы всегда должна сопровождаться салатом. В бутерброд с мясной нарезкой стоит добавить красный или зеленый перец или помидор. К овощам, которые являются богатым источником витамина С, также относятся: брюссельская капуста, хрен, капуста, петрушка, шпинат, цветная капуста, кольраби. Из фруктов высоким содержанием витамина С отличаются черная смородина, клубника, земляника, киви, лимон, грейпфрут и апельсин (13).

Таблица 2. Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (13)

90 149 90 150 90 151 90 146 Продукт 90 147 90 152 90 151 90 146 90 152 90 151 90 146 содержание витамина С (мг / 100 г) 90 147 90 152 90 157 90 150 90 151 Broccoli 90 152 90 151 83 90 152 90 157 90 150 90 151 Зеленые бобы 90 152 90 151 23.8 90 152 90 151 9015 90 152 90 151 50 50 Белая капуста 90 152 90 151 48 90 152 90 157 90 150 90 151 красная капуста 90 152 90 151 54 90 152 90 157 90 150 90 151 Kohlrabi 90 152 90 151 64.7 90 152 90 157 90 150 90 151 Китайская капуста 90 152 90 151 27 90 152 90 157 90 150 90 151 9015 150 90 151 9015 петрушка 9015 петрушка 90 151 31 90 152 90 157 90 150 90 151 Red Pepper 90 152 90 151 144 90 152 90 157 90 150 90 151 RADISH 90 152 90 151 20,6 90 152 90 151 20.6 90 152 90 157 90 150 90 151 Tomato 90 152 90 151 23 90 152 90 150 Чечевидные ростки 901 90 152 351 90 152 Chives 90 152 90 151 41 90 152 90 157 90 150 90 151 Картофель 90 152 90 151 16 90 152 90 150 90 151 Аспарага 90 152 90 151 26 90 152 90 157 90 150 90 151 Lemon 90 152 90 151 50 90 152 90 157 90 150 90 90 152 90 152 90 150 90 151 Оранжевый 90 152 90 151 49 90 152 90 157 90 150 90 151 Грейпфрут 90 152 90 151 40 90 152 90 152 9015 901 501 90 152 9015 9015 KIWI 59 59 182 Redcurrants 45.8 90 150 Белая смородина 40 2 Клубника 2 Клубника 2 Клубника 2 Клубника 40 2 Клубника 2 Клубника 90 152 90 151 60 90 152 90 157 90 150 90 151 Высушенные абрикосы 90 152 90 151 31.7 90 152 90 157 90 250

Органические кислоты, Е.Г.лимонная кислота, яблочная кислота, молочная кислота (присутствуют в маринованных продуктах).

При разработке оптимальной диеты для профилактики или поддержки лечения железодефицитной анемии рекомендуется:

1. Употреблять в достаточном количестве нежирное красное мясо, печень, постное мясо. Является источником гемового железа, хорошо усваиваемого организмом.

2. Включение в меню продуктов растительного происхождения с относительно высоким содержанием железа (крупы, сухофрукты, бобовые, овощи с зелеными листьями).

3. Употребление большого количества фруктов и овощей, богатых витамином С (черная смородина, апельсиновый сок, петрушка, паприка), поскольку диета, богатая этим витамином, увеличивает усвоение негемового железа. При каждом приеме пищи следует добавлять овощи и фрукты с высоким содержанием витамина С, желательно в сыром виде. Помните, что витамин С чувствителен к температуре, и приготовление пищи значительно снижает его количество в том или ином продукте.

4. Сократите потребление черного чая.В нем содержатся дубильные вещества — соединения, тормозящие всасывание железа из желудочно-кишечного тракта. Этот побочный эффект можно уменьшить, если пить его не во время или сразу после еды, а между приемами пищи.

Мегалобластная анемия

Мегалобластные анемии - группа заболеваний, которые на протяжении более 100 лет (1849-1955 гг.) были предметом интенсивного наблюдения и исследований, результатом которых стало выяснение большинства патогенетических, диагностических и терапевтических проблем. В основе этих анемий лежит дефицит витамина B 12 и/или фолиевой кислоты, который также имеет негематологические клинические последствия.

Мегалобластная анемия — анемия, обусловленная нарушением синтеза ДНК в клетках эритроцитарной системы, приводящим к образованию крупных предшественников эритроцитов (мегалобластов) и их зрелых форм (мегалоцитов и макроцитов) (14, 15).

У младенцев и детей младшего возраста мегалобластная анемия в основном вызывается дефицитом фолиевой кислоты, и триггеры могут включать:

- повышенная потребность в фолиевой кислоте (недоношенность, быстрое увеличение массы тела, инфекции, повышенный гемолиз эритроцитов),

- недостаточная обеспеченность пищей (кормление только молоком, употребление козьего молока, тяжелое недоедание),

- мальабсорбция желудочно-кишечного тракта (целиакия, муковисцидоз),


Мы загрузили отрывок из статьи выше, к которой вы можете получить полный доступ.

У меня есть код доступа

  • Для платного доступа к полному содержанию вышеуказанной статьи или ко всем статьям (в зависимости от выбранного варианта) необходимо ввести код.
  • Вводя код, вы принимаете содержание Правил и подтверждаете, что ознакомились с ними.
  • Чтобы купить код, воспользуйтесь одним из вариантов ниже.

Опция № 1

90 146 19 90 147

злотых я выбираю
  • Доступ к этой статье
  • доступ по 7 дней

полученный код необходимо ввести на странице статьи, на которую он был погашен

Вариант № 2

90 146 49 90 147

злотых я выбираю
  • доступ к этому и более 7000 статей
  • доступ по 30 дней
  • самый популярный вариант

Опция № 3

90 146 119 90 147

злотых я выбираю
  • доступ к этому и более 7000 статей
  • доступ по 90 дней
  • вы экономите 28 злотых

Ссылки

1.Кравчински М. (ред.): Питание детей в норме и при болезни. Краков 2008: 1-35, 97-117.

2. Szajewska H, ​​Socha P, Horvath A и др.: Принципы питания здоровых детей раннего возраста. Рекомендации Польского общества гастроэнтерологов, гепатологов и детского питания. Стандарты/Педиатрия 2014; 11: 321-338.

3. Никлас Т., Джонсон Р.; Американская ассоциация диетологов: Позиция Американской ассоциации диетологов: Рекомендации по питанию для здоровых детей в возрасте от 2 до 11 лет. Документ с изложением позиции ADA. Рекомендации по питанию для здоровых детей в возрасте от 2 до 11 лет.J Am Diet Assoc 2004; 104: 660-677.

4. Институт продуктов питания и питания: http://www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywy (дата обращения: 7 июня 2017 г.).

5. Охоцкая М., Матысяк М. Детская анемия. Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2000: 52-112.

6. Матысяк М.: Всякая ли анемия связана с дефицитом железа? Педиатр Дыпл 2010; 14 (специальное издание): 95-100.

7. Szajewska H, ​​Ruszczynski M, Chmielewska A: Влияние добавок железа у беременных женщин, младенцев и детей младшего возраста без анемии на умственную деятельность и психомоторное развитие детей: систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний.Ам Дж. Клин Нутр, 2010 г .; 91: 1684-1690.

8. Бейкер Р.Д., Грир Ф.Р.; Комитет по питанию: диагностика и профилактика дефицита железа и железодефицитной анемии у младенцев и детей младшего возраста (0–3 года). Педиатрия 2010; 126: 1040-1050.

9. ЮНИСЕФ/УООН/ВОЗ: Железодефицитная анемия: оценка, профилактика и контроль. Всемирная организация здравоохранения, Женева, 2001 г.

10. Hilger J, Friedel A, Herr R и др.: Систематический обзор статуса витамина D в популяциях во всем мире.Бр Дж Нутр 2014; 111 (1): 23-45.

11. Руководство ВОЗ: Ежедневная добавка железа для младенцев и детей. Всемирная организация здравоохранения, Женева, 2016 г.; http://www.who.int/питание/публикации/микронутриенты/рекомендации/ daily_iron_supp_childrens/en.

12. ВОЗ: Глобальная распространенность анемии в 2011 г. Всемирная организация здравоохранения, Женева, 2015 г.; http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/global_prevalence_anaemia_2011/en.

13. Kunachowicz H, Przygoda B, Nadolna I, Iwanow K: Таблицы состава и пищевой ценности продуктов питания.Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2005. 9000 3

14. Дмошинская А. (ред.): Wielka Interna. Гематология. Мегалобластная анемия. Medical Tribune, Варшава, 2011 г.: 255–265.

15. Краузе А. Анемия. [В:] Матысяк М. (ред.): Гематология в педиатрической практике. Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2002 г.: 89-112.

16. Винод Д., Гамильтон М.С., Моллой А.М.: Рекомендации по диагностике и лечению нарушений, связанных с кобаламином и фолатом. Бр Дж. Гематол 2014; 166: 496-513.

17. Охоцкая М., Матысяк М. Детская анемия. PZWL Medical Publishing, Варшава 2000: 89-111; 136-162.

18. Adamowicz-Salach A: Врожденная и приобретенная гемолитическая анемия - диагностическое и терапевтическое лечение. Педиатр Дыпл 2013; 17 (5): 28-37.

19. Руководство по диагностике и лечению наследственного сфероцитоза / Британский комитет по стандартам в гематологии — обновление 2011 г. Br J Haematol 2012; 156: 37-49.

20.Богуславская-Яворская Дж.: Врожденная гемолитическая анемия. Клиническая гематология 1991; 1: 400-435.

21. Petz LD, Garratty G: Иммунные гемолитические анемии. Elsevier Inc, Филадельфия, 2004 г.

.

22. Adamowicz-Salach A: Аутоиммунная гемолитическая анемия. [В:] Chybicka A, Sawicz-Birkowska K (ed.): Детская онкология и гематология. 1-е издание, Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2008 г.: 879-883.

23. Адамович-Салах А., Фабияньска-Митек Дж.: Аутоиммунная гемолитическая анемия.[В:] Соча Дж. (ред.): Аутоиммунные гемолитические заболевания у детей. Медицинское издательство PZWL, Варшава, 2005 г.: 234–251.

24. Шевалье Л.: 51 диетическая рекомендация при отдельных болезненных состояниях. Редакторы первого польского издания Gajewska D. Elsevier Urban & Partner, Вроцлав 2008: 142-146.

25. Регламент (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. о заявлениях о питании и пользе для здоровья, сделанных на пищевых продуктах, дополненный приложением к Регламенту (ЕС) № 116/2010 от 9 февраля. , 2010.вносящий поправки в Регламент (ЕС) № 1924/2006 Европейского парламента и Совета в отношении перечня заявлений о пищевой ценности и Приложение к Регламенту Комиссии (ЕС) № 1047/2012 от 8 ноября 2012 г., вносящий поправки в Регламент (ЕС) № 1924/2006 Что касается списка заявлений о питании.

.

Диета при анемии - алиментарная анемия, диета, витамины, железо, рекомендуемые продукты

Анемия, известная как анемия, возникает при слишком низком уровне гемоглобина и низком количестве эритроцитов или эритроцитов в крови.

Смотрите видео: "Симптомы анемии. Проверка на анемию"

Наиболее частой причиной этого заболевания является дефицит железа в организме, вызванный недостаточным содержанием железа в пище, неадекватным всасыванием из желудочно-кишечного тракта или потерей железа через кровотечение.

Пищевая анемия часто возникает в результате употребления продуктов с высокой степенью переработки, бедных витаминами и минералами. Правильная диета при анемии эффективно поддерживает медикаментозное лечение и является прекрасной профилактикой.

1. Дефицитная анемия

Дефицитная анемия является наиболее распространенным гематологическим заболеванием. Наиболее распространенной группой анемий является железодефицитная анемия.

Они составляют почти 80 процентов.все виды анемии и в основном поражают женщин. Анемия обычно вызывается потерей крови и связанного с ней железа в результате хронических кровотечений из влагалища (менструальных кровотечений), желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей и других органов.

Это также может быть результатом снабжения организма пищей с недостаточным содержанием железа, фолиевой кислоты и витамина B12, например, в случае строгой вегетарианской диеты, или увеличением потребности в этих элементах, например,во время беременности или во время грудного вскармливания.

Характерными симптомами анемии являются: бледность кожи и слизистых оболочек, слабость, одышка после физической нагрузки, головные боли и вялость. При железодефицитной анемии также могут отмечаться изменения слизистой языка, горла и пищевода, чувство жжения при глотании, заеды в уголках рта и ломкость ногтей и волос.

Лабораторное исследование крови выявляет снижение гемоглобина и количества эритроцитов.Красные кровяные тельца меньше нормы и не обесцвечиваются. Пищевая анемия также может быть результатом неправильного выбора продуктов, снижающих всасывание железа, несмотря на его достаточное количество в рационе.

2. Диета при анемии

Диетическое лечение анемии поддерживает терапевтический процесс. Решение о фармакологической терапии (прием препаратов железа и других витаминно-минеральных добавок, а также определение диеты остается на усмотрение врача.

В рацион питания больных железодефицитной анемией должны входить продукты, богатые микроэлементами (марганец, кобальт, медь), витаминами С, В6 и В12, железом и белком.

2.1. Каковы основные правила питания при анемии?

  1. Ешьте здоровую пищу, богатую белками, углеводами, жирами, витаминами и минералами. Вы найдете сложные углеводы в зерновых продуктах, таких как крупы и черный хлеб.
  2. Избегайте сахара, белого хлеба, кондитерских изделий и сладостей.
  3. Ешьте постное мясо, нежирное мясо и печень. Это продукты, содержащие легкоусвояемое железо.
  4. Съедайте несколько порций овощей и фруктов, богатых витамином С, каждый день, чтобы улучшить усвоение железа.Употребляйте не менее 150 мг витамина С каждый день.
  5. Пейте меньше кофе и чая. Из-за содержания дубильных веществ они препятствуют усвоению железа.

Высокие потери питательных веществ из-за неправильного приготовления . Продукты, которые хранятся слишком долго и подвергались воздействию высоких температур, легко теряют ценную фолиевую кислоту.

3. Витамины при анемии

Если у пациента появляются симптомы анемии, такие как бледность кожи, потеря аппетита, утомляемость, сонливость или бледность конъюнктивы, ему следует немедленно изменить свою диету.

3.1. Проверьте действие отдельных ингредиентов:

  • Железо – отвечает за насыщение организма кислородом, правильную работу сердца и укрепление иммунитета; железо также регулирует гормональный баланс, улучшает работу нервной системы и обеспечивает организм энергией; богатая железом диета должна включать следующие ингредиенты: красное мясо, шпинат, брокколи, бобовые.
  • Диета при анемии должна содержать большое количество фолиевой кислоты, так как она регулирует деление клеток; фолиевая кислота содержится в овощах с зелеными листьями (шпинат, салат), фасоли, апельсиновом соке, цельнозерновых продуктах.
  • Медь, цинк и кобальт – это элементы, которые принимают активное участие в построении эритроцитов; к тому же кобальт входит в состав витамина В12, а медь облегчает транспортировку железа; цинк содержится в цельнозерновых продуктах, гречке, сыре, капусте и яйцах; источники кобальта – грибы, цикорий и шпинат; медь содержится в морепродуктах, орехах, птице, цельном зерне и бобовых.
  • Молибден - хотя спрос на этот элемент очень мал, но без него железо не усваивается; молибден содержится в цельнозерновых, бобовых, томатах, петрушке, яйцах, молоке и молочных продуктах, особенно в желтом сыре;
  • Витамин С – улучшает усвоение железа; витамин С содержится в петрушке, цитрусовых, салате и помидорах.
  • Витамин Е – улучшает работу кроветворных процессов в организме; встречается в овощах с зелеными листьями, растительных маслах, зародышах пшеницы, цельнозерновом хлебе.
  • Витамины В6 и В12 - дефицит этих витаминов приводит к тому, что эритроциты становятся слишком большими и хрупкими и не могут участвовать в транспорте питательных веществ; источниками этих витаминов являются: рыба, сыр, печень, цельнозерновые продукты, орехи, дрожжи, авокадо.

4.Содержание железа в продуктах

Мы можем подумать, что содержание железа в продуктах является наиболее важным, но на самом деле имеет значение тип источника железа. Этот элемент присутствует в продуктах животного происхождения (так называемое гемовое железо, усваивается организмом на 10-15%) и растительных продуктах (так называемое негемовое железо, усваивается на 2-3%).

Железо из продуктов растительного происхождения усваивается гораздо меньше, чем из продуктов животного происхождения. Железо риса и шпината составляет 1 процент., из кукурузы 3%, из салата 4%, из пшеницы 5%.Усвоение того же элемента из рыбы 11%, печени 12%, из телятины 22%.

Эта разница в способности организма усваивать железо зависит от химической структуры макроэлемента. В продуктах животного происхождения содержится гемового железа и — двухвалентного, а в растительных продуктах негемового железа — трехвалентного.

По содержанию железа пищевые продукты делятся на продукты с низким содержанием железа (напр.молоко, картофель, фрукты), продукты со средним содержанием железа (например, птица, мясо, крупы, овощи) и продукты с высоким содержанием железа (например, субпродукты и бобовые).

9.4 90 100
Продукт еды Продукт железа (мг / 100 г продукта)
9009 18.7 90 100
говядины
белые бобы 90 100 6, 9 90 100
Овсяные хлопья
3.9 90 100
The
Телятина 90 100 2.9 90 100

Количество железа, поглощенного организмом, зависит от многих факторов.Усвоение этого элемента улучшается благодаря потреблению продуктов, богатых витамином С, и снижается – благодаря наличию минералов (цинк, медь, кальций), дубильных веществ, оксалатов, фитатов и пищевых волокон.

5. Диетическая анемия

Диета при анемии должна включать продукты, содержащие все питательные вещества, соответствующие суточной потребности в них.

Полезный белок подается в виде творога, творога, яиц, рыбы и мяса, особенно говядины и индейки.Употребление в пищу сырых фруктов и овощей, которые являются источником витаминов и минералов, имеет большое значение при анемии.

Пищу следует готовить тщательно, чтобы стимулировать аппетит. Блюда должны иметь сильный, слегка острый или кисловатый вкус.

Супы следует готовить из костного бульона, мяса, рыбы и овощей. Анемичная диета может быть дополнена железом путем кормления сырым мясом в виде тартара из стейка.

Рекомендуется выпивать небольшое количество сухого красного виноградного вина во время основного приема пищи.На десерт рекомендуются сырые фрукты, компоты и желе из желатина. Избегайте тортов, особенно сладких и жирных.

.

Диета при анемии, или как вылечить анемию едой

Анемия – заболевание, которое может развиваться по разным причинам. Одной из наиболее распространенных форм является железодефицитная анемия, которой в основном страдают женщины.

При анемии у больных отмечается низкий уровень гемоглобина и сниженное количество эритроцитов (эритроцитов). Дефицит железа, вызывающий анемию, может развиться из-за мальабсорбции и чрезмерного кровотечения.Ошибки в питании также являются распространенной причиной дефицита железа. Одной диеты недостаточно, но она может поддерживать фармакологическое лечение, назначенное врачом. Анемия в основном проявляется бледностью кожных покровов, ослаблением организма, переохлаждением, судорогами. Анемия также сопровождается тошнотой, потерей аппетита, назойливыми головными болями и учащенным сердцебиением.

Каким должно быть меню при анемии?

Ежедневное меню должно быть не только богатым железом.Также необходимо обеспечить организм нужным количеством белка и витаминов. Важную роль в лечении анемии играют витамины В6, В9 (фолиевая кислота), В12 и витамин С. Витамины группы В необходимы для правильного функционирования кроветворной системы. Витамин С увеличивает всасывание железа из желудочно-кишечного тракта. Марганец, медь и кобальт также оказывают некоторое влияние на систему кроветворения. В ежедневное меню должны входить только полезные продукты, содержащие:

- сложные углеводы
- клетчатка
- белок
- ненасыщенные жирные кислоты

Людям, страдающим анемией, следует избегать употребления простых сахаров, кофе и чая.Достаточный запас витамина С, необходимого для усвоения железа, обеспечат овощи и фрукты. Также необходимо есть нежирное мясо, в том числе красное и мясное ассорти, и печень. Перечисленные продукты являются основным источником гемового железа. Большое количество железа, но не гема, содержится в бобовых, брокколи и шпинате.

Пищевые источники витамина В6: рыба, мясо, орехи, семечки, чернослив, бананы, авокадо, печень и цельные зерна. Фолиевая кислота в основном содержится в зеленых овощах (м.в в салате, шпинате, спарже, капусте, репе, брокколи), чечевице, фасоли, авокадо. Источником витамина В12 являются только продукты животного происхождения – красное мясо, рыба, морепродукты, субпродукты, яйца. Медь, цинк и кобальт участвуют в образовании эритроцитов, которых при анемии не хватает в крови. Кобальт входит в состав витамина B12, поэтому его поступление необходимо. Медь дополнительно облегчит транспортировку железа в клетки. Источниками кобальта являются печень, мясо, шпинат, капуста и салат.Медь содержится в морепродуктах, мясе птицы, бобовых и цельнозерновых продуктах. Орехи также являются ценным источником меди.

Когда речь заходит о диете при анемии, часто упускают из виду два важных пищевых компонента – витамин Е и молибден. Витамин Е благотворно влияет не только на кожу, но и на процессы кроветворения. Вы найдете его в зеленолистных овощах, зародышах пшеницы, растительных маслах холодного отжима и цельнозерновом хлебе. В свою очередь молибден нужен для усвоения железа.Нам его много не нужно, но без него этот ценный минерал не усвоится. Он содержится в помидорах, бобовых, желтом сыре, яйцах и молоке, а также в петрушке.

В чем разница между гемовым и негемовым железом?

Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, тогда как растительные продукты содержат негемовое железо. Гемное железо усваивается организмом примерно на 10-15%, тогда как негемовое железо - только примерно на 2-3%.Это средние показатели – некоторые растительные продукты более благоприятны для анемичных – организм лучше всего способен получать железо из свеклы из растительных источников. Свекла поддерживает производство эритроцитов. Есть много свидетельств людей, которые победили анемию, ежедневно употребляя свежевыжатый свекольный сок и маринованный свекольный сок.

То же самое относится к всасываемости продуктов животного происхождения. Железо в телятине усваивается примерно на 22%. Гемное железо двухвалентно, а негемовое железо трехвалентно, что влияет на усвояемость этого минерала.Кроме того, вы можете влиять на степень усвоения железа за счет соответствующего состава пищи. Витамин С увеличивает биодоступность этого элемента. Меньшее всасывание происходит, когда железо сопровождается такими ингредиентами, как:

- пищевые волокна
- фитаты
- оксалаты
- дубильные вещества
- кальций
- цинк

Какие продукты следует есть при анемии?

Основным приемом пищи в день является завтрак, и человек, страдающий анемией, не должен отказываться от него.На обед и послеобеденный чай можно есть свежие фрукты. Обеденная тарелка должна состоять из мяса или рыбы с овощами. На ужин лучше съесть небольшую легкую пищу с дозой железа (например, омлет со шпинатом).

Людям, страдающим анемией, рекомендуется употреблять блюда из говядины и индейки, а также блюда, содержащие творог, яйца или рыбу. Супы готовят с использованием бульонов из мяса, рыбы, овощей или костей. За основным приемом пищи можно выпить стакан сухого красного виноградного вина.Что на десерт? Желательно свежие фрукты, желе и компоты. Следует избегать сладостей. Каждый прием пищи, содержащий железо, должен содержать дозу витамина С. Его богатыми источниками являются петрушка, помидоры, перец, квашеная капуста и смородиновый сок. Стоит знать, что мед и пчелиная пыльца действуют аналогично витамину С — они также улучшают усвоение железа.

Для профилактики ежегодно следует проводить морфологию. Анализ крови может диагностировать анемию.Симптомы анемии иногда не очень заметны, и многие недооценивают их.

Анемия – это заболевание, которое может развиваться по разным причинам. Одной из наиболее распространенных форм является анемия...

.

Анемия и анемия - препараты и таблетки

Препараты от анемии и анемии восполняют дефициты железа, витаминов группы В и витамина С, необходимых в борьбе с заболеванием. Они содержат активные вещества, успокаивающие недуги и влияющие на общее состояние организма. Правильное питание является чрезвычайно важным элементом при анемии, поскольку именно слишком низкое содержание отдельных витаминов и минералов вызывает развитие болезни. Препараты от анемии, представленные в Life Store, являются натуральными биологически активными добавками с доказанным эффектом.

Натуральные средства от анемии

Анемия — это низкий уровень гемоглобина в крови или количества эритроцитов, чаще всего вызванный дефицитом железа. Препараты от анемии восполняют его недостаток и обеспечивают организм ингредиентами, повышающими его биодоступность. Регулярно употребляемые таблетки от анемии или натуральные БАДы в разной форме оказывают эффективное влияние на здоровье, постепенно устраняя сопутствующую слабость , головные боли и головокружения, проблемы с концентрацией внимания, бледность, выпадение волос, ломкость ногтей и ряд других недугов.

Рекомендуемые препараты от анемии в их состав в основном входят:

  • железо - необходимое для производства гемоглобина и производства эритроцитов , также используется мозгом для питания нервных клеток.Недостаток железа в организме также способствует ухудшению интеллектуальной работоспособности,
  • витамин В12 и другие витамины группы В - препараты от анемии, богатые витаминами группы В, стимулируют выработку правильных эритроцитов , отвечают за эффективность умственных функций, дополнительно содержащие их таблетки против анемии эффективно помогают устранить усталость и поддерживают функционирование нервная система,
  • витамин С и А, которые увеличивают усвоение железа из пищи .

Препараты, рекомендуемые при анемии

Препараты от анемии, доступные в Life Store, доступны в форме таблеток, капсул, капель, аэрозолей и пероральной жидкости. Предлагаемые натуральные средства безопасны для организма, поэтому можно с успехом применять для борьбы с дефицитом железа у детей . Рекомендуемые препараты от анемии включают:

  • сок листьев крапивы - крапива содержит витамины группы В, витамины С и К, а также является источником минералов, в том числе железа, калия и магния,
  • сок свеклы или сублимированной свеклы - богат витамином В12, фолиевой кислотой и аскорбиновой кислотой, повышает уровень эритроцитов, дефицит которых приводит к нарушению созревания клеток в крови,
  • таблетки от анемии с гранатом или гранатовым соком - отличаются высоким содержанием железа,
  • Экстракт гриба шитаке, содержащий m.в ниацин, снижающий усталость, а также железо и медь.

The Store of Life – натуральные и проверенные решения

Препараты от анемии с железом и другими ценными минералами и витаминами, доступные в Life Store, представляют собой легкоусвояемые, полезные пищевые добавки. Эффективно борются с недостатками организма, поддерживают его работу и способствуют улучшению самочувствия. Приглашаем вас ознакомиться с нашим онлайн-предложением.

.

Соки от анемии из соковыжималки — какие стоит выбрать? Положения

Анемия (малокровие) - патологическое состояние в организме, обусловленное нарушением функционирования системы кроветворения. На анемию могут указывать такие симптомы, как слабость, хроническая усталость, головные боли и головокружение, сонливость, снижение концентрации внимания, бледность кожных покровов, одышка, тахикардия и потеря сознания. Не стоит недооценивать никаких тревожных признаков со стороны организма и в первую очередь следует проверить свое здоровье.Именно врач сможет определить, что не так, на основании опроса и результатов анализов. Об анемии говорят, когда снижается общее количество эритроцитов, падает уровень гемоглобина (учитываем принятые нормы для данного возраста и пола), снижается кислородная емкость крови. Есть много различных причин анемии, приводящих к многим типам анемии. К наиболее частым причинам относятся дефицит железа и гемопоэтических витаминов в организме, потеря крови, заболевания и генетические стрессы.

Проверяйте также соки на холестерин. <---- НАЖМИТЕ - Проверенные и эффективные рецепты!

Проверенные соки при анемии и их польза

Можно ли предотвратить анемию?

Анемию можно предотвратить и лечить. Здоровый образ жизни (физическая активность, сбалансированное питание, достаточный сон, избегание стрессов) безусловно помогает поддерживать организм в хорошем состоянии. Диета при анемии должна основываться на продуктах с высоким содержанием железа, витаминов группы В (преимущественно В12), фолиевой кислоты и витамина С.Следует помнить, что железо является одним из наименее усваиваемых элементов. Лучшей усвояемостью (на уровне 25%) обладает гемовое железо из продуктов животного происхождения (мясо и продукты из него, субпродукты), чем негемовое железо (5-10%) растительного происхождения. Поглощение железа улучшает присутствие витамина С и затрудняет одновременное потребление продуктов, богатых кальцием.

Фрукты и овощи – союзник в борьбе с анемией

Когда речь идет о сбалансированном питании, включая противодействие анемии, оно должно включать овощи и фрукты, такие как свекла, темные листовые овощи, гранаты, черная смородина, петрушка, цитрусовые, перец , бобовые.Сырые овощи и фрукты можно есть разными способами. Полезной и вкусной формой являются свежевыжатые соки от анемии, предпочтительно полученные с помощью медленной соковыжималки.

Какие соки при анемии? Мы представляем проверенные рецепты

Красная свекла в главной роли

I

  • 2 Среднего размера 170028
  • 2 Среднего размера
  • II

    III