Post Icon



Можно ли кормящей маме есть колбасу вареную


Вареная при грудном вскармливании - можно или нет?

Правильное питание кормящей мамы, безусловно, важно для здоровья ребенка. Чтобы ребенок рос здоровым и крепким, материнское молоко должно быть полноценным по пищевому составу, а это значит, что и питаться мамочка должна правильно. Но не просто «невредными продуктами», а именно полноценными по составу. Иначе ребенок просто недополучит витаминов, микроэлементов и белков. Верно и то что часть веществ из продуктов питания переходит в молоко, придавая ему привкусы (например, лук, травяные чаи, капуста, колбаса могут изменить вкус молока). Однако и в панику впадать не стоит.

Именно так ребенок и знакомится с новой пищей – «пробуя» её сперва следами вкуса в материнском молоке. Если мать будет слишком беречься во время вскармливания, перестанет кушать продукты с яркими вкусами, сильно сузив свой рацион, ребенок недополучит многих пищевых веществ. В дальнейшем будут проблемы с введением в рацион ребенка прикормов (он будет более активно отказываться от незнакомой пищи) и даже пищевые аллергии на «незнакомый» продукт. Вполне очевидно, что позже начнутся и пищевые капризы ребенка, отказы от мяса, сосисок, лука, моркови, томатов…

Колбаса действительно очень полезный продукт. Сразу оговоримся – именно колбаса, а не «продукт колбасный мясосодержащий». Вареная колбаса изготавливается из высококачественного измельченного мяса, а это значит, что она быстро и полностью усваивается. На 100 граммов вареной колбасы приходится примерно 70 граммов мяса (это около 12 граммов белка).

Вареная колбаса для кормящей мамы – один из лучших быстрых источников белка, особенно с учетом того, что она уже готова к употреблению. Нарезать колбасу на ломтики, сделать быстрый бутерброд, обжарить в кляре, смешать с горячими макаронами, прогреть в микроволновке – минутное дело. И вот уже готов быстрый обед. Это очень актуально, если молодая мать остается с ребенком одна. Тут уж не до сложных блюд и долгих стояний у плиты! Тем более, если нужно организовать быстрое накопление молока к следующему кормлению. При этом легко контролируется калорийность рациона.

Добавки ингредиентов в вареные колбасы (а по ГОСТ в эту категорию входят также сосиски и сардельки) могут быть разными – молоко, шпик кусками или измельченный, специи, соль, кровь, растительный и куриный белок, гидролизат, крахмал, красители, усилители вкуса и т.д. Поэтому очень важно вычитать этикетку!

Для кормящей мамы лучший состав – мясо, яйцо, молоко, шпик, специи, соль, несколько безопасных добавок. И ничего больше! Эти колбасы производятся по ГОСТ.

Если продукт содержит «растительный белок», то кормящей он вреден, так как соевый белок вмешивается в производство собственных гормонов. Для обычного человека это не очень страшно, а вот у кормящей матери может пропасть молоко. Белковый гидролизат – это белки желатин и коллаген, полученные из вываренных костей и кожи. Они полностью животного происхождения, но для питания кормящей не подходят, так как из них невозможно построить мышечную ткань. Это белки неполноценные. А ребенку для роста нужны полноценные белки из мышечной ткани. От колбасы с желатином, особенно если в ней есть крахмал, у мамы будет прибавляться вес. Такие колбасы изготавливаются по ТУ.

Важно: Вареная колбаса, изготовленная по ГОСТ, только на основе традиционной рецептуры, полезна для питания кормящих матерей. Колбаса с добавками сои, гидролизата, крахмала, загустителей – бесполезна и даже вредна.

Вареная колбаса полезна, лишь пока свежая. Обычный срок реализации – 72 часа с момента изготовления, при хранении в правильном температурном режиме. Но в целях безопасности никогда не покупайте колбасу, выпущенную больше, чем сутки назад, и не храните её даже в холодильнике больше суток. Никто не поручится, что она хранилась правильно. Если срок годности указан более длинный, продукт с консервантами. И их тем больше, чем больше срок хранения (иногда до 2-х месяцев!)

Если есть сомнения, лучше не покупать, а если колбаса уже куплена, перед тем, как кушать – отварите её или запеките в духовке, микроволновой печи. Если колбаса куплена не целой палкой, а куском или нарезкой – тепловая обработка обязательна!

Как выбрать «правильную» колбасу?

Существуют правила, позволяющие отличить хороший продукт от некачественного.

  1. Обязательно надо вычитать и осмотреть этикетку. Она должна быть хорошо оформленной и легко читаемой. Смазанные, кривые надписи – признак подделки. Какой состав выбирать, вы уже знаете.
  2. Уточните дату производства.
  3. Лучше, если колбаса произведена на местном предприятии, больше шансов что она свежая.
  4. Если есть возможность, надо посмотреть срез (возможно, вы это сделаете лишь дома, тогда придется запомнить, можно ли еще покупать такую или нет). Срез должен быть ровным, немного бархатистым и влажным, однородным по фактуре и цвету. Если торчат отдельные волокна, сухожилия и хрящики, видна слоистость – это некачественный продукт, в нем много гидролизата. Если срез слишком ровный и блестящий, и покрыт разрезанными маленькими пузырьками (как на срезе сыра) – в этой колбасе слишком много желатина. Такие ломтики еще и очень эластичны и легко сворачиваются в красивые «лепестки» и «фунтики». Характерный чуть сладковатый привкус – признак сои.
  5. Если есть возможность, отдавайте предпочтение ветчинно-рубленым, а не молочным колбасам – в ветчинных заведомо больше настоящего мяса.
  6. Если производитель указал, что в составе колбасы есть «свинина» и «куриное мясо механической обвалки», можете быть уверены, что свинины там не более 5%, все остальное – курятина с костями и возможно даже перемолотыми перьями. НЕ покупайте такие продукты.
  7. Никогда не покупайте колбасу, изготовленную по ТУ, даже если все остальные показатели идеальны. ТУ всегда менее требователен к качеству продукта, чем ГОСТ.
  8. Колбасы «особые», «прайм», «лучшие» – лишь имитации. «Молочная» – это бренд, «Молочная Особая» – это подделка.
  9. Чтобы узнать, есть в колбасе крахмал или нет – капните на ломтик йода. Колбаса с крахмалом посинеет. Крахмал не страшен сам по себе (просто очень калориен, а мяса в такой колбасе маловато). Рассматривайте эту колбасу как мясо с гарниром.
  10. Уточните калорийность колбасы и содержание в ней белка. Если белка менее 10 % — покупать продукт не стоит. Это количество белка (причем тоже неполноценного) вы получите и из 100 граммов хлеба, но без соли и химических добавок.
  11. Красивая упаковка еще не показатель качества, не забывайте смотреть передачи, рассказывающие об экспертизе качества продуктов.

Вреден ли глутамат натрия, который добавляют в вареную колбасу?

Исследования ученых показали, что глутамат натрия не меняет состав молока, и совершенно безвреден для матери в количестве менее 10 граммов в день (это 2 столовые ложки порошка с горкой). Чтобы получить такое количество с колбасой, надо съесть килограммов 20… Но все же лучше не рисковать. Чем меньше в колбасе усилителя вкуса, и больше настоящего мяса, тем лучше для мамы и ребенка. А вот от колбасы с маркировкой МОМ лучше воздержаться вообще.

Чтобы не навредить себе и ребенку, употреблять можно не более 200-300 граммов колбасы в день (то есть, использовать как одно мясное блюдо), и желательно с тепловой обработкой. Важно помнить, что вареная колбаса, даже самая полноценная по белковому составу, все же содержит много жира и соли. Она прекрасна как быстрая закуска или экстренный перекус, полезна для разнообразия и может поднять настроение, когда хочется порадовать себя «вкусненьким», но основой рациона становиться она не должна.

  • Автор: anatomia seo
  • Распечатать

moy-kroha.info

Можно ли вареную колбасу при грудном вскармливании?

Во время грудного кормления мамочке необходимо особое внимание уделить своему питанию – и об этом говорят все врачи. Дело в том, что все продукты, которые попадают в организм матери, влияют на консистенцию, цвет, вкус молока. Некоторая пища может спровоцировать возникновение аллергических реакций, малыш даже может отказать от груди, если молоко имеет неприятный для него вкус. В этой публикации рассмотрим, можно ли кормящей матери кушать вареную колбасу, какой продукт следует выбрать для того, чтобы не навредить себе и здоровью ребенка.

Почему некоторую пищу есть при лактации нельзя?

Примечательно, что при соблюдении диеты рацион кормящей мамы все равно должен быть разнообразным, содержать достаточное количество жиров, углеводов и белков. Ни для кого не секрет, что организм грудного ребенка еще ослаблен, ЖКТ функционирует плохо ввиду практически полного отсутствия микрофлоры. Так вот, некоторые пищевые продукты могут негативно отобразиться на здоровье ребенка:

  • спровоцировать появление аллергической реакции;
  • может появиться сыпь на коже, в некоторых случаях – диатез;
  • колики, вздутие живота;
  • отторжение молока.

Колбаса (варенка) не включена в список разрешенных продуктов, но, если продукт качественный – мама может без опасений разбавить им свой скудный рацион. Самый оптимальный вариант – приготовить вареную колбасу самостоятельно, в таком случае вы будете знать точно, что в ней не содержится вредных добавок, а лишь ценный белок и жиры – как раз они и нужны кормящей матери больше всего.

Это интересно! Если молоко жидкое, малыш часто тянется к груди, плачет – по виду его можно сказать, что ребенок практически все время голоден, то варенка станет идеальным решением, поскольку жидкое молоко свидетельствует о недостаточной жирности материнского молока, именно по этой причине малыш ощущает голод.

куриная печень при грудном вскармливании

Как выбрать покупную колбасу?

Вопрос довольно щепетильный и требует особого подхода. Все дело в том, что недобросовестные производители добавляют множество неполезных компонентов в продукт – начиная от красителей и заканчивая консервантами и пальмовым маслом. Естественно, ни в коем случае не нужно брать колбасу, на которой написано «мясо содержащий продукт». Там, по сути, мясо отсутствует, зато полно хрящей, куриной кожи и прочих отходов – все это умножьте на красители ароматизаторы.

Натуральная колбаса создана из мяса, яйца, молока, небольшого количества специй. Внимательно изучайте этикетку перед тем, как приобрести колбасное изделие! Некачественная варенка может негативно отобразиться как на здоровье мамы, так и на самочувствии ребенка – причем, вплоть до отравления.

Прежде, чем покупать колбасу, нужно убедиться, что она изготовлена в соответствии с ГОСТ. То есть, в ее составе отсутствуют вредные примеси. Мамам, которые кормят грудью, нельзя употреблять продукты со следующими добавками:

  • растительный белок;
  • соя;
  • Е-шки;
  • модифицированный крахмал;
  • загустители.

Рассмотрим пример, что же должно входить в состав качественной, полезной докторской колбасы:

  • фарш из свинины и говядины;
  • шпик (мелко порубленное сало);
  • яичный белок.

Относительно недавно в продаже появилась варенка с «дымком» — у нее немного прикопченный вкус. Для взрослых они кажутся особенно вкусными, но на самом деле такая варенка очень вредна для здоровья – аромат придается с использованием «дикого дыма», по-настоящему сейчас колбасы никто не коптит ввиду высокой себестоимости процедуры. После такого деликатеса у малыша может возникнуть масса неприятных явлений – начиная от аллергии и заканчивая отравлением ввиду того, что в колбасе содержится огромное количество вредных химических веществ.

Также стоит упомянуть еще один пункт – часто в колбасах присутствует крахмал. Казалось бы, вещество не опасное, но если мама не стремится к набору веса – он ей ни к чему. Вообще, многие диетологи сходятся в мнении относительно того, что покупные колбасные изделия кормящим мамам лучше не кушать – слишком много в них присутствует различных добавок. А вот собственноручно приготовленная вареная колбаса будет полезной и весьма питательной.

сливочное масло при грудном вскармливании

На что обратить внимание при покупке колбасы?

Перед покупкой обязательно нужно обратить внимание на срок годности. По стандарту, при температурном режиме от 0 до -8 градусов колбаса может храниться не более 3 дней после того, как она была изготовлена. Если же срок хранения больше – можете быть уверены, в продукте присутствуют консерванты.

Также при выборе необходимо следить за следующими нюансами:

  1. Оптимальный вариант – выбрать варенку, которая была изготовлена сутки назад.
  2. Цвет настоящей колбасы без добавок – слегка с розовинкой, если изделие имеет ярко выраженный, сочный красный цвет – в ней присутствуют красители.
  3. Продукция должна быть только в натуральной оболочке.
  4. Если вы покупаете половинку колбасы – перед тем, как ее кушать, придется изделие термически обработать.
  5. Срез должен быть ровным, гладким, без хрящей и сухожилий.
  6. Ломтики колбасы не должны быть чересчур гибкими – иначе можете быть уверены в том, что в продукте большое количество желатина, который кормящим матерям не рекомендован.
  7. Лучше всего брать покупную колбасу из говяжьего либо свиного фарша – в фарше птицы содержится большое количество хрящей.
  8. Обратите внимание на содержание белка в колбасе – его должно быть как минимум 10% на 100 грамм.

Важно! Если вы хотите снизить риск покупки некачественного, несвежего продукта – в таком случае лучше подбирать колбасу местного производства. Риск того, что изделие хранится в течение долгого времени практически исключен – за счет того, что местная варенка не требует транспортировки, сразу же с завода их развозят по фирменным магазинам.

В любом случае, если вы не уверены в том, что ваш малыш нормально перенесет новый продукт – не стоит рисковать и покупать вареную колбасу. Лучше приготовить ее самостоятельно, либо (если нет на это времени) скушать кусочек запеченного либо отварного мяса – так будет полезней и для мамы, и для ребенка.

красная рыба при грудном вскармливании

Видео: как сделать домашнюю вареную колбасу

howtogetrid.ru

Вареная колбаса при грудном вскармливании: польза и вред

09.11.2018

С появлением в семье нового человека жизнь меняется кардинально. Меняется распорядок дня, а от привычных вещей приходится отказываться. Способ питания у молодой мамы обновляется — из ежедневного меню исключаются жирные, жареные, острые блюда. Вареная колбаса при грудном вскармливании — сомнительный продукт. Стоит ли его употреблять, попробуем разобраться.

Можно ли кормящей маме колбасу

Первый месяц после роддома самый сложный. Мама адаптируется к новой жизни, знакомится с ребенком, терпит ограничения в питании. Вареная колбаса при грудном вскармливании в первый месяц после рождения ребенка не рекомендуется к употреблению. Женщине необходимо вводить продукты в свой рацион постепенно и по очереди. Так как колбаса — продукт многокомпонентный, лучше употреблять ее после 30 дней от рождения малыша.

На заметку! Компоненты должны быть исключительно натуральными, никаких эмульгаторов, консервантов и прочей химии. Вареные колбасы при ГВ следует покупать исключительно высшего сорта.

Колбасные изделия разделяют на три сорта:

Нельзя при лактации вводить в рацион копченые, полукопченые или жирные колбасы, сосиски. Приобретая подобные изделия, необходимо внимательно изучить состав продукта.

Состав

В соответствии с ГОСТами, колбаса «Докторская» должна состоять на одну треть из говядины, на две трети из свинины. Кроме мяса, в состав входят молоко и яйца.

Некоторые производители колбасных деликатесов для сокращения расходов на производство добавляют в состав и другие ингредиенты:

  1. Соя — задерживает в продукте воду, не влияя на питательную ценность.
  2. Нитрат натрия — придает продукту необходимый цвет, задерживает развитие бактерий. Но при термической обработке трансформируется в канцероген, который стимулирует рост раковых клеток.
  3. Усилители вкуса — блокируют чувство насыщения. Последствия — ожирение, диабет.
  4. Трансжиры — искусственно синтезированное масло. Способствуют развитию гипертонии, ишемической болезни, атеросклероза, диабета, рака, а также провоцируют ожирение, инфаркт.
  5. Соль и специи —  в небольших количествах неопасно, но излишек ведет к задержке воды в организме, отекам.
  6. Крахмал — провоцирует появление избыточного веса.

Деликатес высшего сорта готовят исключительно из мяса высокого качества с добавлением натуральных специй. Такая колбаса при ГВ может быть включена в рацион.

Польза и вред

Новорожденный получает микроэлементы из молока мамы. Прежде чем кушать вареную колбасу, нужно понимать, какую пользу или вред она может принести.

Преимущества:

  1. Источник животного белка. Белок очень важен для правильного развития растущего организма.
  2. В варенке количество жиров сведено к минимуму, что позволяет не перегружать пищеварительную систему.
  3. Быстро насыщает организм.
  4. Среди всех видов колбасных изделий вареная — самая низкокалорийная. Это особенно актуально для мамочек, которые в послеродовый период стремятся как можно быстрее привести себя в форму.
  5. Варенка высшего сорта содержит ряд витаминов и минералов: витамин А, витамин Е, кальций, магний, фосфор, железо, калий, йод, белки и аминокислоты.
  6. Хороший перекус с минимальными временными затратами.

Если при изготовлении вареной колбасы использовались некачественные продукты, тогда она может принести организму вред. Чрезмерное употребление может сказаться на работе почек, печени и поджелудочной железы. Есть деликатес высшего сорта можно, но в меру.

Введение в рацион кормящей мамы

Каждый новый продукт в рацион кормящей мамы вводится постепенно и в небольших количествах. Колбасы при грудном вскармливании — не исключение.

На заметку! Педиатры не рекомендуют употребление вареной колбасы ежедневно.

Как правильно выбрать продукт хорошего качества:

  1. Обращаем внимание на оболочку. Она должна быть натуральной.
  2. Надпись на этикетке должна быть разборчивой, не смазанной. В ином случае высока вероятность подделки.
  3. Изделие должно быть сухим. Наличие влаги или слизи сигнализирует об истекшем сроке годности.
  4. Цвет. Красный или насыщенный розовый говорит о большой концентрации красителей.
  5. Целостность упаковки. Если оболочка повреждена или приобретено не цельное изделие, а только часть, употреблять продукт лучше отварной или запеченный в духовке.
  6. Эластичность ломтиков. Если кусочки легко сворачиваются в трубочки, не ломаясь — блюдо содержит много желатина, который вреден при ГВ.
  7. Обязательна пометка качества ГОСТ.
  8. Изделие произведено не ранее, чем за 24 часа до момента приобретения.

Сроки хранения колбасных деликатесов:

  • высший сорт — не более 72 часов;
  • варенка 1 и 2 сорта, сосиски, кровяная, ливерная колбаса — 48 часов.
  • студень, зельц, кровянка и ливер 3 сорта — 12 часов.

Температура помещения для хранения изделий должна быть не ниже 0 °C и не выше 8 °C. Если на этикетке указан длительный срок хранения — значит, продукт содержит большое количество консервантов.

Рекомендации по употреблению

Чтобы ввести в рацион новый продукт, необходимо следовать некоторым правилам:

  1. Не делать запасов. Продукт всегда должен быть свежим, а не залежавшимся.
  2. Цена изделия не может быть ниже цены за килограмм мяса.
  3. Дома еще раз изучить состав, внешний вид и запах изделия.
  4. Для первого употребления достаточно одного небольшого ломтика (20 г).
  5. Кушать только после кормления ребенка.
  6. Отмечать любые изменения в состоянии ребенка — вздутие животика, колики, сыпь, запор или диарею.

Если никаких негативных последствий выявлено не было, повторную пробу можно произвести только через сутки.

Противопоказания

Придется отказаться от колбасных изделий мамочкам, у которых:

  • аллергия на компоненты, входящие в состав изделия;
  • язва желудка;
  • онкологические заболевания пищеварительной системы;
  • болезни почек, печени или поджелудочной железы;

Выбирая продукт высокого качества, можно насладиться его вкусом, не опасаясь за здоровье мамы и ребенка. Но не стоит забывать, что вареная колбаса — не основа питания, а лишь легкий и быстрый перекус. Важно питаться правильно и полноценно.

kidfeed.ru

Можно ли колбасу кормящей маме?

На прилавках продуктовых магазинов находится большой выбор колбас и колбасных изделий. Большинство из них выглядят довольно аппетитно. Только аппетитно совсем не значит, что абсолютно не опасно и полезно. Конечно же, при таком изобилии хочется что-то попробовать на вкус.

Можно ли колбасу кормящей маме?

Врачи запрещают употребление в пищу кормящей маме колбасы и колбасные изделия, так как в их состав входят многие химические элементы: соевый белок, красители, эмульгаторы и другие вещества. Современные производители мясных продуктов практически не выпускают качественных колбас и колбасных изделий.

Что же делать, если желание покушать колбасу у мамы очень велико? Есть решение данного вопроса. Просто стоит соблюдать некоторые правила употребления колбасы.

Какую колбасу выбрать?

  1. Итак, строго запрещаются все виды копчёных и полукопчёных колбас. Лучше употребление начать с варёной колбасы. В первые месяцы жизни малыша не нужно есть колбасу. Не нагружайте маленький организм такой пищей, это может быть опасно!
  2. Выбирая колбасу, обращайте свое внимание на состав. Обязательно смотрите на то, когда была изготовлена колбаса и до какого времени будет она годна.
  3. При употреблении колбасы в пищу внимательно наблюдайте за реакцией на организм ребёнка. Если вдруг заметили какие-либо признаки отравления — нужно срочно обратиться за помощью к врачам.

Сколько можно съесть колбасы кормящей маме?

Первый раз пробовать колбасу старайтесь в первой половине дня. Ни в коем случае не на голодный желудок, можно скушать где-то 20 – 30 грамм не более.

В сутки разрешается употреблять не больше 50 грамм колбасы. В неделю допустимая норма не больше 150 грамм.

Не следует кушать колбасу слишком часто. Не верьте производителям, которые пишут, что их колбаса полностью натуральна и полезна. Даже в колбасах, которые изготавливают якобы для детей, имеются в составе опасные и вредные вещества, не соответствующие нормам.

Можно ли колбасу кормящей маме? Если очень хочется, то можно. Только лучше её употреблять редко и в очень ограниченных количествах.

Заботьтесь о здоровье своего ребенка. Лишний раз не подвергайте опасности организм крохи. Ешьте только полезные продукты.

uroki4mam.ru


Смотрите также