Post Icon



Омлет как приготовить для ребенка


Омлет для ребенка в 1 год: пошаговый рецепт с фото

Важно следить за качеством питания ребенка с самого раннего возраста. На смену грудному молоку, как основному продукту питания, приходят прикормы и привычный пищевой рацион. Нашу статью мы посвятим теме приготовления различных видов омлетов для малышей, разберемся, когда можно начать давать ребенку омлет из яиц, и узнаем, несколько полезных советов по приготовлению этого блюда.

Классический омлет

Стоит учесть, что педиатры запрещают введение белка птицы, мяса и рыбы до достижения ребенком возраста одного года. Аргументированы такие ограничения тем, что животный белок плохо усваивается слабыми детскими почками и печенью, а также является сильным аллергеном в младенческом возрасте.

Другое мнение касательно желтков яиц. Несмотря на то что эти органические вещества имеют животное происхождение, их можно вводить в рацион малыша уже с семи месяцев жизни. Учтите, что, вводя это блюдо для вашего малыша, его нужно готовить на пару. После исполнения вашему чаду двух лет, блюдо можно сделать и в духовке, а уже после трёх — на сковороде.

С какого возраста можно

Такой омлет можно вводить в рацион малыша уже с двухлетнего возраста. Данное требование основано на том, что этот омлет готовится на сковороде с добавлением масла, и он просто не подойдет для годовалого ребенка.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Одно куриное яйцо или три перепелиных яйца.
  • 50 мл молока.
  • Пол чайной ложки муки.
  • Растительное или сливочное масло.
Стоит помнить, что не нужно использовать много соли и других специй в приготовлении блюд детского меню

Пошаговый рецепт

  • Для начала соедините все ингредиенты в миске и тщательно перемешайте.
  • Смесь можно взбить венчиком или миксером, только не перестарайтесь, слишком воздушная смесь после жарки будет не такой вкусной.
  • Затем поставьте сковородку на небольшой огонь и разогрейте её, на горячую сковороду поместите масло и вылейте размешанные ингредиенты.
  • После того как ваше блюдо будет готово, выложите его в тарелку и украсьте зеленью и морковкой, чтобы ребенку было интереснее его есть.
Важно! Давать поджаренную корочку ребенку не стоит, в ней нет ничего полезного, и эта часть блюда раздражает желудок.

Омлет на детской смеси

Существует также рецепт омлета, который готовится на основе детской сухой смеси. Так как коровье молоко содержит высокий процент белка, то врачи советуют готовить это блюдо на основании сухой смеси и повременить с введением коровьего молока.

К тому же детскую смесь не стоит исключать из рациона годовалого ребенка еще несколько месяцев после того как его отняли от груди. Если вы задаетесь вопросом, можно ли будет давать такой омлет вашему малышу, то однозначный ответ — да.

С какого возраста можно

Этот омлет можно давать ребенку, которому уже исполнилось семь месяцев, так как данное блюдо не содержит животного белка и безопасно для малыша.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие составляющие:

  • сухая детская смесь (каша);
  • вода в соотношении с количеством смеси;
  • 1 куриный желток;
  • пол чайной ложки муки;
  • щепотка соли;
  • 50 г сливочного масла.
Важно! Основу для этого вида омлета нужно готовить из сухой детской смеси и воды в пропорциях, указанный производителем на упаковке.

Пошаговый рецепт

  • Для начала смешайте сухую смесь с водой.
  • Если ваш ребенок уже ел такую кашу, то сделайте все как обычно, но если у него это первый опыт поедания такой смеси, то стоит сначала приучить малыша есть её в изначальном виде, прежде чем готовить из неё омлет.
  • Отдельно от разведенной смеси взбейте желток, немного посолите его и добавьте к нему муку.
  • Затем соедините две заготовки и добавьте в получившуюся смесь растопленное сливочное масло.
  • После этого поставьте смесь в микроволновую печь на полную мощность.
  • Готовить этот омлет нужно около двух минут.

Безбелковый омлет

Этот омлет считается замечательным вариантом для тех родителей, которые придерживаются строгого детского меню. В этом рецепте используется манная крупа, которую нельзя использовать в питании детей младше шести месяцев.

Такое требование обосновано тем, что манка может вызывать аллергию у детей возрастом до полугода. Рассмотрим, как лучше всего приготовить ребенку омлет в 1 год, чтобы он был максимально ему полезен.

С какого возраста можно

В рацион вашего ребенка этот рецепт омлета можно вводить уже с семи месяцев, так как в нём нет сложно перевариваемого белка.

Ингредиенты

Необходимы следующие продукты:

  • один желток куриного яйца;
  • 50 мл молока;
  • одна чайная ложка манной крупы.

Пошаговый рецепт

  • Для начала смешайте желток и молоко, взбейте массу, добавьте к ней манную крупу и перемешайте.
  • Вылейте вашу смесь в форму для запекания и поставьте в духовку до полной готовности.

Можно приготовить омлет по этому рецепту и на медленном огне в сковороде под крышкой, но следите, чтобы он не пережарился, ведь здесь мы не используем масло. Важно! Если малыш отказывается есть такое блюдо, то можно добавить в этот омлет небольшую щепотку соли.

Мясной омлет

Мясные блюда и само мясо разрешается вводить в рацион малыша уже с полугода. Когда малыш достигнет возраста одного года, небольшими порциями, ребенок должен получать мясо ежедневно.

Для того чтобы этот омлет был максимально полезен, вам стоит приготовить его на пару. Сделать это можно или в специальной пароварке, или на водяной бане. Приготовленное таким образом кушанье будет максимально полезно ребенку.

С какого возраста можно

Вводить именно этот омлет лучше с года, ведь там есть довольно большое количество куриного белка.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие составляющие:

  • два куриных яйца;
  • 50 мл молока;
  • отварная куриная грудка;
  • одна щепотка соли;
  • 10 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт

  • Взбейте яйца.
  • Потом добавьте к ним молоко, посолите и тщательно перемешайте.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите по дну нарезанное мясо курицы и влейте туда приготовленную смесь.
  • Поместите вашу форму с будущим омлетом в пароварку или на специальную водяную баню и дождитесь готовности.
  • Для лучшего эффекта готовки на водяной бане можно накрыть сырую смесь крышкой.

Омлет с помидорами

Учтите, что для ребенка, который достиг одного года, очень важно присутствие в рационе овощей. Помидоры — одни из разрешенный овощей для рациона малыша, и этим нужно пользоваться.

Конечно, овощи нельзя потреблять в сыром виде, так как они раздражают слизистую желудка, но можно в отварном или на пару.

С какого возраста можно

Блюдо подходит малышу, которому уже исполнился один год. Не стоит вводить его раньше, так как организма ребенка может неблагоприятно отреагировать на такой омлет.

Ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть такие продукты:

  • один средний красный помидор;
  • один куриный желток;
  • 50 мл молока;
  • одна чайная ложка растительного масла.

Пошаговый рецепт

  • Сначала позаботьтесь о помидоре, надрежьте его кожицу накрест и обдайте кипятком.
  • Снимите с овоща кожуру и мелко нарежьте, выложите его в сковороду на масло и держите овощ там на медленном огне в течение нескольких минут.
  • Пока ваш помидор будет «томиться» на сковороде, взбейте яйцо и добавьте к нему молоко. Потом опять перемешайте.
  • Готовую смесь вылейте на сковороду к помидору и накройте крышкой.
  • Держите омлет на сковороде до полной готовности и угощайте им малыша.

Полезные советы по приготовлению

Для того чтобы приготовить максимально полезный омлет, руководствуйтесь следующими наставлениями:

  • Лучше всего готовить омлет на пару или в духовке, так в нем сохранится больше полезных веществ.
  • Старайтесь использовать домашние яйца в приготовлении. Если нет возможности брать домашние, то тщательно мойте магазинные яйца, чтобы избежать заражения глистами и сальмонеллой.
  • Убедитесь в качестве используемого молока, лучше всего брать специальное молоко для детей в магазинах или на молочных кухнях. Если есть возможность, то используйте домашнее натуральное молоко от здоровой коровы.
  • Для того чтобы ваш малыш не потерял интереса к еде, украсьте блюдо овощами и зеленью.
Надеемся, что вы смогли почерпнуть для себя новую и полезную информацию о том, как можно приготовить омлет для годовалого ребенка. Старайтесь радовать своего малыша вкусными и полезными блюдами, чтобы он оставался здоровым.

agu.life

Омлет для ребенка - рецепт.

«Одуванчик»

(Возраст: от 1 года)

Рада приветствовать Вас на сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детям с фантазией. Начинаю выполнять обещания. Одна из наших читательниц, Людмила, попросила опубликовать рецепт – омлет для годовалого ребенка. С удовольствием исполняю Ваше пожелание. Размещен рецепт в разделах детские рецепты и запеканки рецепты.

Я уже раньше писала, как приготовить омлет ребенку от 2 лет в духовке - омлет с сыром. Сегодня самый простой паровой омлет для ребенка, который можно предлагать от года. До года детям белок яйца и коровье молоко лучше не вводить в питание, поэтому омлет ребенку до года не подходит. Вот мы разобрались, можно ли детям омлет и когда его можно давать ребенку. Конечно, можно от года и приготовленный на пару, а уже с двух лет готовим в духовке, ближе к трем годам можно жаренный. Хотя приготовленный по этому рецепту омлет в пароварке для ребенка не только полезнее, но и гораздо вкуснее, чем жаренный. Он получается очень нежный, сочный, его приготовление занимает минимум времени.

Это базовый рецепт, именно с него я начала знакомство своих дочек. Обязательно начинайте с малого количества кормить и следите за реакцией ребенка. Если не будет аллергической реакции позже можно разнообразить омлет и готовить его с морковью, кабачком, шпинатом и т. д. Получается отличное блюдо для ужина. Моя тетя живет в пригороде и снабжает нас домашними куриными яйцами, конечно, с магазинными они не сравняться. Омлет для ребенка 1 года лучше готовить из перепелиных яиц, они реже вызывают аллергию. Вместо 1 куриного, берите 4 перепелиных яиц. О пользе куриных яиц я писала в рецепте заливное «Принцесса на горошине», еще о пользе перепелиных яиц детям. Итак, как готовить омлет ребенку.

Вам понадобиться, чтобы приготовить омлет для ребенка:

(на 2 детские порции)

1. 100 г. молока;

2. 2 яйца;

3. 1 ч. л. сливочного масла;

4. соль.

 

Рецепт омлета для ребенка

1. Яйца хорошо промываем под проточной водой. Разбиваем их в мисочку и взбиваем 20 секунд миксером на средней скорости. Правда это не обязательно можно просто вилочкой.

 2. Немного солим и опять чуть взбиваем. 

3. Добавляем молоко, взбиваем третий раз снова секунд 20. 

4. Я готовлю омлет в пароварке для ребенка. Поэтому берем 2 стеклянные мисочки, можно стаканчики, смазываем их сливочным маслом, заливаем нашу смесь для омлета и ставим в пароварку на 15-20 минут. Если у Вас нет пароварки, делаем простую паровую баню. Подбираем небольшую по диаметру, но глубокую кастрюлю, чтобы на нее вставала любая эмалированная, или стеклянная мисочка с крышкой, в которой будем готовить омлет. В кастрюлю наливаем 1/3 воды, доводим до кипения и ставим мисочку, с яичной смесью, также смазанную маслом предварительно. Накрываем крышкой и делаем небольшой огонь, чтобы вода из кастрюли не выплескивалась.

Если у Вас мало времени по этому рецепту можно делать омлет для детей в микроволновке. Для этого нужна мисочка с крышкой, подходящая для микроволновки. Я использую мисочку, которую Вы видите на фото, и накрываю ее блюдцем. Ставим в микроволновку на 2-3 минуты, все, омлет для ребенка в микроволновке готов. Только лучше готовить его редко, когда абсолютно нет времени, все же действие микроволн на желудок до конца не изучено, поэтому на пару, гораздо полезнее.

 5. Наш омлет для ребенка готов. Сначала он очень поднимается, был выше краев формочки, но когда достаешь из пароварки, оседает и становиться как на фото. 

6. Можно подать омлет для ребенка в качестве цветочка – одуванчика. Для этого на тарелку кладем веточку петрушки и выкладываем сверху омлет. У меня, как я писала ранее, омлет из домашних яиц, поэтому очень красивый желтенький, прямо как одуванчик и такой же легкий! Детки его обожают. Приятного аппетита! 

 

Подписывайтесь на новостную ленту моего сайта (через RSS) или (E-mail), если не хотите пропустить мои новые интересные детские рецепты.

www.gotovimdetyam.ru

Как правильно приготовить омлет для ребенка

Фото: Rawlik/depositphotos.com

Омлет — блюдо очень питательное и полезное, поэтому его стоит ввести в ежедневный рацион ребенка. Но только в том случае, если у малыша нет аллергической реакции на куриные яйца. Как правило, этот продукт разрешается детям не младше 1 года.

И если вы даете ребенку яйцо в первый раз, примерно сутки внимательно наблюдайте за реакцией его организма. Если появятся такие тревожные симптомы, как покраснение кожи, высыпания, кашель, затрудненное дыхание, — сразу же, без промедления, обратитесь за медицинской помощью. Высока вероятность, что у ребенка аллергическая реакция на яйца. Омлет для малышей должен готовиться только на пару, если ребенку меньше трех лет.

Омлет обыкновенный

Чаще всего родители дают свои малышам омлет с общего стола, но следует помнить, что в таком блюде должна быть ограничена соль и исключены специи. Подойдет рецепт омлета обыкновенного, если вы готовите отдельно для малыша.

Ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо или 2–3 перепелиных;
  • 50 мл. молока;
  • ½ ч. л. муки.

Все тщательно взбить миксером или блендером, вылить на сковороду. Готовить на медленном огне. В год ребенку можно как сливочное, так и растительное масло, но поджаристую корочку давать малышу не стоит. Отдельно можете приготовить так называемые украшения, вырезав из разрешенных овощей глазки, носик, усики, чтобы сделать мордочку животного. Так ребёнку будет веселее и интереснее кушать незнакомое блюдо.

Омлет «Одуванчик»

Этот рецепт дети любят за его нежный вкус. Готовится он немного дольше обычного, но повозиться стоит, — ваша кроха гарантированно останется довольна.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо.
  • 50 грамм пастеризованного молока.
  • 1 ч. л. сливочного масла.
  • Соль по вкусу.

Яйцо тщательно промойте под проточной водой, разбейте в мисочку и при помощи миксера взбивайте 30 секунд. Если миксера под рукой нет, можно и по старинке — вилкой. Правда, взбивать придется дольше, не меньше трех минут. Затем добавьте молоко и соль, а затем снова тщательно взбейте. В итоге у вас должна получиться однородная пышная масса.

Если у вас есть пароварка — замечательно. Возьмите стеклянную мисочку, смажьте ее дно и края сливочным маслом, вылейте яичную массу и поставьте емкость в пароварку примерно на 15 минут. Если пароварки нет, можно готовить на простой водяной бане. Для этого вам понадобится глубокая кастрюля небольшого диаметра. На дно поставьте мисочку со взбитыми яйцами, налейте воды столько, чтобы она покрывала две трети мисочки. Готовить омлет необходимо на очень маленьком огне, около 10 минут. Мисочка должна быть изготовлена из огнеупорного стекла.

Сначала омлет приподнимется очень сильно: порой он даже выглядывает из краев мисочки. Но уже через несколько минут он осядет. Переложите его на красивую тарелочку, дайте остыть. Из веточки петрушки сделайте стебель и листья нашего одуванчика.

Омлет «Морковный»

Для приготовления двух порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 куриных яйца, желательно домашних — у них желтки намного ярче;
  • 2 ст. л. пастеризованного молока;
  • половинка небольшой моркови;
  • 1 ч. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца разбейте в стеклянную емкость, морковку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке — вам понадобится примерно две столовые ложки. Сначала очень тщательно взбейте яйца с молоком, добавьте немного соли. Форму смажьте растительным маслом, выложите на дно морковку и сверху залейте яичной массой.

Выпекать омлет лучше всего в пароварке, не меньше 20 минут. Если ее нет, можно обойтись духовкой. В этом случае время приготовления при температуре 200 градусов будет равняться примерно 20 минутам. В крайнем случае можно прибегнуть к микроволновке, в ней он готовится быстрее всего — около 7 минут.

Готовый омлет имеет очень веселый яркий желто-оранжевый цвет, который наверняка понравится любому малышу. А для того чтобы дополнительно украсить омлет, можно использовать кукурузу или горошек. Добавьте несколько зернышек, выполняющих роль глазок и носика.

Омлет «Питательный»

Для ребенка старше двух лет можно приготовить вкусный омлет с сыром.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 грамм сладкого болгарского перца;
  • 1 ч. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. пастеризованного молока;
  • 2 куриных яйца;
  • 10 грамм любого сыра твердых сортов;
  • зелень укропа.

Вымойте и очистите перец, удалите семена, мелко нарежьте и протушите на воде. Сыр натрите на мелкой терке, яйца вымойте и разбейте в мисочку. Тщательно взбивайте яйца с молоком до тех пор, пока они не превратятся в плотную однообразную пену.

Добавьте тертый сыр и еще раз тщательно перемешайте массу. Форму для омлета смажьте растительным маслом, на дно выложите равномерным слоем тушеный перец, сверху вылейте яичную массу и отправляйте омлет готовиться. В пароварке время приготовления — 15 минут, в духовке — 20, а в микроволновой печи — 7.

Омлет с яблоками

Необычный вкус обязательно понравится детям.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • половинка яблока среднего размера;
  • 2 ст. л. пастеризованного молока;
  • 1 ч. л. подсолнечного масла.

Яблоко вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, смажьте форму растительным маслом и выложите равномерным слоем на дно. Яйца вымойте под проточной водой, разбейте в мисочку, добавьте молоко и тщательно взбивайте в течение нескольких минут, пока у вас не получится однородная плотная пена. Вылейте яичную массу в заранее приготовленную форму с яблоками, поместите выпекать. В пароварке омлет будет готовиться около 20 минут, в духовке — 15, а в микроволновой печи — около 7 минут.

Омлет из перепелиных яиц

Омлет из перепелиных яиц обладает нежным вкусом. Перепелиные яйца полезны: в них содержится огромное количество необходимых человеку витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Кроме того, перепелиные яйца обладают одной уникальной особенностью, — они практически никогда не вызывают аллергической реакции. Причем даже у тех людей, которые категорически не переносят куриные.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 7 перепелиных яиц;
  • 3 ст. л. пастеризованного молока;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло.

Готовится этот омлет очень просто, так же, как и из куриных яиц. С той лишь разницей, что двумя яйцами тут не обойдешься. Яйца обязательно промойте под проточной водой и разбейте в мисочку.

Добавьте к ним молоко и соль, при помощи венчика или миксера тщательно взбейте, чтобы у вас получилась однородная масса. Формочку для омлета смажьте сливочным маслом, вылейте туда яичную массу и поместите выпекать. Готовится он очень быстро — в пароварке около 6 минут, в духовке не более 5, а в микроволновке достаточно и 3 минут.

Омлет с кабачками

Омлет для ребенка постарше можно приготовить с кабачками. Такой омлет обладает весьма приятным вкусом, довольно сытный и прекрасно подходит для завтрака.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 50 г. свежих кабачков;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ч. л. пастеризованного молока;
  • растительное масло;
  • соль по вкусу.

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте соломкой и залейте холодной кипяченой водой, оставьте на 10 минут, — сделать это нужно обязательно, чтобы они не горчили. Слейте воду, нарежьте кабачки мелкой соломкой, сложите на дно предварительно смазанной формы для омлета. Яйца смешайте с молоком, посолите и тщательно взбейте, вылейте в форму с кабачками и поместите в духовку на 15 минут.

Омлет безбелковый

Для тех, кто придерживается более строгого детского меню, идеальным вариантом будет рецепт омлета без белков.

Ингредиенты:

  • 1 яичный желток;
  • молоко (примерно столько же, насколько выходит желтка, т. е. 30–50 мл);
  • 1ч. л. манной крупы.

Приготовить можно как на медленном огне, так и в простой духовке. Этот рецепт не подходит для микроволновых печей.

Итак, сначала нужно взбить желток, добавить молоко, еще раз взбить, потом всыпать манку и тщательно размешать. Если ребенок отказывается кушать такую пищу, а вы видите в этом необходимость, можно для вкуса добавить немного соли.

Омлет на сухой смеси

Коровье молоко также обладает большим количеством белка, естественно, по сравнению с необходимой нормой для годовалого ребенка. Поэтому ребенка советуют продолжать кормить смесью, после того как он был отнят от груди. Учитывая это, очень полезный и правильный будет рецепт омлета на сухой смеси.

Ингредиенты:

  • детская смесь;
  • вода;
  • 1 желток;
  • ½ ч. л. муки;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло.

Разведите смесь в обычных пропорциях, как кормите ребенка. Если ранее смесь давать не приходилось, то не спешите готовить такой омлет. Пусть ребенок привыкнет сначала к обычной каше.

Взбейте желток, добавьте к нему разведенную смесь, муку и соль. Растопите в ложке маленький кубик сливочного масла, добавьте в жидкую кашицу. Самый быстрый способ приготовить омлет — поставить его в микроволновку на среднюю мощность на 2 минуты.

Мясной омлет

Мясо малышу можно вводить в рацион от шестимесячного до восьмимесячного возраста, а в год ребенок должен его употреблять ежедневно, поэтому следует совместить два таких блюда. А дополнительную пользу ему придаст особый способ приготовления: в пароварке или на водяной бане. Правда, это займет порядком больше времени, чем если бы вы решили приготовить каким-либо другим способом.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • молоко;
  • отварное мясо куриной грудки;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло.

Взбить яйца, добавить соль, влить молоко, еще раз все тщательно взбить. Форму смазать сливочным маслом, равномерно разложить измельченную курочку по дну, влить жидкую смесь. Поставить на 15–20 минут в пароварку или поставить форму с омлетом в большую кастрюлю с водой, наполовину закрывающей форму, довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь, держать на плите до готовности.

Омлет с помидорами

Годовалому ребенку можно употреблять в пищу почти все овощи, в том числе и помидоры, но не в свежем виде, а приготовленные с омлетом. Они будут отличным вариантом для малышей, которые так нуждаются в витаминах.

Ингредиенты:

  • 1 средний помидор;
  • 1 желток;
  • молоко;
  •  1 ч. л. масла растительного.

Помидор обдать кипятком, снять кожуру, мелко порезать, закинуть на сковороду и несколько минут потомить на медленном огне. Взбить яйцо, добавить молоко, еще раз взбить. Влить к помидору, накрыть крышкой. Через несколько минут будет готово очень вкусное блюдо!

Как правильно приготовить вкусный и полезный омлет для ребенка

Старайтесь использовать яйца куриные от домашней птицы. Если нет возможности найти таковые, то мойте тщательнее магазинные. Молочко также использовать лучше домашнее, от проверенных животных, детское из магазина или из молочной кухни. Следите за тем, чтобы ваш малыш питался правильно и с удовольствием! И тогда омлет для годовалого ребенка будет не только вкусным, но и полезным.

jlady.ru

Как правильно приготовить омлет ребенку в возрасте 1 год, чтобы он был вкусный и полезный

Еда ребенка должна отвечать некоторым требованиям. И в первую очередь она должна быть богата витаминами и микроэлементами, способствующими росту и развитию малыша. Яйца содержат витамины А, D, С, Е, К, витамины группы В, кальций, цинк, селен, йод, железо и другие полезные элементы. Поэтому такой продукт как яйца необходим в рационе питания малышей. Самым простым яичным блюдом является омлет. Если омлет готовится для маленьких детей, используйте только свежие яйца, а также свежее детское молочко. Если используете коровье молоко, то желательно его прокипятить. Яйца могут вызвать аллергию у ребенка в возрасте 1 года. Поэтому не стоит давать больше одного-двух яиц в неделю.

Какие яйца полезнее использовать – перепелиные или куриные?

Перепелиное и куриное яйцо очень схожи по своим пищевым свойствам. Однако, если ребенок склонен к аллергии, то лучше использовать перепелиное яйцо. Для организма ребенка они более приемлемы, лучше усваиваются и способствуют повышению иммунитета. При приготовлении омлета учитывайте, что перепелиные яйца в два раза меньше, поэтому вместо одного куриного придется использовать два перепелиных.

Некоторые нюансы при готовке детского омлета

Примерно с семи месяцев малышу можно начинать давать омлет. Сначала он должен состоять только из желтка и уже к 1 году рекомендуется добавлять белок. Яйца для омлета должны быть свежими из-под здоровой курицы или перепелки. Перед приготовлением яйца тщательно моют, чтобы удалить бактерии. Молоко для детского омлета лучше использовать специальное, предназначенное для маленьких детей, оно менее аллергенно. Никаких приправ и соли не добавляйте. Постепенно можно класть в блюдо овощи, куриное мясо и другие ингредиенты, чтобы малыш привыкал к новым вкусам.

Омлет классический и с мясом курицы готовим в мультиварке

Еда малыша должна быть вкусной и главное – полезной. Мультиварка может стать для мам незаменимым помощником в приготовлении пищи деткам, в том числе и омлетов. В ней можно легко приготовить равномерно обжаренный омлет. Предлагаем на выбор два вида омлета – классический и с добавлением куриного мяса.

Омлет классический

Ингредиенты: 1 средний куриный или 2-3 перепелиных желтка, молоко –90 мл, масло сливочное коровье – 8-10 грамм.

Приготовление. Хорошо взбиваем желток с молоком. В мультиварку на режиме «Разогрев» кидаем масло сливочное. Когда оно полностью растопилось, вливаем смесь из желтков и молока. Выбираем режим «Выпекание», устанавливаем время 10 мин.

Если ваш ребенок уже кушал сыр, можете присыпать им омлет сверху. Также дети с большим удовольствием едят яркие блюда или из смешных и веселых тарелочек.

Омлет с добавлением куриной грудки

Ингредиенты: отваренное куриное мясо – 120 граммов, 2 средних куриных или 4 перепелиных желтка, муки – 2-2,5 столовые ложки, детское молочко – 80мл, масло сливочное коровье – 10 граммов. Можно добавить 1 небольшой томат.

Приготовление. Смешиваем в миске молоко, муку и желтки. Хорошо взбиваем до однородности. Куриное филе и томат режем маленькими кубиками и добавляем в жидкую смесь. В мультиварку на режиме «Разогрев» кидаем масло. Если масло растопилось полностью, можно заливать омлет. Готовим на режиме «Выпечка», время – 15-20 минут. Готовое блюдо можно украсить яркими овощами или зеленью, если ребенок её ест.

Три рецепта детского омлета в микроволновке

Детский омлетик можно приготовить в микроволновой печи. Тем более, что он будет намного полезнее и нежнее, чем жаренный на сковородке. Вместо куриных можно добавить перепелиные яйца. Они лучше подойдут для первого прикорма малыша.

Предлагаем несколько простых рецептов для приготовления в микроволновке.

1 рецепт

Ингредиенты: 2-3 перепелиных яйца, 60 мл детского молока, 10 граммов масла сливочного коровьего.

Приготовление. В глубокой посуде хорошо взбить яйца и молочко. Залить молочно-яичную смесь в специальную формочку для микроволновой печи, смазанную предварительно сливочным маслом. Готовим на максимальной мощности 3-4 мин.

2 рецепт

Ингредиенты. 2куриных или 4 перепелиных яйца, 80 мл детского молочка, 10 гр. масла сливочного коровьего, отварные овощи- 40-50 граммов. Можно использовать морковь, кабачок, брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль.

Приготовление. Как и в предыдущем рецепте взбиваем яйца и молоко, добавляем отваренные заранее овощи. Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее полученную овощно-яичную смесь. Готовим в микроволновой печи на максимальной мощности 3 мин. Готовый омлет можно обсыпать сыром или украсить зеленью, если малыш ест эти продукты.

3 рецепт

Ингредиенты. 1средний куриный или 2 перепелиных желтка, 80 мл детского молочка, 90 граммов творога, 8-10 гр. коровьего масла сливочного.

Приготовление. Желтки взбиваем с молочком. Добавляем протертый через сито творог. Форму для микроволновой печи обмазываем сливочным маслом. Вливаем в нее полученную смесь. Готовим на максимальной мощности 3 минуты. Подаем немного остудив. Омлет получается как нежная запеканка.

Приготовление диетического омлета

Для деток с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или пищеварительной системы, приготовьте полезный диетический омлет. Он готовиться на пару. И получается очень вкусный и мягкий.

Продукты для приготовления диетического парового омлета стандартные: 3-4 перепелиных яйца, 60 мл детского молочка, 10 граммов коровьего сливочного масла.

Яйца взбиваем с молоком в однородную смесь. Если имеется мультиварка, можно приготовить омлет в ней, используя режим «Варка на пару». Если мультиварки нет, нужно взять миску и кастрюлю. Причем миска не должна проваливаться внутрь кастрюли. Смазываем миску сливочным маслом и выливаем в нее молочно-яичную смесь. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Сверху вставляем миску. Накрываем крышкой и варим омлет таким образом приблизительно 4-5 минут.

Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!

Рекомендации мамам от профессиональных поваров

Есть несколько полезных рекомендаций от профессиональных поваров, которые помогут мамам сделать омлет для ребенка еще вкуснее и полезнее:

— Фарш и овощи для омлета необходимо обжаривать отдельно. А потом добавлять в омлет.

— Перед использованием замороженные овощи лучше потушить в сковородке.

— После приготовления не спешите сразу доставать ваш омлет. Пусть он немного полежит под закрытой крышкой.

— Если готовите омлет в духовке, также после приготовления дайте блюду немного «отдохнуть» внутри, не открывайте духовой шкаф 10-15 минут. Тогда омлет не упадет и не осядет.

— Не забывайте, что в процессе готовки омлет поднимется приблизительно в 2 раза, поэтому не заполняйте форму до краев.

— Чтобы омлет получился более мягкий и нежный можно вместо молока влить сметану. Но такой омлет будет не слишком пышный.

— Лучше омлет готовить не из одного, а из нескольких яиц. Тогда он выйдет более насыщенный и воздушный. Ребенку вырезайте серединку.

— Если белки взбить отдельно и добавить в основную массу, то омлет будет очень пышный. Также можете влить немного растопленного сливочного масла.

prikormrebenka.ru 2017-06-18

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

prikormrebenka.ru


Смотрите также