Post Icon



Перец зеленый при грудном вскармливании


Можно ли зеленый перец при грудном вскармливании

Болгарский (его ещё называют сладкий) перец очень популярен в кухнях различных стран мира. Многочисленные полезные свойства этого овоща очень важны для человеческого здоровья.

  1. Перец — настоящая сокровищница микроэлементов. Он содержит йод и цинк, калий и марганец, железо и фосфор, хлор и кальций, так необходимые организму матери и ребёнка.
  2. Овощ очень богат витаминами А, С, Е, Р, группы В. Их процентное содержание в перце гораздо выше чем, например, в помидорах и огурцах.
  3. Перец обладает низкой калорийностью (зелёный содержит всего лишь 20 ккал, красный — до 30 ккал). Это очень важно для мам, следящих за своей фигурой.
  4. Овощ улучшает память, помогает снять усталость, бороться со стрессом.
  5. Употребление продукта рекомендуется при сахарном диабете, анемии, ломкости кровеносных сосудов, кровоточивости дёсен, анемии.
  6. Перец предотвращает образование тромбов за счёт снижения вязкости крови.
  7. Вещество капсаицин, один из компонентов сладкого перца, обладает свойством понижать артериальное давление, а также возбуждать аппетит.
  8. Сладкий перец способен выводить из организма человека канцерогены — за счёт содержания P-кумаровой и хлорогеновой кислот.
  9. Овощ улучшает состояние кожи, волос, ногтей, слизистых оболочек, делает более острым зрение.

Таким образом, данный овощ с его уникальным составом не только можно, но и нужно употреблять кормящим женщинам.

Кормящей женщине не стоит включать в своё меню перец, до тех пор пока младенцу не исполнится три месяца. Если же у ребёнка или самой мамы есть склонность к аллергии, то этот срок лучше увеличить до четырёх месяцев.

Первая порция продукта не должна быть больше 20 граммов. Овощ при этом употребляют не в сыром виде, а в отварном либо тушёном. Пробовать сладкий перец желательно с утра после кормления малыша (можно сочетать его с кашей либо белым мясом). Затем женщина отслеживает реакцию ребёнка в течение двух суток.

Через две-три недели после дегустации можно пробовать блюда из сырого перца. Даже если всё пройдёт хорошо, его недельное количество не должно превышать 150 граммов.

Существует множество аргументов за то, чтобы кормящей маме начать есть перец, фаршированный овощами или мясом.

  • В болгарском перце содержится большое количество витаминов (В, А, С, Р) и минералов (хлора, фтора, фосфора, йода, магния).
  • Блюдо содержит мало сахара, его можно отнести к диабетическим.
  • Болгарский перец уменьшает колики у малышей, способствует здоровому пищеварению.
  • Вещества, содержащиеся в перце, благотворно влияют на нервную систему, помогают восстановить сон, нейтрализуют усталость, помогают преодолеть послеродовую депрессию.
  • Овощ богат кальцием, укрепляет костную систему малыша и оздоравливает кожу, волосы и ногти кормящей мамочки.
  • Тушение или выпекание – оптимальные способы приготовления болгарского перца, так как при таком виде готовки в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Для кормящей мамы термически обработанные болгарские перцы являются предпочтительней, чем сырые.
  • Это вкусное и сытное блюдо делает меню разнообразным.

Для тех, кто хочет разнообразить свое меню, но не готов тратить время на готовку, существует множество полуфабрикатов, в том числе замороженные фаршированные перцы. Это простой и быстрый способ приготовить обед или ужин, но важно правильно выбрать готовую еду в магазине.

Внимание! В первую очередь, необходимо обратить внимание на срок годности. А также изучить состав – в нем не должно быть томатов и других ингредиентов, вызывающих аллергию у кормящей мамы или ребенка.

Способ приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению фаршированных перцев, ознакомьтесь с советами по выбору продуктов для приготовления. Следует обращать внимание на то, где были выращены болгарские перцы. Импортные, тепличные, привозимые большими партиями, они часто содержат много канцерогенов и других вредных веществ.

Так при покупке перца лучше отдать предпочтение домашним, выращенным на своем огороде, или тем, которые продают на фермерском рынке.

Перцы для приготовления блюда должны быть не гнилыми, гладкими, ровными, без вмятин и трещин.

Лучше всего покупать перцы в сезон – в конце лета или осенью. Купленные зимой или весной, скорее всего, выращены с помощью химических добавок.

Начинка для фаршированного перца также заслуживает особого внимания. Это должно быть свежее мясо или овощи. Для мясного варианта рекомендуется взять наиболее диетические крольчатину или индюшатину. Допускается также фарш из говядины.

Существует несколько способов приготовления этого горячего блюда. Оно может быть приготовлено с использованием мяса или овощей, а также грецких орехов, если у мамы и ребенка нет на них аллергии. Возможны и различные смешанные варианты, например, начинка из овощей и мяса или из мяса и риса. Вот один из способов приготовления фаршированного перца при грудном вскармливании.

Для приготовления 4-5 порций понадобятся 10 болгарских перцев. Для начинки:

  • половина кочана капусты;
  • 2 моркови;
  • 2 перца (по объему должно быть 1/2 часть капусты и по 1/4 моркови и перца);
  • 1 стакан риса;
  • 1 ст. ложка соли;
  • черный перец;
  • растительное масло.

Важно! В некоторых рецептах начинку для фаршированных перцев рекомендуют готовить с томатами или томатной пастой. При грудном вскармливании этот ингредиент необходимо исключить, поскольку он является сильным аллергеном.

Приготовление:

  1. Рис можно предварительно отварить, а можно фаршировать сырым, тогда нужно будет класть его в перец немного меньше, оставляя пространство.
  2. Мелко режем капусту и тушим ее на растительном масле. Солить на данном этапе не нужно.
  3. Морковь нужно натереть на терке и потушить отдельно от капусты.
  4. Режем соломкой перец и тушим его (тоже отдельно).
  5. В отдельной миске смешиваем все овощи, рис, добавляем соль и перец.
  6. Тем временем нужно подготовить перцы: удалить из них сердцевины и обдать кипятком или поварить в течение минуты, чтобы они стали немного мягче, но не успели развариться.
  7. Готовую начинку укладываем в полые перцы.
  8. Дно кастрюли смазываем небольшим количеством масла и ставим перцы так, чтобы они полностью помещались и стояли плотно друг к другу.
  9. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.

Приготовленные таким образом перцы можно подавать со сметаной и зеленью.

Фаршированные перцы, приготовленные по этому рецепту в пароварке, сохранят еще больше полезных свойств.

Специальная диета при грудном вскармливании обязательна для всех, поскольку все, что кушает мама, попадает через молоко малышу и влияет на его пищеварение. В рационе должны присутствовать разные овощи и фрукты, но при этом возникает много вопросов. Например, может ли кормящая мама кушать болгарский перец?

Безусловно, овощи полезны и необходимы для питания кормящей мамы, но можно ли употреблять перцы?

Многие любят этот красивый овощ яркого цвета, и неспроста. Сладкий болгарский перец, помимо вкусовых качеств, имеет множество полезных свойств:

  • большое содержание витаминов групп В, А, С, Р;
  • много минералов – йода, фосфора, магния, хлора, фтора и других;
  • укрепляет иммунитет, поскольку в нем присутствует аскорбиновая кислота;
  • разжижает кровь и улучшает ее состав, а также снижает артериальное давление;
  • имея в составе большое количество железа, обеспечивает профилактику анемии;
  • является дополнительным источником кальция, который нужен и малышу для правильного формирования костной системы, и маме для ее укрепления;
  • улучшает аппетит и, в то же время, при малом количестве сахара относится к диетическим продуктам;
  • уменьшает у грудных детей колики, особенно в первые месяцы;
  • способствует укреплению сосудов и предотвращает образование тромбов, из-за чего полезен при варикозе;
  • содержащиеся в нем определенные вещества благотворно влияют на нервную систему, помогая нормализовать сон и справляться с хронической усталостью, послеродовой депрессией упадком сил и стрессами;
  • клетчатка и алкалоид капсаицин помогают правильно функционировать пищеварительной системе, поджелудочной железе и всему желудочно-кишечному тракту;
  • укрепляет ногти, улучшает состояние и внешний вид волос и кожных покровов.

Считается, что у болгарского перца средний уровень аллергенности, поэтому его не вполне можно отнести к тем продуктам, которые абсолютно показаны при грудном вскармливании. Тем не менее, совсем исключать такой ценный овощ кормящей матери не стоит. Нужно лишь изучить необходимые рекомендации, которые дают специалисты, и придерживаться их выполнения:

  1. Если вы кормите ребенка грудью, воздержитесь от употребления болгарского перца в первые 3 месяца. Когда у малыша высок риск аллергии, увеличьте этот период до 4-5 месяцев.
  2. Ешьте любимый овощ только в тот сезон, когда он созревает в естественных условиях. Зимние плоды из теплиц, выращенные с использованием стимуляторов роста, совершенно не годятся маме, находящейся на грудном вскармливании (подробнее в статье: можно ли есть куриные сердечки при грудном вскармливании?).
  3. Готовьте перец на пару или тушите. Если пищеварение ребенка хорошо на него реагирует, через некоторое время можно попробовать и в сыром виде.
  4. Когда вводите новый овощ в рацион, начинайте с плодов желтого или зеленого цвета – они содержат меньше аллергенных веществ. Если у малыша не будет реакции, можете добавлять красные и оранжевые.
  5. Первое употребление нового компонента пищи должно быть утром и натощак – так вам будет проще отследить реакцию детского организма. Порцию сделайте небольшую – около 20 г.
  6. Когда перец уже введен в рацион наравне с другими продуктами, все же придерживайтесь рекомендуемых дозировок. В приготовленном виде его следует кушать до 200 г в неделю, а в сыром – только 150 г.
  7. Старайтесь не покупать овощ, импортируемый из далеких стран, а также выращенный в теплицах в больших количествах. То, что выращивается на продажу, изобилует вредными добавками. Отдайте предпочтение овощам, выращенным на собственном участке или купленным у бабушки по соседству.
Предлагаем ознакомиться:  Можно ли консервы при грудном вскармливании

Можно ли кормящей маме черный перец и в чем его польза

Среди всех специй мира нет, пожалуй, более популярной приправы, чем черный перец. Даже диетологи относятся к ней с крайней степенью лояльности. В разумных количествах эта добавка может не только подчеркнуть вкус блюда, но и принести немало пользы здоровью человека.

Однако когда мы говорим о питании кормящих матерей, здесь мнения самих женщин расходятся. Некоторые мамы считают, что на все время кормления грудью от любых приправ следует отказаться. Другие же, напротив, не видят ничего плохого в использовании подобных добавок. Кто же прав?

Современные педиатры уверены – черный перец является той самой приправой, которую не только можно добавлять в блюда для кормящей мамы, но и нужно. Эта специя в небольших объемах способна положительно повлиять на процесс восстановления после родов и активизировать работу целых систем органов.

Кроме того, черный перец имеет массу других полезных свойств.

  • Самое главное полезное свойство черного перца связано с его влиянием на пищеварение в целом. Эта приправа активизирует выработку кислоты в желудке, что облегчает переваривание еды. Также вещества из перца предотвращают повышенное газообразование, диарею и запоры. Это особенно важно для тех женщин, чьи дети появились в результате кесарева сечения.
  • Черный перец является натуральным жиросжигателем. Эта его особенность будет крайне полезна для мамочек, которые за время вынашивания ребенка набрали лишние килограммы и теперь хотят похудеть. Расщепление жиров также обеспечивает организм энергией, что помогает сохранять силы и бодрость.
  • Научные исследования последних лет показали, что употребление черного перца очень сильно ускоряет процесс выздоровления при респираторных заболеваниях. Вещества, входящие в состав приправы, уничтожают болезнетворные бактерии на слизистых оболочках, а также обладают отхаркивающим свойством. Это позволяет организму проще выводить из легких мокроту.
  • Не лишен черный перец и антибактериальных свойств. Регулярное употребление этой приправы способствует тому, что все инфекции в организме нейтрализуются, в результате чего любые воспаления постепенно утихают. Также эти свойства помогают прочистить артерии во всем теле, благодаря чему нагрузка на кровеносную систему значительно снижается.
  • В черном перце в значительном количестве присутствуют антиоксиданты. Эти вещества прежде всего помогают предотвратить такое заболевание как рак, поскольку они нейтрализуют свободные радикалы. Но также они укрепляют и иммунную систему, делая ее более устойчивой к различным инфекционным заболеваниям.

Крайне полезной особенностью черного перца является то, что он повышает биодоступность всех других питательных веществ. Это означает, что организму становится проще получить и усвоить необходимые витамины и минералы из пищи.

  • Полезен черный перец и для здоровья мозга. Пиперин, входящий в состав этой приправы, нормализует основные функции мозга, а также положительно влияет на состояние нервной системы. Это в первую очередь сказывается на здоровье грудничка – он быстрее развивается и показывает более высокие интеллектуальные способности.
  • Специалисты утверждают, что перец может быть крайне полезным для тех кормящим мам, которые страдают от астмы. Из-за своего благоприятного воздействия на респираторную систему эта специя снимает основные симптомы заболевания и устраняет ее последствия.

Диетологи советуют включать в меню болгарский перец. Овощ пользуется популярностью у потребителей из-за вкусовых свойств и полезных качеств:

  • источник витаминов А, В, С, Р;
  • большое количество минеральных веществ: магния, йода, фтора, фосфора, цинка;
  • укрепление иммунной системы: в наличии аскорбиновая кислота;
  • разжижение крови и улучшение состава, понижение артериального давления;
  • предотвращение анемии — присутствует железо;
  • кладезь кальция, что требуется младенцу для развития костей скелета, а также мамочке для их усиления;
  • повышение аппетита, к тому же небольшое содержание сахара делает этот продукт диетическим;
  • уменьшение колики у крохи, в особенности в первые месяцы после появления на свет;
  • упрочение сосудов и профилактика образования тромбов, потому незаменим при варикозе;
  • целебное воздействие на нервную систему, стабилизация сна, противодействие хроническому переутомлению, послеродовой депрессии, астении и нервному истощению;
  • нормализация работы поджелудочной железы, органов пищеварения и кишечного тракта благодаря алкалоиду капсаицину и клетчатке;
  • усиление ногтевых пластин, усовершенствование внешнего облика локонов и кожи.

К минусам культуры причисляется способность к накоплению гербицидов при выращивании. Потому при лактации важно использовать экологически чистую продукцию, желательно с приусадебного участка.

Возможен ли от этого продукта вред?

При всех достоинствах болгарского перца кормящая женщина должна включать его в свой рацион с осторожностью, поскольку он относится к овощам, часто вызывающим аллергические реакции у младенца. Помимо этого, продукт может негативно влиять на нервную систему грудничка — оказывать на неё возбуждающее действие.

Фаршированные перцы полезны и для самого ребенка в случае, если у него нет аллергии на паприку. Это вкусное и интересное блюдо содержит много витаминов, в том числе витамин С, так полезный для растущего организма.

Конечно, прикорм малыша должен начинаться с легких блюд, постепенно в нем могут появляться и более сложные. Фаршированные перцы могут быть добавлены в рацион малыша не ранее чем в 1,5 года. А в случае склонности к аллергии или других проблем с пищеварением у ребенка, лучше отложить знакомство с блюдом до 2,5 лет.

Если нет конкретных противопоказаний, такое второе блюдо не может принести вред ни кормящей маме, ни ребенку. Однако, следует с осторожностью отнестись к перцам при наличии таких заболеваний как гастрит или язва желудка.

Не следует злоупотреблять этим блюдом, поскольку некоторые микроэлементы в составе болгарского перца могут вызывать излишнюю возбудимость нервной системы.

Также с осторожностью следует включать фаршированные перцы в рацион с болезнями коронарных сосудов.

Важно! При наличии любых отклонений здоровья рацион кормящей мамы следует обговаривать с лечащим врачом!

Сколь бы полезным ни был продукт, в некоторых случаях он все же может приносить больше вреда, нежели польза. Именно поэтому кормящим мамам следует обязательно ознакомиться с перечнем возможных вредных свойств, поскольку влияют они в первую очередь на ребенка.

  • В больших количествах черный перец вызывает раздражение слизистой оболочки желудка, что опасно, если кормящая мама страдает от гастрита или язвы.
  • В редких случаях перец может вызывать появление аллергии у ребенка. Симптомы такой реакции следующие: покраснения кожи, проблемы с пищеварением, слезотечение, насморк, кашель и затрудненное дыхание.
  • Также нередко новорожденные испытывают неаллергенную отрицательную реакцию, связанную с пищеварительной системой. Некоторые малыши при употреблении мамой перца мучаются от колик, диареи, вздутия животика и метеоризма. Если такое происходит, то специю лучше на время исключить из своего рациона.
  • При вдыхании черный перец может вызвать сильный ожог дыхательных путей. По этой причине добавлять его в блюда следует аккуратно.
  • Поскольку часть веществ из пищи мамы попадает и в грудное молоко, продукты могут влиять на его вкусовые качества. Так, нередко перец делает молоко горьковатым, из-за чего ребенок отказывается прикладываться к груди. Обычно такое происходит, если кормящая мать добавляет приправу в слишком значительных количествах.

В природе не существует растений, которые не являлись бы аллергенами. Вопрос только в том, что одни овощи и фрукты обладают большей аллергической активностью, а другие оказывают меньшее влияние на организм кормящей женщины и ее малыша.

Болгарский или сладкий перец относятся к продуктам со средней вероятностью возникновения аллергических реакций, поэтому при введении этого овоща в свой рацион молодая мама должна придерживаться нескольких простых правил:

  • как и большинство свежих овощей и фруктов, не рекомендуется употребление этого растения в пищу до достижения малышом 3 — 4 месяцев;
  • учитывая плохую экологию и повышенную аллергизованность большинства детей, лучше перенести эксперименты с новыми продуктами на 6 — 7 месяц жизни ребенка;
  • начинать следует с овощей желтого цвета, так как правили повышенной аллергической активности красных и оранжевых растений относится к болгарскому перцу в полном объеме;
  • для разнообразия женщине в пищу подойдет и зеленый перец при грудном вскармливании, так как он также провоцирует аллергию достаточно редко;
  • не следует  начинать употребление овоща вне периода его созревания, так как длительное хранение продукта даже в идеальных условиях снижает его витаминную ценность и повышает риск аллергических реакций.
  • при включении овоща в рацион, в течение первого месяца необходимо подвергать его термической обработке. Обычно перец тушат или обрабатывают в мультиварке. Если не возникает патологических реакций у малыша на протяжение 2 — 3 недель, можно попробовать блюда и из сырого перца.

Ну и, наконец, о количестве продукта в дневном рационе кормящей мамы. Если введение в ежедневную диету данного овоща прошло без осложнений, женщина может скушать около 30 — 50 грамм в день, но не больше 300 грамм перца в неделю. Это касается только овоща, прошедшего кулинарную обработку. В сыром виде порция не должна превышать 150 грамм перца в неделю.

При соблюдении этих советов женщина сможет разнообразить свое меню на всем протяжении периода лактации. Однако данное растение могут позволить себе не все молодые мамы.

Можно ли кормящей маме свежий и фаршированный болгарский перец: польза сладкого овоща при грудном вскармливании

Овощ потребляют как в сыром виде, так и в составе разнообразных кушаний. Его годится запекать, фаршировать, вводить в борщ. Если придерживаться определенных правил, то разрешено употреблять так:

  1. Свежее мясо или овощи впору для начинки.
  2. Нежирная говядина, крольчатина, индейка подойдут для мясного фарша.Приготовить блюдо возможно различными способами. Приветствуется экспериментирование мяса с овощами или рисом. Главное — отсутствие аллергии у сына или дочки.
Предлагаем ознакомиться:  Ингаляции при насморке грудному ребенку

Готовить перец лучше в духовке или мультиварке: выгодно для дитяти и матери.

Можно ли кормящей маме черный перец и в чем его польза

К употреблению болгарского перца есть определённые противопоказания.

  1. Повышенная возбудимость женщины, эпилепсия.
  2. Ишемическая болезнь сердца.
  3. Поскольку овощ понижает кислотность слизистой оболочки желудка, действует на неё раздражающе, то его не следует принимать в пищу при хронических заболеваниях пищеварительной системы — гастрите, язве, патологиях поджелудочной железы.

Как известно, болгарские перцы бывают разных оттенков: зелёные, светло-зелёные (почти белые), жёлтые, оранжевые, ярко-красные. Из всей этой цветовой палитры кормящей маме лучше выбирать овощи жёлтого и зелёного цвета — они менее аллергенные. И уже потом, если с малышом нет никаких проблем, можно попробовать красные либо оранжевые плоды.

Лучший выбор — продукт, выращенный в домашних условиях (идеальный вариант — на собственном огороде), но не в теплице. Именно он принесёт максимум пользы кормящей женщине. Желательно, чтобы перец был из своего региона, а не привозной.

Стоит учитывать и сезонность — покупать овощ лучше в сезон его созревания.

Чёрный и красный перец — близкие родственники болгарского — одни из самых популярных специй, используемых в кулинарии. Они придают пище острый пикантный вкус, вносят в любое блюдо изюминку.

Чёрный перец не уступает по составу болгарскому. Он богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами, которые полезны кормящим мамам. Употребление этого растения благотворно влияет на деятельность нервной системы, очищает сосуды, понижает вязкость крови. Чёрный перец полезен при гипертонии, сахарном диабете, артрите.

При всём этом кормящая мама должна знать, что употребление данной приправы изменяет вкус молока, а это чревато отказом младенца от груди. Чёрный перец способен раздражать слизистую оболочку желудка (и женщины, и ребёнка), а также снижать содержание гемоглобина в крови. Поэтому употребление этого продукта стоит свести к минимуму, пробовать его можно, только когда пищеварительная система грудничка достаточно окрепнет (не ранее, чем спустя полгода после родов).

Красный перец (другие названия — горький, перец чили) также очень богат витаминами. Он повышает иммунитет, снижает холестерин, благотворно влияет на печень. Растение применяется в медицине для терапии ряда заболеваний. Однако кормящей маме употреблять красный перец также нежелательно, как и чёрный. Для организма младенца это непомерная нагрузка: острая приправа способна обжечь детский кишечник, вызвать сильные колики, несварение, понос и тошноту.

Начинать понемногу добавлять в пищу приправу можно, когда малышу исполнится шесть месяцев. Для этого лучше использовать паприку. Это разновидность красного перца с наименьшей жгучестью, сладковатым вкусом с небольшой горчинкой и приятным ароматом. На вкус грудного молока паприка практически не влияет.

Конечно, кормящей маме стоит включить болгарский перец в свой рацион: он сделает питание более полезным и разнообразным. Из этого овоща можно приготовить много вкусных блюд, которые доставят женщине положительные эмоции. Однако вводить овощ в меню нужно осторожно, как и любой новый продукт, внимательно отслеживая состояние малыша и не забывая о противопоказаниях.

Так, например, многие мамочки задаются вопросом – можно ли употреблять фаршированные перцы при грудном вскармливании? Ответ, с учетом некоторых ограничений и рекомендаций, – да.

Ограничения связаны с главным и основным ингредиентом этого блюда – болгарским перцем. Он относится к продуктам со средней аллергической активностью. Вводить его в рацион следует осторожно.

При лактации лучше воздержаться от употребления фаршированного перца в первые три месяца жизни малыша.

Важно! Если у ребенка есть склонность к аллергии, этот срок необходимо увеличить до 4-4,5 месяцев.

Процедура ввода приправ на самом деле практически ничем не отличается от ввода любых других новых продуктов. Проводить ее можно уже спустя месяц после родов.

Сперва кормящей маме нужно провести проверку на аллергию у крохи. Для этого следует добавить в свою пищу совсем небольшое количество молотого перца. Сделать это желательно в утренние часы и до прикладывания к груди.

Если в течение 48 часов у крохи не появилось симптомом аллергической или другой негативной реакции, значит его организм нормально справляется с перевариванием подобной пищи. В противном же случае ввод специи необходимо отложить как минимум на месяц и затем повторить попытку.

Относительно допустимого в сутки объема – все просто. Перец можно добавлять к салату или горячему блюду – одну небольшую щепотку к одной порции блюда. Такого количества вполне будет достаточно, чтобы подчеркнуть вкус кушанья и при этом не сделать его слишком перченым.

Помните, что еда ни в коем случае не должна быть острой, это не только отрицательно скажется на вкусе молока, но и навредит как вашему здоровью, так и здоровью крохи.

  • Для ввода не следует использовать смесь перцев. В случае возникновения аллергии вы не сможете понять, на какой конкретно сорт приправы у малыша негативная реакция.
  • Для приготовления горячих блюд лучше всего использовать черный перец в горошке – за время термической обработки он отдаст часть своих полезных веществ кушанью, но еда при этом не будет сильно горчить.
  • Также диетологи рекомендуют не приобретать молотый перец, а покупать горошек и молоть его самостоятельно. Дело в том, что в помолотом виде специя быстро теряет вкус и, что самое главное, часть своих полезных свойств. Горошком же перец может храниться очень долго.
  • В том случае, если вы съели сильно перченую пищу, ее негативное воздействие можно нейтрализовать, если выпить стакан простого молока. Вещества из него вступят в реакцию с перцем и тем самым устранят любой вред.

Итак, как вы убедились, черный перец при грудном вскармливании не является запрещенным продуктом. Эта прекрасная специя при умеренном употреблении способна положительно влиять на целые системы в организме матери и помогает активно развиваться грудному крохе.

Рацион кормящей женщины желательно сделать разнообразным. Повседневные блюда обязаны содержать в себе полезные вещества и витамины, однако не должны вызывать патологических состояний у матери и ребенка.

Перец при грудном вскармливании может стать одним из основных источников этих необходимых микроэлементов. Овощи и фрукты в настоящее время составляют основу диеты при лактации. Но их употребление в пищу требует от женщины большой осторожности.

Лучше перед введением в рацион кормящей мамы новых продуктов проконсультироваться с врачом.

Но заботливые мамы часто волнуются, разрешены ли им привычные продукты, тем более красного и оранжевого цвета, например, болгарский перец.

Какими свойствами обладает этот овощ? Каковы нюансы его употребления при лактации? Как младенец отреагирует на приправы — чёрный и красный перец?

Ввиду того, что болгарский перец содержит эфирные компоненты, это может стать причиной обострения хронических процессов у мамы. Поэтому данный овощ следует употреблять осторожно, а при наличии некоторых заболеваний — лучше от него отказаться совсем. Вот список противопоказаний:

  • гипертензия;
  • ишемическая болезнь;
  • хронические патологии почек, печени;
  • геморрой;
  • язвенная болезнь;
  • гастрит с высокой кислотностью;
  • колиты.

Особое внимание! Хронические процессы любят напоминать о себе тогда, когда организм особенно беззащитен. А беременность и роды отнимают у женщины много сил и ресурсов. Поэтому нежелательный продукт даже в минимальном количестве может стать серьезной проблемой.

Подводя итог, хочется обратить внимание еще на один интересный момент: при желании разнообразить рацион болгарским перцем зимой, можно положить немного отборных овощей в морозилку. Применяя на практике перечисленные здесь несложные правила, можно круглый год наслаждаться витаминным разнообразием даже кормящим мамам.

можно ли лук при грудном вскармливании

Болгарский и другие виды перцев при грудном вскармливании: можно есть есть ли кормящей маме, особенности употребления при лактации

Из болгарского перца можно приготовить достаточное количество вкусных и сытных блюд, и это не займёт много времени у кормящей мамы (тем более, если у неё есть помощники).

Перец можно запекать, тушить вместе с другими овощами, например, морковью и картофелем. Из этих же продуктов можно приготовить вкусный суп или овощную пиццу (если, конечно, мама не склонна к запорам). Причём, все эти блюда женщине лучше употреблять свежеприготовленными (а не разогретыми).

Кормящая женщина может сделать себе простой витаминный салат. Для этого болгарский перец нужно нарезать полосками, посолить его и добавить растительное масло (оливковое или подсолнечное). Когда же малышу исполнится полгода, в данное блюдо стоит добавить огурцы и сыр нежирного сорта.

Многие очень любят фаршированный перец. Его запекают в духовке или тушат в кастрюле на медленном огне. Причём, начинять овощ можно не только мясным фаршем, но и овощным (при лактации это очень полезно). Можно воспользоваться, например, следующим рецептом.

Ингридиенты:

  • болгарский перец — 10 плодов среднего размера (крупные будет неудобно есть);
  • 2 моркови;
  • 3 луковицы;
  • 0,5, кг капусты;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • 200 г нежирного сыра;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Плоды перца очистить от семян, тщательно промыть внутри.
  2. Другие овощи очистить и нарезать тонкой соломкой.
  3. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета (примерно 20 минут на медленном огне), добавить морковь и капусту, продолжать пассировку ещё 20 минут.
  4. Противень смазать растительным маслом. Начинку поместить внутрь перцев, выложить плоды на противень и полить их сверху сметаной. Для сочности можно добавить немного воды. Сверху блюдо посыпать натёртым сыром.
  5. Готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Врачи-диетологи советуют строго придерживаться их рекомендаций перед тем, как водить в рацион питания болгарский перец.

Не рекомендуется вводить этот овощ в рацион питания кормящей матери до достижения новорожденного возраста 3-4 месяцев. Это может быть связано с появлением у него аллергической реакции. Но если введение в рацион питания болгарского перца совпадает с сезонностью этого овоща, то употреблять его можно начать до достижения малышом возраста 2 месяцев.

Употреблять овощ необходимо сначала только в тушеном или пареном виде. Постепенно можно будет начать употреблять и свежий овощ в небольшом количестве. Максимальная норма, которая допускается для первого раза не должна составлять более четвертинки.

Предпочтение следует отдавать зеленому и желтому цвету, он менее аллергенный, чем красный и оранжевый.

Четверть овоща следует употреблять следующим образом. Разрезать его на две одинаковых половины. Одну часть можно съесть в сыром виде. Вторую — использовать для приготовления овощного супчика.

При достижении новорожденным 3-4 месяцев недельная норма употребления овоща может составлять 150-200 грамм.

Кроме того, обратите внимание на то, где куплен овощ. Предпочтение отдавайте рынкам, где хозяйки торгуют урожаем, который вырастили на собственных грядках.

Зачастую в супермаркеты завозится иностранный болгарский перец, который может не соответствовать нормам из-за большого содержания в нем пестицидов и гербицидов.

100 грамм этого овоща содержит 29 калорий. Поэтому его часто рекомендуют добавлять в рацион питания кормящей матери в качестве варианта для похудения и восстановления прежних форм.

Болгарский перец имеет ряд полезных свойств, которые делают его просто необходимым продуктом во время лактации.

Благодаря большому количеству витамина С он способствует укреплению иммунной системы организма женщины, кормящей грудью, а также борется с бессонницей и стрессами.

Количество железа, содержащегося в болгарском перце, способствует разжижению крови и предотвращению тромбозов и тромбофлебитов.

витамина Е позволяет бережно ухаживать за кожей лица и тела на клеточном уровне, делая ее более нежной, мягкой и ухоженной.

Грубая клетчатка борется со шлаками и токсинами, накопившимися в организме кормящей матери за время беременности, и естественным образом выводит их из организма.

Польза от употребления болгарского перца в период лактации очевидна.

Однако даже такой полезный овощ может иметь ряд противопоказаний, о которых необходимо помнить до того момента, когда вы начнете употреблять его в пищу.

Его не рекомендуют употреблять во время лактации тем мамам, которые имеют ряд заболеваний, таких как:

  1. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Заболевание поджелудочной железы (панкреатит).
  3. Эпилепсия.
  4. Ишемическая болезнь сердца.
  5. Повышенная возбудимость или неврозы.

Для того чтобы сохранить все полезные вещества овоща, его стоит употреблять в сыром виде как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатами или закусками.

Из болгарского перца выходит отличный витаминный фреш. Сочетать его можно с разными овощами: морковь, сельдерей, капуста, томат и прочие.

Для лучшего усвоения витаминов рекомендуется добавить небольшое количество оливкового масла непосредственно перед употреблением.

Запеченные в духовке овощи тоже полезны и необходимы мамам в период лактации. Добавьте к ним небольшое количество болгарского перца и насладитесь незабываемым вкусным и очень питательным блюдом.

А вот во время грудного вскармливания (ГВ) вещества, которые поглощает женщина, транспортируются в виде молока для питания малыша. Именно поэтому в этот период врачи рекомендуют новоиспеченной маме придерживаться определенной диеты, поскольку организм грудного ребенка еще достаточно слаб, и не в состоянии переработать все те вещества, которые он получает с молоком.

Как известно, здоровое питание предусматривает употребление овощей.

А кормящей маме овощи просто необходимы! Однако далеко не все дары природы разрешены во время ГВ.

Многих молодых мам интересует вопрос: можно ли кормящей маме есть болгарский перец? И если да, то в каком виде и количестве?

Разберемся сегодня в этом вопросе.

Многими любимый плод является сладким сортотипом стручкового перца.

На своей малой родине, в Америке, он растет на кустах и не требует особого ухода и пересадки. Почему в нашей стране болгарский перец имеет такое название, непонятно.

Этот яркий дар природы считается чемпионом среди других овощей по содержанию полезных веществ.

Такое сочетание при регулярном употреблении в пищу позволяет снизить риск инсульта практически вдвое, способствует укреплению и очищению стенок сосудов, повышению иммунитета.

А еще в перце содержатся витамины группы В, каротин, железо, марганец, кальций, натрий, фосфор, фтор, медь, хлор, йод, кобальт и другие микроэлементы и весьма полезная для пищеварения клетчатка.

В состав плодов входит капсаицин — алкалоид, придающий ему специфический вкус. Капсаицин стимулирует работу пищеварительной системы, повышает аппетит, способствует разжижению крови.

Ну а главное — в продукте находятся вещества, создающие барьер для попавших в организм канцерогенов, поэтому этот плод считается защитником организма от раковых опухолей.

Среди минусов можно выделить наличие пестицидов — увы, болгарский перец входит в десятку продуктов, содержащих в своем составе эти опасные вещества. Но это касается только тех плодов, которые продаются на прилавках супермаркетов и рынков. Домашние овощи, выращенные в экологически чистых районах, совершенно безвредны.

Однако для того чтобы не навредить малышу, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • не вводите овощ в свой рацион до тех пор, пока малышу не исполнится 3 месяца — к этому возрасту пищеварительная система крохи становится более крепкой;
  • первый раз съешьте небольшое количество отварного или тушеного плода, обязательно до обеда и не на голодный желудок или же выпейте бульон на его основе;
  • при появлении на теле новорожденного сыпи, красных пятен или при повышенном газообразовании прекратите употребление;
  • перед использованием выдержите плод в чистой воде около часа — это позволит избавить его от пестицидов.

Интересно знать. Созвучный со сладким водяной перец на самом деле овощем не является. Его официальное название — горец перечный. Из этого травянистого растения делают настойку, которую используют в лечебных целях. Настойка водяного перца применяется при геморрое, желудочно-кишечных, маточных кровотечениях.

При грудном вскармливании применение настойки водяного перца нежелательно, хотя ее часто назначают роженицам для сокращения матки вместо окситоцина.

Наибольшее количество витаминов и питательных веществ, безусловно, содержится в сырых плодах. Однако кормящей маме, особенно в первые месяцы после родов в таком виде употреблять этот продукт не рекомендуется, поскольку он может стать причиной повышенного газообразования и кожной сыпи у малютки. Его можно отваривать, добавлять в супы, рагу, салаты и прочие блюда.

Предлагаем вам несколько рецептов простых, но очень вкусных блюд, которые точно не причинят вреда крохе.

  1. Не стоит вводить в меню кормящей мамы перец, пока малышу не исполнится 3 месяца. Оптимальный срок – 4-5 месяцев.
  2. Лучше кушать овощ в сезон его созревания, поскольку зимние плоды растут в тепличных условиях, а там используются специальные химические добавки, стимулирующие рост растения. Маме и ребенку подобные компоненты только навредят.
  3. Сначала нужно попробовать овощ в отварном виде или его потушить. Если у малыша после этого не появятся нарушений со стороны кишечника, можно попробовать съесть немного сырого перца.
  4. Цвет имеет значение. Для начала следует отбирать экземпляры желтого и зеленого цвета – они менее аллергенные. Когда ребенок привыкнет к новшествам, можно попробовать скушать красный перчик.
  5. Дозировка – это главный пункт, которому нужно следовать неукоснительно. Начинать нужно с маленькой дольки, грамм 20, постепенно порцию увеличивать по мере привыкания ребенка. Но даже когда болгарский перец станет привычным продуктом в меню мамы, не стоит им злоупотреблять. В неделю можно съедать до 200 граммов в приготовленных блюдах и только 150 г – в свежем виде.

Кому противопоказано?

В наличии ряд ограничений, когда кушать плоды запрещается:

  • коронарное заболевание сердца;
  • эпилепсия;
  • хроническая дисфункция почек и печени;
  • гипертония;
  • гастрит;
  • геморрой;
  • колит кишечника и язва желудка.

Содержание в культуре клетчатки и эфирных масел порождает усугубление и осложнение болезни. Мучают сомнения относительно потребления перца — проконсультируйтесь с педиатром.

Надобно понаблюдать за реагированием детского организма на новый пищевой продукт. Между питанием матери и самочувствием новорожденного находится прямая взаимосвязь. Сыпь, зуд, метеоризм — аргументы не в пользу лакомства.

Как приготовить?

Плод разрезать на полоски, чуть-чуть подсолить и спрыснуть оливковым маслом.

Фаршированный перец

150 г — сыр;

10 шт. — перец;

2 шт. — морковь;

3 шт. — луковицы;

1 стакан — сметана;

0.5 кг — белокочанная капуста;

1 ст. л. — сливочное масло.

Технология приготовления:

  • перчики очистить и удалить сердцевину;
  • вымытые и очищенные овощи измельчить;
  • пожарить лук, затем добавить в него натертую морковь;
  • прибавить капусту и тушить в течение 20 мин;
  • нафаршировать овощной смесью перец и выложить на смазанный маслом противень;
  • облить сметаной;
  • сбрызнуть водой для сока;
  • покрыть сверху сыром;
  • поместить в разогретую духовку, время тепловой обработки: 40 мин после кипения.

При готовке следует отказаться от острых приправ: они меняют вкусовые особенности молока и провоцируют отказ карапуза от груди.

Простота рецептов придется по душе лактирующим женщинам. Питаться с удовольствием и наслаждаться едой полезно. Позитивные эмоции молодой мамы благотворно повлияют как на ребенка, так и близких людей.

baby4u.ru

Болгарский и другие виды перцев при грудном вскармливании: можно есть есть ли кормящей маме, особенности употребления при лактации

Правильное питание кормящей женщины — важная составляющая её здоровья и благополучия малыша. Пополнить организм витаминами и минералами помогут овощные блюда. Но заботливые мамы часто волнуются, разрешены ли им привычные продукты, тем более красного и оранжевого цвета, например, болгарский перец. Какими свойствами обладает этот овощ? Каковы нюансы его употребления при лактации? Как младенец отреагирует на приправы — чёрный и красный перец?

Полезные свойства болгарского перца

Болгарский (его ещё называют сладкий) перец очень популярен в кухнях различных стран мира. Многочисленные полезные свойства этого овоща очень важны для человеческого здоровья.

  1. Перец — настоящая сокровищница микроэлементов. Он содержит йод и цинк, калий и марганец, железо и фосфор, хлор и кальций, так необходимые организму матери и ребёнка.
  2. Овощ очень богат витаминами А, С, Е, Р, группы В. Их процентное содержание в перце гораздо выше чем, например, в помидорах и огурцах.
  3. Перец обладает низкой калорийностью (зелёный содержит всего лишь 20 ккал, красный — до 30 ккал). Это очень важно для мам, следящих за своей фигурой.
  4. Овощ улучшает память, помогает снять усталость, бороться со стрессом.
  5. Употребление продукта рекомендуется при сахарном диабете, анемии, ломкости кровеносных сосудов, кровоточивости дёсен, анемии.
  6. Перец предотвращает образование тромбов за счёт снижения вязкости крови.
  7. Вещество капсаицин, один из компонентов сладкого перца, обладает свойством понижать артериальное давление, а также возбуждать аппетит.
  8. Сладкий перец способен выводить из организма человека канцерогены — за счёт содержания P-кумаровой и хлорогеновой кислот.
  9. Овощ улучшает состояние кожи, волос, ногтей, слизистых оболочек, делает более острым зрение.

Таким образом, данный овощ с его уникальным составом не только можно, но и нужно употреблять кормящим женщинам.

Болгарский перец — кладезь витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ — очень полезен для комящей мамы

Потенциальный вред сладкого перца для ребёнка

При всех достоинствах болгарского перца кормящая женщина должна включать его в свой рацион с осторожностью, поскольку он относится к овощам, часто вызывающим аллергические реакции у младенца. Помимо этого, продукт может негативно влиять на нервную систему грудничка — оказывать на неё возбуждающее действие. Это проявляется в нервозности, повышенной активности ребёнка, нарушениях сна. Поэтому если младенец и так слишком активный, женщине стоит воздержаться от употребления перца.

Сладкий перец может оказывать возбуждающее действие на нервную систему грудничка

Противопоказания к употреблению

К употреблению болгарского перца есть определённые противопоказания.

  1. Повышенная возбудимость женщины, эпилепсия.
  2. Ишемическая болезнь сердца.
  3. Поскольку овощ понижает кислотность слизистой оболочки желудка, действует на неё раздражающе, то его не следует принимать в пищу при хронических заболеваниях пищеварительной системы — гастрите, язве, патологиях поджелудочной железы.

Когда можно вводить болгарский перец в меню кормящей мамы

Кормящей женщине не стоит включать в своё меню перец, до тех пор пока младенцу не исполнится три месяца. Если же у ребёнка или самой мамы есть склонность к аллергии, то этот срок лучше увеличить до четырёх месяцев.

Первая порция продукта не должна быть больше 20 граммов. Овощ при этом употребляют не в сыром виде, а в отварном либо тушёном. Пробовать сладкий перец желательно с утра после кормления малыша (можно сочетать его с кашей либо белым мясом). Затем женщина отслеживает реакцию ребёнка в течение двух суток. Если он ощущает себя хорошо, нет колик, аллергии, повышенной возбудимости (плачет или поджимает ножки), то постепенно можно увеличивать ежедневную порцию овоща до 50 граммов.

В первый раз кормящая мама может попробовать маленькую порцию тушёного или отварного перца

Через две-три недели после дегустации можно пробовать блюда из сырого перца. Даже если всё пройдёт хорошо, его недельное количество не должно превышать 150 граммов.

Чтобы объективно оценить состояние младенца, к дегустации перца не должны добавляться прочие новые продукты.

Нюансы употребления перца в период лактации

Как известно, болгарские перцы бывают разных оттенков: зелёные, светло-зелёные (почти белые), жёлтые, оранжевые, ярко-красные. Из всей этой цветовой палитры кормящей маме лучше выбирать овощи жёлтого и зелёного цвета — они менее аллергенные. И уже потом, если с малышом нет никаких проблем, можно попробовать красные либо оранжевые плоды.

Кормящей маме лучше сначала пробовать перцы зелёного и жёлтого цвета — они менее аллергенные

Лучший выбор — продукт, выращенный в домашних условиях (идеальный вариант — на собственном огороде), но не в теплице. Именно он принесёт максимум пользы кормящей женщине. Желательно, чтобы перец был из своего региона, а не привозной.

Хорошо, если перец для кормящей мамы выращен в домашних условиях, лучше всего — на собственном огороде

Стоит учитывать и сезонность — покупать овощ лучше в сезон его созревания.

Видео: как правильно выбрать болгарский перец (советы экспертов)

Блюда из перца для кормящей мамы

Из болгарского перца можно приготовить достаточное количество вкусных и сытных блюд, и это не займёт много времени у кормящей мамы (тем более, если у неё есть помощники).

Во многих национальных блюдах сладкий перец сочетается с большим количеством томата, но в период лактации такие варианты неприемлемы.

Перец можно запекать, тушить вместе с другими овощами, например, морковью и картофелем. Из этих же продуктов можно приготовить вкусный суп или овощную пиццу (если, конечно, мама не склонна к запорам). Причём, все эти блюда женщине лучше употреблять свежеприготовленными (а не разогретыми).

Кормящая женщина может сделать себе простой витаминный салат. Для этого болгарский перец нужно нарезать полосками, посолить его и добавить растительное масло (оливковое или подсолнечное). Когда же малышу исполнится полгода, в данное блюдо стоит добавить огурцы и сыр нежирного сорта.

Многие очень любят фаршированный перец. Его запекают в духовке или тушат в кастрюле на медленном огне. Причём, начинять овощ можно не только мясным фаршем, но и овощным (при лактации это очень полезно). Можно воспользоваться, например, следующим рецептом.

Ингридиенты:

  • болгарский перец — 10 плодов среднего размера (крупные будет неудобно есть);
  • 2 моркови;
  • 3 луковицы;
  • 0,5, кг капусты;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • 200 г нежирного сыра;
  • 50 г сливочного масла.
Для фарширования лучше использовать небольшие плоды — их будет удобно есть

Приготовление:

  1. Плоды перца очистить от семян, тщательно промыть внутри.
  2. Другие овощи очистить и нарезать тонкой соломкой.
  3. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета (примерно 20 минут на медленном огне), добавить морковь и капусту, продолжать пассировку ещё 20 минут.
  4. Противень смазать растительным маслом. Начинку поместить внутрь перцев, выложить плоды на противень и полить их сверху сметаной. Для сочности можно добавить немного воды. Сверху блюдо посыпать натёртым сыром.
  5. Готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Видео: перец, фаршированный куриным фаршем, рисом и овощами (рецепт для пароварки)

Фотогалерея: идеи блюд из сладкого перца для кормящей женщины

Витаминный салат кормящая мама может приготовить за считаные минуты Мясо в составе фаршированных перцев часто сочетается с рисом Фаршировать перцы можно и одними овощами С болгарским перцем можно приготовить и пиццу, главное — не добавлять туда помидоры и томатную пасту Болгарский перец можно сочетать с любым белым мясом Суп получается лёгким и вкусным

Употребление при лактации приправ — чёрного и красного перца

Чёрный и красный перец — близкие родственники болгарского — одни из самых популярных специй, используемых в кулинарии. Они придают пище острый пикантный вкус, вносят в любое блюдо изюминку.

Чёрный перец не уступает по составу болгарскому. Он богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами, которые полезны кормящим мамам. Употребление этого растения благотворно влияет на деятельность нервной системы, очищает сосуды, понижает вязкость крови. Чёрный перец полезен при гипертонии, сахарном диабете, артрите.

Как и болгарский, чёрный перец содержит много ценных веществ

При всём этом кормящая мама должна знать, что употребление данной приправы изменяет вкус молока, а это чревато отказом младенца от груди. Чёрный перец способен раздражать слизистую оболочку желудка (и женщины, и ребёнка), а также снижать содержание гемоглобина в крови. Поэтому употребление этого продукта стоит свести к минимуму, пробовать его можно, только когда пищеварительная система грудничка достаточно окрепнет (не ранее, чем спустя полгода после родов).

Красный перец (другие названия — горький, перец чили) также очень богат витаминами. Он повышает иммунитет, снижает холестерин, благотворно влияет на печень. Растение применяется в медицине для терапии ряда заболеваний. Однако кормящей маме употреблять красный перец также нежелательно, как и чёрный. Для организма младенца это непомерная нагрузка: острая приправа способна обжечь детский кишечник, вызвать сильные колики, несварение, понос и тошноту.

Красный перец, как и чёрный, — слишком большая нагрузка для организма грудничка

Начинать понемногу добавлять в пищу приправу можно, когда малышу исполнится шесть месяцев. Для этого лучше использовать паприку. Это разновидность красного перца с наименьшей жгучестью, сладковатым вкусом с небольшой горчинкой и приятным ароматом. На вкус грудного молока паприка практически не влияет.

Паприка — разновидность красного перца слабожгучих сортов

Конечно, кормящей маме стоит включить болгарский перец в свой рацион: он сделает питание более полезным и разнообразным. Из этого овоща можно приготовить много вкусных блюд, которые доставят женщине положительные эмоции. Однако вводить овощ в меню нужно осторожно, как и любой новый продукт, внимательно отслеживая состояние малыша и не забывая о противопоказаниях. Что же касается приправ в виде красного и чёрного перца, то в первые полгода жизни ребёнка их употреблять нельзя, чтобы не подвергать опасности организм грудничка.

  • Автор: Лариса Морозова
  • Распечатать

mamaprofi.com

Можно ли вводить в рацион болгарский, черный и красный перец при грудном вскармливании

С появлением малыша ограничения, существовавшие в период беременности, не исчезли, даже ужесточились. Молоко — главный источник питания грудничка. Все, что употребляет мама, получает малыш. Сбалансированный правильный рацион — основа здоровья новорожденного. Перечень продуктов, который можно употреблять матери, ограничен, особенно в первые месяцы, пока пищеварительная система малыша не совсем развита. Овощи, фрукты важны, они богаты минералами, витаминным комплексом, клетчаткой. Разрешено ли употребление перца при грудном вскармливании и как правильно его вводить в меню?

Можно ли болгарский перец кормящим матерям?

Перец один из важных овощей, который необходимо употреблять при ГВ, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов. Овощ имеет средний уровень аллергенности, что позволяет включать его в меню при вскармливании. Главное, соблюдать правила введения его в рацион кормящей матери.

Красный сладкий перец

Овощ красного цвета вводится в рацион, когда мама стабильно употребляет плоды зеленого и желтого оттенка. Перец такой пигментации является самым аллергенным. Стоит знать, что концентрации витамина А в красных плодах больше, чем в зеленых. Кроме того, в нем содержится большое количество соединений (в сравнении с зеленым и желтым перцем), обладающих противовоспалительным действием.

Желтый

Желтый, как и красный, разрешено употреблять, если у новорожденного не появилась реакция на плоды зеленого, белого цвета.

Зеленый овощ

Самым безопасным признан зеленый, белый овощ. Но стоит помнить, что после термической обработки он обладает выраженным привкусом горечи.

Как правильно выбирать?

О том, что этот овощ полезен, не стоит спорить. Но важным остается вопрос правильного выбора. На что обратить внимание при покупке:

  1. Место произрастания. Выбирать нужно овощ, выращенный в своем регионе. Качество привозных плодов остается под сомнением. Приобретать только сезонный продукт, поскольку плоды активно впитывают в себя пестициды.
  2. Если период вскармливания выпадает на зиму, рекомендуется употреблять заготовленный замороженный овощ.
  3. Плод должен быть целым, без трещин, проколов и других повреждений поверхности. Перец относится к скоропортящимся продуктам, поэтому через повреждения в него проникают болезнетворные микробы.
  4. Он должен быть без признаков испорченности.
  5. В плодах зеленого цвета меньше сладости, а после термической обработки становится горьковатым.

Когда рекомендовано и как правильно вводить в рацион

В первый месяц после родов набор продуктов питания строго ограничен. Овощ вводится в рацион, когда малышу исполняется три месяца. Некоторые мамы начинают употреблять в 2-месячном возрасте, но если есть уверенность в отсутствии склонности к аллергии. В первое время рекомендовано кушать плоды, прошедшие термическую обработку: тушеные или отварные.

Перец, как и другие новые продукты, вводится в рацион по общим правилам:

  1. Первая порция должна быть минимальной, около 20 г, в отварном или тушеном виде.
  2. Съесть его рекомендуется в первой половине дня, не натощак.
  3. В течение этого и последующих 2 дней наблюдать за реакцией крохи.
  4. Если появились негативные реакции в виде коликов, расстройства кишечника, кожных высыпаний, употребление перца следует отложить. Следующая проба не ранее 3 недель.
  5. Если негативной реакции не последовало, порцию приема можно постепенно увеличить.
  6. Через 2-3 недели попробовать свежий перец, следуя общим правилам.

Чем полезен при кормлении грудью?

Исследования показали, что овощ содержит чуть ли не половину таблицы Менделеева. Употребление плодов положительно сказывается на состоянии мамы и малыша благодаря содержащемуся в нем большому количеству витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот.

Польза овоща:

  1. Концентрация каротина в нем равна количеству, содержащемуся в моркови. Каротин благоприятно влияет на состояние глаз, качество зрения.
  2. Содержит огромное количество витамина С, который является антиоксидантом. Способствует укреплению иммунной системы, является профилактикой раковых заболеваний.
  3. Фолиевая кислота способствует укреплению нервной системы, что необходимо для мамы в послеродовом периоде.
  4. Он является низкокалорийным продуктом, содержит медленные углеводы, что крайне важно для желающих быстро восстановить фигуру.
  5. Большое содержание клетчатки и ниацина, находящихся в мякоти, способствует улучшению работы пищеварительной системы, функционированию кишечника, предотвращает запоры, от которых часто страдают женщины в послеродовом периоде.
  6. Наличие фосфора способствует улучшению кровеносной системы, восстанавливает кровообращение.

Не навредит ли малышу?

Как употребление овоща может сказаться на новорожденном:

  • вызвать аллергические реакции;
  • нарушить работу пищеварительной системы;
  • как и капуста, вызывает повышенное газообразование, колики.

Но если малыш отлично переносит присутствие перца в рационе мамы, это благотворно скажется и на его организме, поскольку с естественной пищей он получит необходимые ценные элементы и витамины.

Когда употребление категорически противопоказано

Несмотря на имеющуюся пользу, существуют случаи, при которых от употребления лучше отказаться:

  • отсутствие сезонного овоща, выращенного в своем регионе;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • болезни желудка: гастрит, язва;
  • геморрой;
  • болезни печени и почек;
  • повышенная кислотность желудка.

Сырой или термически обработанный?

Употреблять можно в сыром и термически обработанном виде. Начинать рекомендовано с тушеного или отварного. После, когда организм малыша адаптируется к новому продукту, начинать вводить в меню в сыром виде. Если младенец отрицательно отреагировал на введение свежего перца, употребление следует отложить до достижения им 6-месячного возраста.

Рецепт блюда с перцем для кормящих матерей

Всеми любимый перец, фаршированный мясом и овощами, отличное блюдо для кормящей мамы.

Кроме этого, можно употреблять овощное рагу, соте, лечо, если в них нет продуктов, способных вызвать негативную реакцию у малыша.

Зафаршировать перец просто.

Компоненты:

  • фарш — 450 г;
  • морковь;
  • рис (вареный) — 160 г;
  • луковица;
  • сметана — 70 мл;
  • перец — 6-8 шт.

Шаги:

  1. Овощи очистить, мелко порезать, пассеровать в масле.
  2. Выложить к овощам рис с фаршем. Посолить, присыпать перцем.
  3. Почистить перец от сердцевин, наполнить мясной смесью, сложить в емкость.
  4. Сметану смешать с небольшим количеством воды, залить фаршированные овощи. Тушить 40-45 минут.

А как дела обстоят с приправами: красный и черный перец при лактации

Кроме свежего, в кулинарии широко используется перец как приправа в виде черного, красного и белого. Чаще всего это молотый вариант. Можно ли его кормящей маме?

Когда можно?

Начинать приправлять блюдо можно со 2-3-го месяца кормления. Сначала использовать пробную порцию специи. Если негативной реакции не последовало, можно употреблять, но в небольших количествах.

Польза

В разумных количествах молотый перец не только подчеркивает вкус блюда, но и оказывает благотворное влияние на организм. Он содержит каротин, кальций, пиролин, фосфор, эфирные масла и другие полезные элементы. Способствует активизации многих процессов в организме:

  1. Активизирует выработку в желудке кислоты, что способствует лучшему перевариванию пищи.
  2. Предотвращает газообразование, расстройство желудка.
  3. Способствует снижению веса, быстрому расщеплению жиров.
  4. Укрепляет иммунитет, обладает антибактериальным действием. Уничтожает болезнетворные микробы, обладает отхаркивающим эффектом.
  5. Способствует улучшению кровеносной системы, чистит артерии от холестерина, разжижает кровь.
  6. Имеет антиоксиданты, предотвращающие развитие рака.
  7. Способствует усвоению других полезных элементов.
  8. Пиперин, находящийся в плодах, способствует улучшению работы мозга, положительно влияет на нервную систему.

Противопоказания

Существуют случаи, когда перец необходимо исключить из рациона питания:

  • пониженный уровень гемоглобина, анемия в послеродовом периоде;
  • воспалительные процессы мочевого пузыря, почек;
  • болезни желудка;
  • непереносимость индивидуального характера.

Как влияет на лактацию

Если употреблять в больших количествах, перец изменяет вкус молока, делает его горьковатым. В результате чего малыш будет нервным или вообще откажется от груди. Также может вызвать раздражение слизистой желудка.

Воздействие на ребенка

Употребление молотого перца может негативно сказаться на малыше:

  1. Редко, но может вызвать появление аллергических реакций у новорожденного в виде покраснений кожного покрова, слезотечения, насморка.
  2. Может вызвать расстройство пищеварения, появление коликов, метеоризма.
  3. Перец способен снижать уровень гемоглобина в крови, что негативно скажется на малыше.

Кормление — волнующий и незабываемый момент в жизни мамы и очень важный в жизни малыша. Происходит закладка защитных функций организма, развитие пищеварительной системы, налаживание работы всех органов. Очень важно, чтобы малыш получал все необходимые витамины и полезные элементы. Но только из тех продуктов, употребление которых не принесет ему вред. Кормящая мама должна с полной ответственностью подойти к выбору продуктов питания, из которых будет состоять ее рацион.

grudnichky.ru

Болгарский перец при грудном вскармливании: польза и вред

13.05.2018

После родов рацион кормящей матери изменяется. Это связывается с необходимостью сбалансированности питания, которое удовлетворяет потребность организма в минералах и витаминах. Вдобавок содействует формированию и росту малыша. Большинство рожениц интересуются, болгарский перец при грудном вскармливании допустим?

Польза перца при ГВ

Диетологи советуют включать в меню болгарский перец. Овощ пользуется популярностью у потребителей из-за вкусовых свойств и полезных качеств:

  • источник витаминов А, В, С, Р;
  • большое количество минеральных веществ: магния, йода, фтора, фосфора, цинка;
  • укрепление иммунной системы: в наличии аскорбиновая кислота;
  • разжижение крови и улучшение состава, понижение артериального давления;
  • предотвращение анемии — присутствует железо;
  • кладезь кальция, что требуется младенцу для развития костей скелета, а также мамочке для их усиления;
  • повышение аппетита, к тому же небольшое содержание сахара делает этот продукт диетическим;
  • уменьшение колики у крохи, в особенности в первые месяцы после появления на свет;
  • упрочение сосудов и профилактика образования тромбов, потому незаменим при варикозе;
  • целебное воздействие на нервную систему, стабилизация сна, противодействие хроническому переутомлению, послеродовой депрессии, астении и нервному истощению;
  • нормализация работы поджелудочной железы, органов пищеварения и кишечного тракта благодаря алкалоиду капсаицину и клетчатке;
  • усиление ногтевых пластин, усовершенствование внешнего облика локонов и кожи.

К минусам культуры причисляется способность к накоплению гербицидов при выращивании. Потому при лактации важно использовать экологически чистую продукцию, желательно с приусадебного участка.

Фаршированный перец: можно или нет?

Овощ потребляют как в сыром виде, так и в составе разнообразных кушаний. Его годится запекать, фаршировать, вводить в борщ. Если придерживаться определенных правил, то разрешено употреблять так:

  1. Свежее мясо или овощи впору для начинки.
  2. Нежирная говядина, крольчатина, индейка подойдут для мясного фарша. Приготовить блюдо возможно различными способами. Приветствуется экспериментирование мяса с овощами или рисом. Главное — отсутствие аллергии у сына или дочки.

Готовить перец лучше в духовке или мультиварке: выгодно для дитяти и матери.

Как правильно вводить в рацион?

Полагают, что у сладкого болгарского перца средняя степень аллергенности. Требуется относиться к потреблению перца при грудном вскармливании осторожно. Кормящим мамочкам нелишне прислушаться к рекомендациям:

  1. При кормлении грудью первые три месяца болгарский перец под запретом. Срок продлевают до 5 месяцев, если риск аллергической реакции.
  2. Употребляют плоды в пору созревания в естественных условиях. Овощи из теплицы, которые выспевают зимой при помощи стимуляторов, не подходят при грудном вскармливании.
  3. Воспрещается дегустировать консервированные плоды.
  4. Предпочтительнее тушеный перец, но приготовленный на пару или печеный также сгодится.
  5. Целесообразно использование плодов зеленоватого либо желтого цвета: менее аллергенные. А вот можно ли красный болгарский перец кормящей маме, лучше спросить у своего врача. При нормальном самочувствии грудничка он посоветует пробовать оранжевый или красный перчик.
  6. Впервые съедают овощ натощак утром, чтобы проследить за реакцией малютки. Порция равняется 20 г вареного либо пропаренного продукта.
  7. Позволительно еженедельно потреблять отваренный диетпродукт в объеме 200 г, в сыром виде — 150 г.
  8. При покупке отдают предпочтение плодам, что выращиваются в домашних условиях или у бабушки по соседству.

Иногда роженицам предлагают обратить внимание на водяной перец. Это экстракт горца перечного, который применяется в гинекологии. Медпрепарат активно используется в послеродовой период для сокращения матки.

Кому противопоказано?

В наличии ряд ограничений, когда кушать плоды запрещается:

  • коронарное заболевание сердца;
  • эпилепсия;
  • хроническая дисфункция почек и печени;
  • гипертония;
  • гастрит;
  • геморрой;
  • колит кишечника и язва желудка.

Содержание в культуре клетчатки и эфирных масел порождает усугубление и осложнение болезни. Мучают сомнения относительно потребления перца — проконсультируйтесь с педиатром.

Надобно понаблюдать за реагированием детского организма на новый пищевой продукт. Между питанием матери и самочувствием новорожденного находится прямая взаимосвязь. Сыпь, зуд, метеоризм — аргументы не в пользу лакомства.

При отсутствии болезненной реакции и проблем с пищеварением безбоязненно повышают порционную массу.

Учимся выбирать качественные плоды

Понадобится отбирать добротные и экологически безвредные овощи. При выборе продукции делают акцент на:

  • упругость плодов;
  • без вмятин, повреждений и пятен;
  • зеленый хвостик;
  • блеск и гладкость поверхности;
  • крепость мякоти.

Как приготовить?

Салат

Плод разрезать на полоски, чуть-чуть подсолить и спрыснуть оливковым маслом.

Фаршированный перец

Ингредиенты:

150 г — сыр;

10 шт. — перец;

2 шт. — морковь;

3 шт. — луковицы;

1 стакан — сметана;

0.5 кг — белокочанная капуста;

1 ст. л. — сливочное масло.

Технология приготовления:

  • перчики очистить и удалить сердцевину;
  • вымытые и очищенные овощи измельчить;
  • пожарить лук, затем добавить в него натертую морковь;
  • прибавить капусту и тушить в течение 20 мин;
  • нафаршировать овощной смесью перец и выложить на смазанный маслом противень;
  • облить сметаной;
  • сбрызнуть водой для сока;
  • покрыть сверху сыром;
  • поместить в разогретую духовку, время тепловой обработки: 40 мин после кипения.

При готовке следует отказаться от острых приправ: они меняют вкусовые особенности молока и провоцируют отказ карапуза от груди.

Простота рецептов придется по душе лактирующим женщинам. Питаться с удовольствием и наслаждаться едой полезно. Позитивные эмоции молодой мамы благотворно повлияют как на ребенка, так и близких людей.

kidfeed.ru


Смотрите также