Post Icon



Шашлык при грудном вскармливании новорожденного


Можно ли шашлык при грудном вскармливании новорожденного - Моя крошка

Так ли необходимо мясо человеку? Споры об этом идут уже очень давно. В чем то правы вегетарианцы, в чем то мясоеды.

Но как же иногда хочется летом выехать семьей на природу, оторваться от домашних дел и побаловать себя ароматным шашлычком.

Может ли позволить себе это кормящая мамочка? А ребенок? Давайте разберемся.

Можно ли есть кормящей маме?

Вопрос, который постоянно задает себе женщина, пробуя не совсем полезный продукт: как это отразится на ребенке? Кормящей мамочке, чтобы выработать нужное количество молока, необходима определенная диета. Можно ли есть мясо при ГВ новорожденного? Конечно.

В первую очередь мясо — это белок, который помогает привести организм после родов в порядок и производить молоко, и еще имеет массу других полезных свойств. Но все зависит от того, каким способом его приготовить.

Паровые котлетки, все тушеное — вареное уже надоело. Хочется шашлыка.

Только соблюдайте главное правило — мясо должно быть хорошо термически обработано, ни в коем случае нельзя с кровью. Сильно зажаренные кусочки тоже лучше не есть.

А чтобы сделать шашлык не только вкусным, но и полезным, готовьте его с овощами.

Какому мясу стоит отдать предпочтение во время грудного вскармливания:

  • Лучшим будет шашлычок из нежирной говядины, а также из диетических сортов мяса: индейки, телятины.
  • Сразу же отказываемся от жирных сортов: из утиного мяса, гусиного, а так же свинины, баранины. Животику ребенка это явно не понравится.
  • Можно приготовить шашлык из куриного филе, это мясо тоже считается диетическим, хотя и сильный аллерген.

Все это можно попробовать, когда ребеночку будет 3-4 месяца, а еще лучше — после шести месяцев. И, конечно, шашлык должен быть не покупной, а собственного приготовления.

Малыш растет, и с каждым месяцем меню мамочки все более разнообразно. Во всем соблюдайте меру, вводите в рацион по одному новому продукту, в малом количестве, и внимательно следите за реакцией малыша.

В чем польза?

Главным ингредиентом любого шашлыка все-таки является мясо, а для нормального функционирования нашего организма белок просто необходим.

При его дефиците у мамочки будет упадок сил, организм не сможет себя защищать, ухудшится состояние кожи, работа пищеварительной системы.

Правильно приготовленный шашлык из нежирного мяса, без уксуса и соусов, не слишком зажаренный вреда не принесет.

Не нужно забывать и о том, что хорошее настроение мамочки не менее важно для малыша, так что побаловать себя вкусненьким тоже иногда очень даже полезно.

С какого возраста давать?

Настоящий “взрослый” шашлык детям до трех лет пробовать не рекомендуется, так как кроме специй, маринада, в нем присутствуют еще и канцерогены, образующиеся при горении жира.

По этой же причине многие педиатры не советуют давать шашлык детям до 12 лет, как и другое жареное на огне мясо и мясные продукты. Ферменты поджелудочной железы начинают вырабатываться в полном объеме только в подростковом возрасте. А до этого шашлычное мясо полностью не переваривается.

Для лучшего переваривания мяса ребенку лучше запивать его теплыми напитками.

Но из любой ситуации можно найти выход, и выезд на природу ни в коем случае не отменяется.

Сделайте шашлык из нежирного мяса, без уксусных маринадов (прекрасно можно замариновать и в кефире!), без всяких соусов, пряностей.

А еще лучше взять дома кусочки мяса, приготовленные правильным способом для ребенка, а на природе соорудить из них шашлычок, разогреть на углях. И костром пахнет, и вкусно!

ВАЖНО! Мясо в рационе ребенка до двух лет ни в коем случае не должно быть жареным!

Положительное влияние на организм

Мясо — обязательный продукт в рационе ребенка уже с первого года жизни. Это поставщик не только белка в организм малыша, но и железа, которое полностью усваивается. Недостаток железа непосредственно влияет на интеллект ребенка. Мясо содержит необходимые организму ребенка аминокислоты, витамины, минералы, а так же жиры.

Поэтому можно приготовить ребенку для разнообразия “детский шашлычок” без специй и соусов, запечь его в духовке с овощами. Приготовьте шашлык из нежирной рыбы. Очень даже полезно! А взрослый шашлык пусть подождет.

Есть ли опасность?

опасность — это плохо прожаренное мясо, с которым в организм могут попасть опасные бактерии.

Шашлык так же считается тяжелой пищей для желудка, поэтому пусть это будет неким деликатесом, которого достаточно скушать несколько кусочков.

Так как эта нагрузка ложится не только на вашу поджелудочную железу, но и может вызвать нарушение стула, вздутие, кишечные колики, аллергическую реакцию у малыша.

Такая же реакция может быть на соусы, различные ароматизаторы, консерванты.

Ни в коем случае не используйте уксус при мариновании шашлыка. Лучше замените его на безопасный кефир.

Частое употребление жирного жареного мяса отразится и на вашей фигуре, на здоровье, в первую очередь на сердечно — сосудистой системе. Так что пусть все будет в меру.

Выбираем мясо

  1. Всегда покупайте мясо не с рук и дешевле, а в специализированных фирменных магазинах, на официальных рынках. Мясо должно быть свежим на вид, без посторонних запахов, не вызывать у вас подозрения.
  2. Внимательно изучите дату производства, сроки реализации.
  3. Лучше выбирать молодое мясо, оно гораздо нежнее.
  4. Предпочтение отдавайте охлажденному мясу, а не замороженному. Его вкус будет лучше.
  5. Не покупайте уже готовый замаринованный шашлык, готовьте его исключительно сами.

ЗАПОМНИТЕ: для детского питания можно использовать только доброкачественные продукты.

Советы по готовке

  1. Для приготовления шашлыка используйте нежирное мясо, например, куриное филе. Побалуйте себя шашлыком из рыбы.
  2. Обязательно дополните шашлык овощным салатом.
  3. Маринуйте мясо в кефире.
  4. Не добавляйте специи, приправы, соусы.
  5. Не следует сильно зажаривать мясо или, наоборот, оставлять недожаренным.
  6. Не забывайте главное: есть не много, лучше в первой половине дня, следите за реакцией ребенка.

Минимальная и максимальная доза

Первый раз попробовать кусочек шашлыка можно, когда малышу исполнится четыре, а еще лучше шесть месяцев. Для первого раза достаточно 30-50 граммов. Внимательно наблюдаем за малышом. Если в течение трёх — четырех суток реакции не последовало, в следующий раз можно скушать 100-150 граммов шашлыка.

Это и есть максимальная суточная доза. О недельной дозе говорить не приходится, так как жареное мясо — это не ежедневная пища, а такой себе деликатес, иногда позволительный.

Заключение

Мясо — один из основных продуктов, поставляющих белки в организм человека. Выбирайте качественное мясо, следуйте советам по приготовлению полезного шашлыка. А, главное, доверяйте своему здравому смыслу и интуиции, не нужно слепо следовать всем прописанным нормам. Ведь никто лучше нас самих не знает свой организм.

Во всем нужна мера и руководствуйтесь главным принципом: не навредить ребенку. Но и желания мамы забывать нельзя, ведь ее настроение не менее важно для малыша.

Источник: https://pregnancymethod.com/polza-myasa-dlya-mamochki-i-rebenka-mozhno-li-shashlyk-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Шашлык при грудном вскармливании: можно или нельзя?

Конец весны и все летние месяцы – это пора отпусков и пикников. Редко встретишь человека, который не любит посидеть на природе у костра и полакомиться различными вкусностями. И среди них всегда есть обязательный атрибут пикника – шашлык. Это может быть замаринованное мясо, люля-кебаб или же самые обыкновенные сосиски. А вот можно ли кормящей маме шашлык?

При грудном вскармливании многие придерживаются строгой диеты. Но иногда так сложно сдержаться, чтобы не попробовать ароматный кусочек запеченного мяса. Стоит разобраться, можно ли кормящим шашлык. И если можно, то как он должен быть приготовлен.

Почему шашлык вреден ?

Любая жареная и очень калорийная еда негативно отражается на нашем организме. Она повышает уровень холестерина и жира. Наверно, каждый замечал появление тяжести в животе после поедания жирной пищи. Также может возникнуть изжога и вялое состояние. Именно по этой причине нужно очень тщательно подбирать продукты для еды при грудном вскармливании.

Чтобы кусочек мяса переварился, требуется много энергии. Поэтому, чтобы справиться с жирным и жареным шашлыком, организм задействует все силы. Так, поджелудочная железа и печень увеличивают свою работу вдвое. Такая ситуация может негативно повлиять на организм молодой матери при ГВ.

Слишком большое количество съеденного мамой шашлыка может вызвать дискомфорт в пищеварении новорожденного, вздутие живота, колики, запор.

Кроме того, частое употребление жареного мяса при ГВ может повлечь за собой ожирение у кормящих женщин. Все виды животной пищи содержат в себе различное количество жира и калорий.

Если молодой маме захочется съесть блюдо, приготовленное из жирной баранины или свинины, то это может негативно отразиться на работе организма не только мамы, но и ребенка.

Но есть более постное мясо, например куриная или утиная грудка, которое больше подойдет при грудном вскармливании.

Соусы и приправы

Важным вопросом является и использование приправ и соуса во время маринования мяса. В состав маринада может входить майонез, уксус, лимон. Такие ингредиенты не принесут пользы для неокрепшего организма маленького ребенка. У него могут появиться колики. Также некоторые продукты, которые используются в маринаде, могут вызвать аллергическую реакцию.

Правильное приготовление

Очень важно, насколько хорошо запеклось мясо. Если его не дожарить, то в организм кормящей мамы попадает огромное количество микроорганизмов, которые могут нанести вред.

Если же шашлык будет пережарен, то вкус у него будет не таким приятным, а организму будет сложнее его переварить.

В принципе, молодым мамам во время лактации можно кушать шашлык. Для его приготовления лучше выбирать менее жирные виды мяса, такие как: индейка, утка, курица или рыба.

Это блюдо нужно есть с овощами, которые помогут организму справиться с перевариванием мяса. Это могут быть баклажаны, огурцы, капуста.

Для приготовления маринада вместо майонеза можно взять кефир, который придаст блюду кисловатый вкус. Это, в свою очередь, избавит от необходимости использования лимона в маринаде. Отказавшись от применения специй, можно сберечь организм мамы и ребенка от негативных последствий. А вот овощей стоит употреблять побольше. Петрушка и укроп только помогут желудку переварить съеденное мясо.

В процессе жарки обязательно нужно следить за углями, чтобы их жар смог хорошо пропечь шашлыки. Так все вредные микроорганизмы будут уничтожены, а полезные свойства любимого продукта сохранятся.

Следует тщательно пережевывать пищу, это поможет желудку быстрее переварить ее. Лучше отказаться от приправ, соусов и кетчупа. Их можно заменить зеленью, овощами или соком.

Для приготовления шашлыка, который можно употреблять во время кормления грудью, лучше использовать такие виды мяса:

  • курятина;
  • телятина;
  • индюшатина;
  • крольчатина.

Рецепты для мам

Есть много интересных способов приготовления любимого многими шашлыка. Один из них может попробовать каждая кормящая мама.

Сначала нужно замариновать постное мясо. Через некоторое время нанизать его на деревянные шпажки и положить в трехлитровую банку, которую нужно поставить в холодную духовку. Затем следует включить ее и запекать мясо в течение одного часа. Таким образом можно приготовить очень вкусное и сочное блюдо.

В качестве специй можно использовать зелень и лук. Нежелательно добавлять в маринад перец или другие пряности, так как они довольно часто вызывают негативную реакцию в организме ребенка. Это может быть аллергия или ухудшение работы желудочно-кишечного тракта.

Также можно воспользоваться простым рецептом приготовления шашлыка из куриной грудки. Для этого понадобиться:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 ч.л. сахара;
  • половина стакана нежирного кефира;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец.

Сначала нужно промыть грудку и порезать ее на небольшие кусочки. Затем мясо нужно посолить и по желанию поперчить. К мясу добавить натертые луковицы и залить все кефиром, который был  предварительно смешан с сахаром. Заготовку нужно накрыть крышкой и дать настоятся при комнатной температуре около часа. После этого мясо следует убрать в холодильник на 10 часов.

Такой шашлык будет безвреден для кормящей мамы и ее малыша. В приготовлении маринада используются только полезные продукты. А куриная грудка не содержит большого количества жира, который негативно влияет на работу ЖКТ. Такое вкусное блюда порадует любую женщину и ее близких.

Последние обсуждения:

Источник: https://amymama.ru/pitanie/mozhno-li-kormyashchej-mame-shashlyk.html

Когда семья собирается на природу, нередко мама интересуется вопросом: а можно ли ей шашлык?

Привычка всегда следить за своим питанием иногда даёт сбой.

Ведь иногда хочется съесть что-нибудь вкусненькое. К примеру, несколько кусочков мяса со свежими овощами, казалось бы, не должны навредить здоровью молодой мамы.

Так что, желающие побаловать себя несколькими кусочками мяса должны знать секрет приготовления диетического мяса.

Почему нельзя кушать жирное и жареное кормящим мамам?

  1. Дополнительная нагрузка на организм.

Ведь не с проста среди мясоедов больше людей с лишним весом, чем среди вегетарианцев.

Это можно объяснить тем, что жирная и жареная пища содержит большое содержание вредного для нашего организма холестерина и жира.

Нередко жирная и жареная пища вызывает чувство тяжести в животе. После нее в животе появляется изжога, а потом и вялость во всем теле.

Поэтому, если вы хотите слегка побаловать себя, важно знать, какое мясо вы собираетесь готовить, а главное — кушать.

Для того, чтобы шашлык полностью переварился, нужно определенное количество энергии. Жир, который содержится внутри жареного мяса, попадая в желудок, становится «тяжёлым».

Чтобы переварить эту тяжёлую пищу, организм включает все силы. А в частности, поджелудочная железа и печень начинают работать в два раза больше. Такая работа организма наверняка даст сбой в организме кормящей матери.

Мамы, которые кормят своих детей, передают им всё то, что они едят.

Если вы хотите скушать жирного мяса или что-то в этом роде, то вам нужно знать, что жиры, которые входят в мясо, попадают в грудное молоко. А этим молоком вы кормите своего ребёнка, и это может вызвать колики в животе ребёнка.

Помимо этого шашлык может вызывать ожирение в организме женщины. Из-за переизбытка жиров, организм начинает запасать их, что приводит к ожирению.

Каждый вид мяса несёт в себе определенное количество калорий.

Если вы хотите приготовить жирную баранину, то это плохо повлияет на вас и на вашего ребёнка. Потому что в этом мясе высокое содержание жира.

А вот постная грудинка домашней птицы или постная говядина наоборот пойдёт на пользу кормящей маме.

Соусы и приправы к шашлыку: быть или не быть?

Немаловажным критерием при приготовлении шашлыка является соусы и различные маринады, так как в состав этих пряностей может входить:

  • майонез,
  • лимонный сок и тд.

Майонез и уксус, которые обычно входят в состав пряностей, влекут за собой необратимые последствия для малышей. Если вы съедите шашлык, приправленный такими соусами, то у вашего малыша могут появиться боли в животике.

Важно: Часто лимонный сок даёт аллергическую реакцию на неокрепший организм малышей.

Шашлык при ГВ

Самое главное — это качество приготовления мяса:

  • Если вы не дожарите мясо и съедите его, в ваш организм может попасть множество вредных и опасных микроорганизмов.
  • А если вы пережарите мясо, то его будет не так приятно кушать, и оно будет плохо перевариваться в вашем организме.

Поэтому если вы не хотите рисковать собой, своим здоровьем и здоровьем своего ребёнка, то лучше воздержаться от данного вида лакомства и побаловать себя чем-нибудь другим.

Как правильно кушать шашлык кормящей маме?

Если посмотреть на ситуацию с другой стороны, то мясо кормящим мамам всё таки можно:

  1. Если есть такая возможность, выберете для себя постные виды мяса для приготовления шашлыка. Это может быть индейка, курица или белая рыба.
  2. Также к такому мясу хорошо подойдёт овощное ассорти, которое будет помогать пищеварению. Вы сможете дополнить лакомство кабачками, баклажанами и цветной капустой.
  3. Вместо майонеза и лимонного сока лучше выбрать кефир. С помощью кефира можно также замариновать шашлык. Кефир даст необходимую кислоту мясу. А главное — это будет безвредно для кормящих матерей.
  4. Откажитесь от специй в пользу Вас и Вашего ребёнка. Вместо этого приготовьте больше свежих овощей. Большое количество зелени будет способствовать работе желудка, когда вы съедите шашлык.

В момент приготовления шашлыка важно следить за жаром углей. Мясо должно быть хорошо прожаренным, чтобы не осталось опасных микроорганизмов.

В меру зажаренное мясо сохранит в себе все полезные свойства и не навредит вашему здоровью.

Когда вы приступите к еде, важно знать, что тщательное пережёвывание пищи будет только плюсом Вам и Вашему ребёнку.

Так же это будет способствовать нормальной работе пищеварения, облегчит работу желудка. Вместо майонеза, кетчупа и различных специй и соусов шашлык лучше заедать свежей зеленью.

И напоследок вам небольшой совет, если вы хотите избежать различных проблем после лакомства шашлыком: лучше отварите или запеките небольшой кусочек постного мяса и это будет лучше для здоровья Вашего малыша.

Постное мясо — полностью соответствует здоровому питанию при грудном вскармливании.

Источник: https://uroki4mam.ru/mozhno-li-kormyashhej-mame-shashlyk

Ароматный шашлык при грудном вскармливании — лакомство или вред для малыша и мамы?

Любовь к жареному на открытом огне мясу, видимо, генетически передается из поколения к поколению. Но в рационе молодой мамы многие привычные блюда должны находиться под запретом, сюда же можно отнести и шашлык при грудном вскармливании.

Данное блюдо является визитной карточкой восточной кухни, и многие женщины испытывают слабость к подобной пище. Следует отметить, что такое меню не является обычным для жителей России и Украины, поэтому строгие ограничения в диете в отношении шашлыка не должны стать большой проблемой у кормящей женщины.

В чем привлекательность шашлыка

У обработанной теплом пищи имеется масса преимуществ. Именно поэтому сам факт добычи огня рассматривается многими специалистами как очень большой шаг в человеческой цивилизации.

Еда, которая подверглась тепловой обработке, намного легче усваивается в желудке и кишечнике. Учитывая это обстоятельство, организм кормящей мамы просто тратит меньше усилий на переваривание продукта, что приводит к скорейшему чувству сытости и уменьшению времени акта жевания.

У блюд, жаренных на открытом огне, в результате готовки обычно появляются специфические летучие ароматические вещества, которые возбуждающе влияют на рецепторы женщины. Этот аромат может активно воздействовать на ЦНС молодой мамы, возбуждая аппетит и способствуя секреции желудочного сока.

Многие специалисты в области диетологии подчеркивают возможность образования при жарке мяса специфических веществ – пищевых меланоидов. Утверждается, что эти летучие составляющие не только усиливают вкус, но еще способствуют выведению из тканей солей тяжелых металлов, способствуют противодействию бактериям и снижают возможность онкологической перестройки клеток.

Не следует забывать о том, что при приготовлении мяса на открытом огне имеющиеся в нем аминокислоты вступают в соединение с глюкозой, чем провоцируют более сильный выброс меланоидов. Запах жареного мяса, его вкус и внешние качества привлекают не только молодых мам, но и большинство любителей вкусно покушать.

Рекомендуем прочитать статью о жареном при грудном вскармливании. Из нее вы узнаете о причинах запрета для кормящей мамы жаренных блюд, полезных советах и рекомендациях по питанию при лактации.

Почему медики против жареного мяса

Большинство рекомендаций по диете кормящей женщины обязательно подчеркивают, что шашлык при лактации является запрещенным блюдом. Кормящая мама может позволить себе подобную погрешность в диете не раньше, чем через год после родов. Для такого запрета существуют свои аргументы:

  • Женский организм сильно ослаблен родами, и процесс переваривания жареной и жирной пищи требует от него чрезмерных усилий. У молодой мамы не хватает природных пищевых ферментов, которые помогли бы ей полностью переварить подобное блюдо.
  • Даже у здорового человека такая еда обычно вызывает дискомфорт в области желудка кишечника. Подобные симптомы обусловлены повышенной нагрузкой на печень и поджелудочную железу. При этом не стоит забывать, что большинство неразложившихся активных веществ, которые содержит шашлык, обязательно попадут в молоко матери.
  • Постным готовое блюдо не может быть в прицепе. Если мясо готовится на углях или открытом пламени, то жировой компонент обычно остается без особых изменений, поэтому он и попадает в организм дамы. Животные жиры прекрасно проникают через барьер грудного молока, всасываются в него и могут оказывать патологическое воздействие на малыша.

Важно! Шашлык обычно требует предварительной подготовки. Мясо замачивают в специальных растворах с использованием специй и маринадов, которые очень вредны для маленького ребенка. Большинство ингредиентов могут поступать с молоком матери в организм малыша и вызывать у него патологическую реакцию.

Возможные осложнения, связанные с блюдом

Чем же опасен именно шашлык при грудном вскармливании новорожденного? Специалисты выделяют следующие причины для отказа молодой мамы от данного блюда до достижения малышом 9 — 12 месяцев:

  • В первую очередь многие врачи отмечают трудности в приготовлении. Если мясо будет плохо прожаренным, то вполне возможно попадание в организм матери и ребенка различных бактерий и микроорганизмов, которые могут стать причиной отравлений и других патологий.
  • Излишне пережаренный мясной продукт обычно вызывает у женщины расстройства работы ЖКТ. Чаще всего нарушения в диете проявляются запорами, которые и так считаются большой проблемой для дамы после родов. Кстати, запоры возможны и у ребенка, что может привести к нарушению режима кормления и потери веса.
  • Для приготовления этого популярного блюда чаще всего используют жирные сорта мяса – свинину или баранину. Плохо прожаренный жир приводит к повышенному газообразованию у женщины, вызывает нарушение акта дефекации, провоцирует нарушения в работе печени и поджелудочной железы. Жир может проникать в молоко и вызывать различные расстройства пищеварения у малыша.
  • Разумеется, следует помнить о способах предварительной подготовки мяса к процессу обжарки на углях. Многочисленные специи и маринады обязательно вызовут у малыша различные расстройства. Поскольку у кормящей мамы после родов нарушено выделение желудочного сока, то подобные приправы могут спровоцировать у нее развитие гастрита или язвенной болезни желудка.

Введение любого нового блюда в рацион во время лактации требует осторожности. И все же можно ли шашлык во время грудного вскармливания хотя бы в маленьких количествах? На этот вопрос то в 90% случаев она получает категорический отказ от врачей.

Смотрите на видео о диете при грудном вскармливании:

Что делать, если очень хочется

Некоторые педиатры придерживаются той точки зрения, что запрет определенных любимых блюд может вызывать у женщины во время лактации сбой в работе гормональной системы и, как следствие этого, резкое изменение количества и состава грудного молока.

Поэтому даже шашлык некоторые специалисты советуют разрешить кушать кормящим мамам. Разумеется, при соблюдении определенных условий и требований во время приготовления любимого блюда:

  • Очень важным врачи считают правильный выбор мяса для шашлыка. От жирных сортов следует отказаться, а для кормящей женщины наиболее безопасным могут стать курица или постные сорта рыбы.
  • При приготовлении маринада для шашлыка следует использовать только натуральные проверенные ингредиенты. Лучше всего остановить свой выбор на обычном луке, соли и минеральной воде. Можно добавить в маринад лимон для усиления вкуса блюда, но это в том случае, когда у ребенка нет аллергической реакции на этот фрукт.
  • Многие диетологи советуют для предварительного замачивания мяса использовать обычный кефир или ряженку. Эти кисломолочные продукты придают блюду пикантность и не вызывают расстройства ЖКТ у ребенка.
  • Разумеется, введение в рацион кормящей женщины такого своеобразного острого блюда, как шашлык, может произойти только по достижению малышом 6 месяцев. Начинать следует с минимальных порций, на первый раз молодая мама может себе позволить не больше 100 граммов этого деликатеса.

На шашлык из курицы при грудном вскармливании распространяются все правила введения в рацион новых продуктов. Маленькие порции, тщательный контроль за состоянием ребенка и постоянный контакт между мамой и врачом должны стать залогом отсутствия у малыша различных патологических реакций.

Как правильно приготовить шашлык для кормящей женщины

Диетологи могут предложить кормящим дамам большой выбор рецептов вкусных и здоровых блюд. В этот список, разумеется, входит и любимый многими женщинами шашлык. Вот что рекомендуют специалисты:

  • 200 грамм куриного белого мяса или постной рыбы режут аккуратными квадратиками, в полученные кусочки продевают маленькие деревянные шампуры. Все это складывают в стеклянную емкость и добавляют соль, лук, нарезанный кольцами, немного перца и лимонный сок. Полученная смесь настаивается в прохладном месте 12 часов, после чего мясо запекают в духовом шкафу.
  • Для того, чтобы получить нежное и ароматное блюдо, специалисты советуют использовать для приготовления маринада мелко нарезанный лук, сахар и нежирный кефир или ряженку. Все это тщательно перемешивают, настаивают в холодильнике 15 часов и готовят на открытом огне. Всего потребуется для такого шашлыка 200 грамм куриного филе, 50 грамм лука и 1 литр кисломолочного напитка.

Не следует забывать и о гарнире. Шашлык обычно подают с овощами, прошедшими термическую обработку, и свежей зеленью.

Обычно эти продукты полезны для кормящей мамы и малыша: они улучшают работу кишечника, снижают газообразование и препятствуют развитию колик.

Чтобы быть полностью уверенными в безопасности употребляемых продуктов, молодой маме следует остановить свое внимание на брокколи, цветной капусте, кабачках, свекле и петрушке.

Рекомендуем прочитать статью о колбасе при грудном вскармливании. Из нее вы узнаете о том, можно ли есть колбасу кормящей маме и почему врачи против, о выборе сорта и правилах употребления колбасы в пищу.

Питание кормящей женщины всегда было достаточно серьезной проблемой для медицинских работников. Каждый новый продукт в ее рационе может нанести вред маленькому ребенку. Поэтому от мамы требуется осторожность и постоянный контакт с педиатром, особенно при включении в свой рацион таких своеобразных блюд, как шашлык.

Источник: http://GrudInfo.ru/shashlyk-pri-grudnom-vskarmlivanii/

В теплое время года хочется вырваться из городской суеты и с головой окунуться в натуральность природы. Для женщины, у которой на руках маленький ребенок, такой выезд таит в себе несколько опасностей.

В первую очередь следует задуматься о том, можно ли кормящей маме шашлык? Ведь иногда так хочется на секунду забыть о необходимости постоянно следить за своим рационом питания. На первый взгляд кажется, что свежее мясо в сочетании с овощами не сможет навредить здоровью.

Однако перед употреблением следует узнать мнение специалистов в этой области.

Влияние жирной и жареной пищи

Шашлык при грудном вскармливании достаточно серьезная нагрузка на работу желудочно-кишечного тракта. Почему от употребления такого блюда следует отказаться?

Шашлык кормящей маме гарантированно увеличит нагрузку на весь организм. Любители побаловать себя мясом достаточно часто страдают от избыточного веса. В нем содержится большое количество холестерина и жира.

Эти компоненты не несут в себе никакого положительного аспекта употребления. После такого блюда в животе у человека гарантированно появится чувство тяжести, изжоги.

Через определенный период женщина начинает чувствовать усталость.

Очень важно, какой именно рецепт и вариант приготовления вы собрались использовать. Для того, чтобы полностью переварить блюдо, организм должен потратить большое количество энергии. Жир имеет свойство оседать в желудке и находится там в течение долгого периода времени.

Для кормящей мамы потребуется потратить много усилий на то, чтобы качественно переварить даже один кусочек шашлыка. При этом поджелудочной железе потребуется работать с удвоенной активностью. Иногда в период кормления такая нагрузка для организма считается недопустимой.

Ребенок потребляет практически всю пищу, которую ест его мама, только в переработанном виде. Жир непременно поступит в грудное молоко. Из-за этого у малыша увеличивается риск появления колик и вздутия.

Блюдо из свинины увеличивает риск развития ожирения не только у матери, но и у ребенка. Этот вид мяса отличается большим содержанием калорий. Негативно на организм в целом повлияет и баранина. Она также невероятно жирная.

Рекомендовано использовать мясо курицы

Мясо курицы имеет меньшее число калорий и легко переваривается в организме матери. Допускается иногда побаловать себя этим вариантом мяса.

Дополнительные ингредиенты шашлыка: маринады, соусы и приправы

Для того, чтобы есть приятное и вкусное мясо, его предварительно маринуют или подают вместе с необычным соусом. Для их приготовления чаще всего используется майонез или лимонный сок.

Для новорожденного большую опасность представляет майонез и уксус. Они вызывают необратимые последствия в пищеварительной системе крохи. Соус приводит к острой боли, которая сопровождается газообразованием и коликами.

Очень часто именно лимонный сок вызывает аллергическую реакцию. Это слишком опасный компонент для пищеварительной системы малыша, которая еще не успела сформироваться до конца.

Особенности приготовления шашлыка при ГВ

Можно ли шашлык при грудном вскармливании? Ответ на этот вопрос зависит от множества факторов.

Главные из них:

  • При поедании мяса увеличивается риск проникновения в организм вредных компонентов, с которыми не сможет справиться иммунная система.
  • Если женщина плохо пережует мясо, то оно будет перевариваться в течение долгого периода.

При кормлении грудью любой новый продукт – это риск, который не всегда считается оправданным. Именно поэтому следует несколько раз подумать перед тем, как притрагиваться к блюду. Следует использовать только постные варианты мяса. Для этой цели идеально подойдет индейка, курица или рыба белого сорта.

Употребление в пищу должно быть правильным

Мать при кормлении грудью может кушать шашлык только в том случае, если постоянно будет придерживаться ряда правил:

Советуем почитать:Можно ли кормящей маме грибы шампиньоны

  • Сочетать мясное блюдо лучше всего со свежими овощами. Баклажаны, кабачки и цветная капуста помогут пищеварительной системе справиться с чрезмерной нагрузкой.
  • В качестве маринада не допустимо использовать майонез или лимонный сок. Рекомендуется заменить его кефиром. Он сделает мясо нежным и с небольшой кислинкой. Вариант принесет только пользу и не будет вреден для пищеварения малыша.
  • Специи негативно влияют на ребенка, поэтому от них необходимо отказаться полностью. Недостаток пряного вкуса следует ликвидировать с помощью овощей или зелени. В них содержится большое количество витаминов, которые будут полезны матери и ребенку.

Во время жарки необходимо внимательно относиться к состоянию углей. Допускается есть только хорошо термически обработанное мясо. В таком случае в нем не останется вредных микроорганизмов. При этом полезные свойства придадут сил. Не забывайте о тщательном пережёвывании каждого отдельного кусочка пищи.

Благодаря этому удастся снизить нагрузку на пищеварительную систему в несколько раз. Дополняйте блюдо любой свежей зеленью.

Оптимальным вариантом для ребенка и матери будет мясо без всяких добавок, которое просто запекается. Именно постный вариант блюда рекомендуется есть при грудном вскармливании.

Грудничок имеет еще не до конца сформированную пищеварительную систему. В первый раз допускается съесть совсем немного шашлыка, а затем внимательно проследить за реакцией организма малыша.

Допускается мариновать мясо только постным методом. Процесс приготовления должен производиться на деревянных шпажках. Все полученные инструменты укладываются в трехлитровую банку и отправляются в еще холодную духовку. Для приготовления мяса потребуется не менее одного часа.

Каждой женщине гарантированно понравится блюдо, при этом оно не требует значительных затрат времени и сил на приготовление. В качестве специи допускается использовать только зеленый лук. Все пряности и специи достаточно часто являются причиной возникновения у малыша диатеза или аллергии.

Также они негативно влияют на работу еще не сформировавшегося желудочно-кишечного тракта.

Шашлык следует сочетать с овощами

Для вкусного и полезного блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • две чайные ложки сахара;
  • 0,5 стакана кефира;
  • две луковицы;
  • соли и перец по вкусу.

На первом этапе необходимо хорошо промыть мясо и порезать на небольшие кусочки. Далее к нему добавляется соль и перец. Луковицы трутся на терке, смешиваются с кефиром и добавляются к мясу птицы. Смесь должна простоять не меньше часа. Сосуд закрывается крышкой и отправляется в холодильник минимум на 10 часов.

Этот вариант шашлыка считается оптимальным для организма матери и ребенка, ведь для мариновки используются только натуральные и полезные ингредиенты. Мясо птицы лишено большого количества жира, который усложняет работу пищеварительной системы. Блюдо гарантированно придется по душе всем гостям и членам семьи.

Источник: http://mladeni.ru/mamam/mozhno-shashlyk-grudnom-vskarmlivanii

Можно ли есть шашлык из свиного мяса кормящей маме?

При кормлении грудью женщинам приходится отказываться от многих желанных продуктов и выбирать полезные, но менее вкусные рецепты блюд. Кормящие мамы часто интересуются, можно ли шашлык при грудном вскармливании? Почему данное блюдо находится в списке продуктов, нежелательных в этот период?

Польза свиного мяса

Самая полезная часть свинины — это вырезка

Свинина – это вкусный и ценный продукт. Она является источником витаминов группы В, а также микроэлементов, особенно цинка и железа.

Ещё одно преимущество свинины – это белок, который присутствует в большом количестве. В составе 100 граммов продукта (в зависимости от категории) содержится и от 11,5 до 19 г белка, это даже больше, чем в говяжьем и птичьем мясе.

Особенно полезна свиная вырезка, от которой отделили жир, а затем приготовили в духовом шкафу.

Почему же при всех этих качествах свиной шашлык не рекомендуется при кормлении грудью? Во-первых, из-за весьма высокой жирности (от 17,5 до 49,3 г жира на 100 г продукта).

А во-вторых, нельзя есть плохо прожаренную свинину, поскольку она может быть заражена яйцами опасных гельминтов (свиной и бычий цепень, трихинеллы). Надо выбирать качественное мясо от молодых животных, мякоть которого матовая и плотная.

Оно должно иметь тонкие жировые прожилки, а верхний слой жира обязан быть белым и твердым на ощупь.

Мясо свинины — польза и вред

Вред свиного мяса

Свинина может вызвать аллергию у грудничка

Почему свиной шашлык не рекомендуется мамам, вскармливающим грудью? Свиное мясо – сильный аллерген. Оно содержит белки, способные раздражать иммунную систему, поэтому его нельзя есть вскармливающим грудью мамам и аллергикам.

Кроме того, жареное свиное мясо создает повышенную нагрузку на печень, поэтому медики считают его нежелательным продуктом для кормящих мам. Нельзя употреблять свиные шашлыки при гиперацидном гастрите и заболеваниях почек.

При кормлении грудничка жиры вместе с молоком поступают ребенку, и он может страдать от боли в животе. Также избыток жиров ведет к набору лишнего веса не только у матери, но и у малыша.

Минусы шашлыка из свинины:

Степени прожарки стейков из свинины

Почему этот способ термической обработки является недостаточным? Во время приготовления на мангале мясо обжаривается преимущественно снаружи, а температура внутри куска может не достигать 71-75 градусов, что необходимо для уничтожения личинок гельминтов.

Поэтому, поедая блюдо, можно заразиться глистами, и при этом подвергнуть опасности и своего малыша.

Изготовление блюда в барбекю с закрытыми стенками позволяет создать внутри конструкции оптимальные условия для равномерной жарки мяса, однако нет полной уверенности, что все личинки будут уничтожены.

Мариновка свинины

Перед приготовлением свинину предварительно маринуют. Для этого обычно используется уксус, специи, лимонный сок и майонез.

Это придает мясу пикантный вкус и мягкость, кроме того, уксус убивает цистицерки, которые могут находиться в непрошедшем санитарную проверку свином мясе.

Почему же его нельзя при грудном вскармливании? У грудничков употребленный мамой маринад может вызвать аллергическую реакцию и кишечные колики.

Свинина, особенно жирных сортов, является высококалорийным продуктом. У грудного ребенка, мама которого поела такого шашлыка, нередко бывает понос из-за высокой жирности блюда.

Маринуем шашлык из свинины

Какой шашлык можно есть

Таблица питательности свинины

Исходя из вышесказанного, можно однозначно утверждать, что свиной шашлык – не самое полезное блюдо, и кормящим есть его нельзя.

А вот блюдо из грудки домашней птицы вреда не принесет. Мясо – это ценный источник белка животного происхождения и оно полезно всем, а кормящей маме особенно.

Для его приготовления можно использовать полезные рецепты без запрещенных составляющих.

На шампуры вместе с кусками мяса можно нанизать овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец. Для приготовления маринада следует использовать кефир – он безопасен для кормящей мамы и придаст блюду нежный вкус. Лучше выбирать рецепты с большим количеством зелени вместо пряностей.

Почему лучше кормящей маме употребить шашлык из курицы или индейки? Куриная грудка содержит мало жира, но при этом представляет собой источник полноценного белка.

Мясо птицы считается диетическим, оно гипоаллергенно, легко усваивается. Для приготовления во время грудного вскармливания надо выбирать рецепты с полезными ингредиентами.

Хорошо употреблять грудку с овощами в запеченном или отварном виде.

Рыбу также можно использовать для приготовления шашлыка. В период лактации необходимо включать ее в рацион хотя бы пару раз в неделю. С непривычки подобные рецепты без соуса и острых приправ могут показаться пресными или невкусными. Однако нельзя забывать, что от питания матери зависит здоровье малыша.

Полезный шашлык

Существуют простые рецепты приготовления блюда из куриной грудки или индейки.

Шашлык из курицы

На 1 куриную грудку необходимо:

    • 100 г 1% кефира;
    • 2 луковицы;
    • 2 ч. л. сахара;
    • соль, пряные травы.

Грудку промыть и порезать кусками, посыпать солью и травами. Добавить тертый лук и кефир, предварительно смешанный с сахаром. Сложить все в пакет и оставить в холодильнике на 2 часа, после чего мясо запекается на мангале обычным способом.

Шашлык в духовке

Если шашлыка нельзя, но очень хочется – можно приготовить нечто похожее, но в духовке. Для этого приготовленное как описано выше мясо следует нанизать на деревянные палочки, перемежая с кусочками помидоров и баклажана. Затем сложить все в 3-литровую бутыль и поместить в холодную духовку. На дно печи положить щепку для запаха. Запекать блюдо в течение часа.

Такие рецепты будут безвредны для кормящей мамы и грудного ребенка. В приготовлении используются только разрешенные продукты.

Источник: http://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/svinina-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Поделиться:

Нет комментариев

detikids.ru

Можно ли шашлык при грудном вскармливании: с какого месяца рекомендуется есть блюдо при ГВ новорожденного ребенка и когда вводить его в рацион малыша?

Так ли необходимо мясо человеку? Споры об этом идут уже очень давно. В чем то правы вегетарианцы, в чем то мясоеды.

Но как же иногда хочется летом выехать семьей на природу, оторваться от домашних дел и побаловать себя ароматным шашлычком.

Может ли позволить себе это кормящая мамочка? А ребенок? Давайте разберемся.

Содержание:

  • Можно ли есть кормящей маме?
  • В чем польза?    

  • Блюдо в рационе ребенка
  • С какого возраста давать?     Положительное влияние на организм    

  • Есть ли опасность?
  • Выбираем мясо
  • Советы по готовке
  • Минимальная и максимальная доза    

  • Заключение

Можно ли есть кормящей маме?

Вопрос, который постоянно задает себе женщина, пробуя не совсем полезный продукт: как это отразится на ребенке? Кормящей мамочке, чтобы выработать нужное количество молока, необходима определенная диета. Можно ли есть мясо при ГВ новорожденного? Конечно.

В первую очередь мясо – это белок, который помогает привести организм после родов в порядок и производить молоко, и еще имеет массу других полезных свойств. Но все зависит от того, каким способом его приготовить.

Паровые котлетки, все тушеное – вареное уже надоело. Хочется шашлыка.

Только соблюдайте главное правило – мясо должно быть хорошо термически обработано, ни в коем случае нельзя с кровью. Сильно зажаренные кусочки тоже лучше не есть.

А чтобы сделать шашлык не только вкусным, но и полезным, готовьте его с овощами.

Какому мясу стоит отдать предпочтение во время грудного вскармливания:

  • Лучшим будет шашлычок из нежирной говядины, а также из диетических сортов мяса: индейки, телятины.
  • Сразу же отказываемся от жирных сортов: из утиного мяса, гусиного, а так же свинины, баранины. Животику ребенка это явно не понравится.
  • Можно приготовить шашлык из куриного филе, это мясо тоже считается диетическим, хотя и сильный аллерген.

Все это можно попробовать, когда ребеночку будет 3-4 месяца, а еще лучше – после шести месяцев. И, конечно, шашлык должен быть не покупной, а собственного приготовления.

Малыш растет, и с каждым месяцем меню мамочки все более разнообразно. Во всем соблюдайте меру, вводите в рацион по одному новому продукту, в малом количестве, и внимательно следите за реакцией малыша.

В чем польза?

Главным ингредиентом любого шашлыка все-таки является мясо, а для нормального функционирования нашего организма белок просто необходим. При его дефиците у мамочки будет упадок сил, организм не сможет себя защищать, ухудшится состояние кожи, работа пищеварительной системы. Правильно приготовленный шашлык из нежирного мяса, без уксуса и соусов, не слишком зажаренный вреда не принесет.

Не нужно забывать и о том, что хорошее настроение мамочки не менее важно для малыша, так что побаловать себя вкусненьким тоже иногда очень даже полезно.

Блюдо в рационе ребенка

С какого возраста давать?

Настоящий «взрослый» шашлык детям до трех лет пробовать не рекомендуется, так как кроме специй, маринада, в нем присутствуют еще и канцерогены, образующиеся при горении жира.

По этой же причине многие педиатры не советуют давать шашлык детям до 12 лет, как и другое жареное на огне мясо и мясные продукты. Ферменты поджелудочной железы начинают вырабатываться в полном объеме только в подростковом возрасте. А до этого шашлычное мясо полностью не переваривается.

Для лучшего переваривания мяса ребенку лучше запивать его теплыми напитками.

Но из любой ситуации можно найти выход, и выезд на природу ни в коем случае не отменяется. Сделайте шашлык из нежирного мяса, без уксусных маринадов (прекрасно можно замариновать и в кефире!), без всяких соусов, пряностей. А еще лучше взять дома кусочки мяса, приготовленные правильным способом для ребенка, а на природе соорудить из них шашлычок, разогреть на углях. И костром пахнет, и вкусно!

ВАЖНО! Мясо в рационе ребенка до двух лет ни в коем случае не должно быть жареным!

Мясо – обязательный продукт в рационе ребенка уже с первого года жизни. Это поставщик не только белка в организм малыша, но и железа, которое полностью усваивается. Недостаток железа непосредственно влияет на интеллект ребенка. Мясо содержит необходимые организму ребенка аминокислоты, витамины, минералы, а так же жиры.

Поэтому можно приготовить ребенку для разнообразия «детский шашлычок» без специй и соусов, запечь его в духовке с овощами. Приготовьте шашлык из нежирной рыбы. Очень даже полезно! А взрослый шашлык пусть подождет.

Есть ли опасность?

Главная опасность – это плохо прожаренное мясо, с которым в организм могут попасть опасные бактерии.

Шашлык так же считается тяжелой пищей для желудка, поэтому пусть это будет неким деликатесом, которого достаточно скушать несколько кусочков. Так как эта нагрузка ложится не только на вашу поджелудочную железу, но и может вызвать нарушение стула, вздутие, кишечные колики, аллергическую реакцию у малыша. Такая же реакция может быть на соусы, различные ароматизаторы, консерванты.

Ни в коем случае не используйте уксус при мариновании шашлыка. Лучше замените его на безопасный кефир.

Частое употребление жирного жареного мяса отразится и на вашей фигуре, на здоровье, в первую очередь на сердечно – сосудистой системе. Так что пусть все будет в меру.

Выбираем мясо

  1. Всегда покупайте мясо не с рук и дешевле, а в специализированных фирменных магазинах, на официальных рынках. Мясо должно быть свежим на вид, без посторонних запахов, не вызывать у вас подозрения.
  2. Внимательно изучите дату производства, сроки реализации.
  3. Лучше выбирать молодое мясо, оно гораздо нежнее.
  4. Предпочтение отдавайте охлажденному мясу, а не замороженному. Его вкус будет лучше.
  5. Не покупайте уже готовый замаринованный шашлык, готовьте его исключительно сами.

ЗАПОМНИТЕ: для детского питания можно использовать только доброкачественные продукты.

  1. Для приготовления шашлыка используйте нежирное мясо, например, куриное филе. Побалуйте себя шашлыком из рыбы.
  2. Обязательно дополните шашлык овощным салатом.
  3. Маринуйте мясо в кефире.
  4. Не добавляйте специи, приправы, соусы.
  5. Не следует сильно зажаривать мясо или, наоборот, оставлять недожаренным.
  6. Не забывайте главное: есть не много, лучше в первой половине дня, следите за реакцией ребенка.

Первый раз попробовать кусочек шашлыка можно, когда малышу исполнится четыре, а еще лучше шесть месяцев. Для первого раза достаточно 30-50 граммов. Внимательно наблюдаем за малышом. Если в течение трёх – четырех суток реакции не последовало, в следующий раз можно скушать 100-150 граммов шашлыка.

Это и есть максимальная суточная доза. О недельной дозе говорить не приходится, так как жареное мясо – это не ежедневная пища, а такой себе деликатес, иногда позволительный.

Заключение

Мясо – один из основных продуктов, поставляющих белки в организм человека. Выбирайте качественное мясо, следуйте советам по приготовлению полезного шашлыка. А, главное, доверяйте своему здравому смыслу и интуиции, не нужно слепо следовать всем прописанным нормам. Ведь никто лучше нас самих не знает свой организм.

Во всем нужна мера и руководствуйтесь главным принципом: не навредить ребенку. Но и желания мамы забывать нельзя, ведь ее настроение не менее важно для малыша.

puziko.online

Можно ли шашлык при грудном вскармливании

В теплое время года хочется вырваться из городской суеты и с головой окунуться в натуральность природы. Для женщины, у которой на руках маленький ребенок, такой выезд таит в себе несколько опасностей. В первую очередь следует задуматься о том, можно ли кормящей маме шашлык? Ведь иногда так хочется на секунду забыть о необходимости постоянно следить за своим рационом питания. На первый взгляд кажется, что свежее мясо в сочетании с овощами не сможет навредить здоровью. Однако перед употреблением следует узнать мнение специалистов в этой области.

Влияние жирной и жареной пищи

Шашлык при грудном вскармливании достаточно серьезная нагрузка на работу желудочно-кишечного тракта. Почему от употребления такого блюда следует отказаться?

Шашлык кормящей маме гарантированно увеличит нагрузку на весь организм. Любители побаловать себя мясом достаточно часто страдают от избыточного веса. В нем содержится большое количество холестерина и жира. Эти компоненты не несут в себе никакого положительного аспекта употребления. После такого блюда в животе у человека гарантированно появится чувство тяжести, изжоги. Через определенный период женщина начинает чувствовать усталость.

Очень важно, какой именно рецепт и вариант приготовления вы собрались использовать. Для того, чтобы полностью переварить блюдо, организм должен потратить большое количество энергии. Жир имеет свойство оседать в желудке и находится там в течение долгого периода времени.

Для кормящей мамы потребуется потратить много усилий на то, чтобы качественно переварить даже один кусочек шашлыка. При этом поджелудочной железе потребуется работать с удвоенной активностью. Иногда в период кормления такая нагрузка для организма считается недопустимой.

Ребенок потребляет практически всю пищу, которую ест его мама, только в переработанном виде. Жир непременно поступит в грудное молоко. Из-за этого у малыша увеличивается риск появления колик и вздутия.

Блюдо из свинины увеличивает риск развития ожирения не только у матери, но и у ребенка. Этот вид мяса отличается большим содержанием калорий. Негативно на организм в целом повлияет и баранина. Она также невероятно жирная.

Рекомендовано использовать мясо курицы

Мясо курицы имеет меньшее число калорий и легко переваривается в организме матери. Допускается иногда побаловать себя этим вариантом мяса.

Дополнительные ингредиенты шашлыка: маринады, соусы и приправы

Для того, чтобы есть приятное и вкусное мясо, его предварительно маринуют или подают вместе с необычным соусом. Для их приготовления чаще всего используется майонез или лимонный сок.

Для новорожденного большую опасность представляет майонез и уксус. Они вызывают необратимые последствия в пищеварительной системе крохи. Соус приводит к острой боли, которая сопровождается газообразованием и коликами.

Очень часто именно лимонный сок вызывает аллергическую реакцию. Это слишком опасный компонент для пищеварительной системы малыша, которая еще не успела сформироваться до конца.

Особенности приготовления шашлыка при ГВ

Можно ли шашлык при грудном вскармливании? Ответ на этот вопрос зависит от множества факторов.

Главные из них:

  • При поедании мяса увеличивается риск проникновения в организм вредных компонентов, с которыми не сможет справиться иммунная система.
  • Если женщина плохо пережует мясо, то оно будет перевариваться в течение долгого периода.

При кормлении грудью любой новый продукт – это риск, который не всегда считается оправданным. Именно поэтому следует несколько раз подумать перед тем, как притрагиваться к блюду. Следует использовать только постные варианты мяса. Для этой цели идеально подойдет индейка, курица или рыба белого сорта.

Мать при кормлении грудью может кушать шашлык только в том случае, если постоянно будет придерживаться ряда правил:

Советуем почитать:Можно ли кормящей маме грибы шампиньоны
  • Сочетать мясное блюдо лучше всего со свежими овощами. Баклажаны, кабачки и цветная капуста помогут пищеварительной системе справиться с чрезмерной нагрузкой.
  • В качестве маринада не допустимо использовать майонез или лимонный сок. Рекомендуется заменить его кефиром. Он сделает мясо нежным и с небольшой кислинкой. Вариант принесет только пользу и не будет вреден для пищеварения малыша.
  • Специи негативно влияют на ребенка, поэтому от них необходимо отказаться полностью. Недостаток пряного вкуса следует ликвидировать с помощью овощей или зелени. В них содержится большое количество витаминов, которые будут полезны матери и ребенку.

Во время жарки необходимо внимательно относиться к состоянию углей. Допускается есть только хорошо термически обработанное мясо. В таком случае в нем не останется вредных микроорганизмов. При этом полезные свойства придадут сил. Не забывайте о тщательном пережёвывании каждого отдельного кусочка пищи. Благодаря этому удастся снизить нагрузку на пищеварительную систему в несколько раз. Дополняйте блюдо любой свежей зеленью.

Оптимальным вариантом для ребенка и матери будет мясо без всяких добавок, которое просто запекается. Именно постный вариант блюда рекомендуется есть при грудном вскармливании.

Грудничок имеет еще не до конца сформированную пищеварительную систему. В первый раз допускается съесть совсем немного шашлыка, а затем внимательно проследить за реакцией организма малыша.

Допускается мариновать мясо только постным методом. Процесс приготовления должен производиться на деревянных шпажках. Все полученные инструменты укладываются в трехлитровую банку и отправляются в еще холодную духовку. Для приготовления мяса потребуется не менее одного часа. Каждой женщине гарантированно понравится блюдо, при этом оно не требует значительных затрат времени и сил на приготовление. В качестве специи допускается использовать только зеленый лук. Все пряности и специи достаточно часто являются причиной возникновения у малыша диатеза или аллергии. Также они негативно влияют на работу еще не сформировавшегося желудочно-кишечного тракта.

Шашлык следует сочетать с овощами

Для вкусного и полезного блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • две чайные ложки сахара;
  • 0,5 стакана кефира;
  • две луковицы;
  • соли и перец по вкусу.

На первом этапе необходимо хорошо промыть мясо и порезать на небольшие кусочки. Далее к нему добавляется соль и перец. Луковицы трутся на терке, смешиваются с кефиром и добавляются к мясу птицы. Смесь должна простоять не меньше часа. Сосуд закрывается крышкой и отправляется в холодильник минимум на 10 часов.

Этот вариант шашлыка считается оптимальным для организма матери и ребенка, ведь для мариновки используются только натуральные и полезные ингредиенты. Мясо птицы лишено большого количества жира, который усложняет работу пищеварительной системы. Блюдо гарантированно придется по душе всем гостям и членам семьи.

mladeni.ru

Можно ли шашлык при грудном вскармливании новорожденного - Мамино счастье

При кормлении грудью женщинам приходится отказываться от многих желанных продуктов и выбирать полезные, но менее вкусные рецепты блюд. Кормящие мамы часто интересуются, можно ли шашлык при грудном вскармливании? Почему данное блюдо находится в списке продуктов, нежелательных в этот период?

Польза свиного мяса

Самая полезная часть свинины — это вырезка

Свинина – это вкусный и ценный продукт. Она является источником витаминов группы В, а также микроэлементов, особенно цинка и железа.

Ещё одно преимущество свинины – это белок, который присутствует в большом количестве. В составе 100 граммов продукта (в зависимости от категории) содержится и от 11,5 до 19 г белка, это даже больше, чем в говяжьем и птичьем мясе.

Особенно полезна свиная вырезка, от которой отделили жир, а затем приготовили в духовом шкафу.

Почему же при всех этих качествах свиной шашлык не рекомендуется при кормлении грудью? Во-первых, из-за весьма высокой жирности (от 17,5 до 49,3 г жира на 100 г продукта).

А во-вторых, нельзя есть плохо прожаренную свинину, поскольку она может быть заражена яйцами опасных гельминтов (свиной и бычий цепень, трихинеллы). Надо выбирать качественное мясо от молодых животных, мякоть которого матовая и плотная.

Оно должно иметь тонкие жировые прожилки, а верхний слой жира обязан быть белым и твердым на ощупь.

Мясо свинины — польза и вред

Вред свиного мяса

Свинина может вызвать аллергию у грудничка

Почему свиной шашлык не рекомендуется мамам, вскармливающим грудью? Свиное мясо – сильный аллерген. Оно содержит белки, способные раздражать иммунную систему, поэтому его нельзя есть вскармливающим грудью мамам и аллергикам.

Кроме того, жареное свиное мясо создает повышенную нагрузку на печень, поэтому медики считают его нежелательным продуктом для кормящих мам. Нельзя употреблять свиные шашлыки при гиперацидном гастрите и заболеваниях почек.

При кормлении грудничка жиры вместе с молоком поступают ребенку, и он может страдать от боли в животе. Также избыток жиров ведет к набору лишнего веса не только у матери, но и у малыша.

Минусы шашлыка из свинины:

Степени прожарки стейков из свинины

Почему этот способ термической обработки является недостаточным? Во время приготовления на мангале мясо обжаривается преимущественно снаружи, а температура внутри куска может не достигать 71-75 градусов, что необходимо для уничтожения личинок гельминтов.

Поэтому, поедая блюдо, можно заразиться глистами, и при этом подвергнуть опасности и своего малыша.

Изготовление блюда в барбекю с закрытыми стенками позволяет создать внутри конструкции оптимальные условия для равномерной жарки мяса, однако нет полной уверенности, что все личинки будут уничтожены.

Мариновка свинины

Перед приготовлением свинину предварительно маринуют. Для этого обычно используется уксус, специи, лимонный сок и майонез.

Это придает мясу пикантный вкус и мягкость, кроме того, уксус убивает цистицерки, которые могут находиться в непрошедшем санитарную проверку свином мясе.

Почему же его нельзя при грудном вскармливании? У грудничков употребленный мамой маринад может вызвать аллергическую реакцию и кишечные колики.

Свинина, особенно жирных сортов, является высококалорийным продуктом. У грудного ребенка, мама которого поела такого шашлыка, нередко бывает понос из-за высокой жирности блюда.

Маринуем шашлык из свинины

Какой шашлык можно есть

Таблица питательности свинины

Исходя из вышесказанного, можно однозначно утверждать, что свиной шашлык – не самое полезное блюдо, и кормящим есть его нельзя.

А вот блюдо из грудки домашней птицы вреда не принесет. Мясо – это ценный источник белка животного происхождения и оно полезно всем, а кормящей маме особенно.

Для его приготовления можно использовать полезные рецепты без запрещенных составляющих.

На шампуры вместе с кусками мяса можно нанизать овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец. Для приготовления маринада следует использовать кефир – он безопасен для кормящей мамы и придаст блюду нежный вкус. Лучше выбирать рецепты с большим количеством зелени вместо пряностей.

Почему лучше кормящей маме употребить шашлык из курицы или индейки? Куриная грудка содержит мало жира, но при этом представляет собой источник полноценного белка.

Мясо птицы считается диетическим, оно гипоаллергенно, легко усваивается. Для приготовления во время грудного вскармливания надо выбирать рецепты с полезными ингредиентами.

Хорошо употреблять грудку с овощами в запеченном или отварном виде.

Рыбу также можно использовать для приготовления шашлыка. В период лактации необходимо включать ее в рацион хотя бы пару раз в неделю. С непривычки подобные рецепты без соуса и острых приправ могут показаться пресными или невкусными. Однако нельзя забывать, что от питания матери зависит здоровье малыша.

Полезный шашлык

Существуют простые рецепты приготовления блюда из куриной грудки или индейки.

Шашлык из курицы

На 1 куриную грудку необходимо:

    • 100 г 1% кефира;
    • 2 луковицы;
    • 2 ч. л. сахара;
    • соль, пряные травы.

Грудку промыть и порезать кусками, посыпать солью и травами. Добавить тертый лук и кефир, предварительно смешанный с сахаром. Сложить все в пакет и оставить в холодильнике на 2 часа, после чего мясо запекается на мангале обычным способом.

Шашлык в духовке

Если шашлыка нельзя, но очень хочется – можно приготовить нечто похожее, но в духовке. Для этого приготовленное как описано выше мясо следует нанизать на деревянные палочки, перемежая с кусочками помидоров и баклажана. Затем сложить все в 3-литровую бутыль и поместить в холодную духовку. На дно печи положить щепку для запаха. Запекать блюдо в течение часа.

Такие рецепты будут безвредны для кормящей мамы и грудного ребенка. В приготовлении используются только разрешенные продукты.

Источник: http://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/svinina-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Шашлык при грудном вскармливании: можно или нельзя?

Конец весны и все летние месяцы – это пора отпусков и пикников. Редко встретишь человека, который не любит посидеть на природе у костра и полакомиться различными вкусностями. И среди них всегда есть обязательный атрибут пикника – шашлык. Это может быть замаринованное мясо, люля-кебаб или же самые обыкновенные сосиски. А вот можно ли кормящей маме шашлык?

При грудном вскармливании многие придерживаются строгой диеты. Но иногда так сложно сдержаться, чтобы не попробовать ароматный кусочек запеченного мяса. Стоит разобраться, можно ли кормящим шашлык. И если можно, то как он должен быть приготовлен.

Почему шашлык вреден ?

Любая жареная и очень калорийная еда негативно отражается на нашем организме. Она повышает уровень холестерина и жира. Наверно, каждый замечал появление тяжести в животе после поедания жирной пищи. Также может возникнуть изжога и вялое состояние. Именно по этой причине нужно очень тщательно подбирать продукты для еды при грудном вскармливании.

Чтобы кусочек мяса переварился, требуется много энергии. Поэтому, чтобы справиться с жирным и жареным шашлыком, организм задействует все силы. Так, поджелудочная железа и печень увеличивают свою работу вдвое. Такая ситуация может негативно повлиять на организм молодой матери при ГВ.

Слишком большое количество съеденного мамой шашлыка может вызвать дискомфорт в пищеварении новорожденного, вздутие живота, колики, запор.

Кроме того, частое употребление жареного мяса при ГВ может повлечь за собой ожирение у кормящих женщин. Все виды животной пищи содержат в себе различное количество жира и калорий.

Если молодой маме захочется съесть блюдо, приготовленное из жирной баранины или свинины, то это может негативно отразиться на работе организма не только мамы, но и ребенка.

Но есть более постное мясо, например куриная или утиная грудка, которое больше подойдет при грудном вскармливании.

Соусы и приправы

Важным вопросом является и использование приправ и соуса во время маринования мяса. В состав маринада может входить майонез, уксус, лимон. Такие ингредиенты не принесут пользы для неокрепшего организма маленького ребенка. У него могут появиться колики. Также некоторые продукты, которые используются в маринаде, могут вызвать аллергическую реакцию.

Правильное приготовление

Очень важно, насколько хорошо запеклось мясо. Если его не дожарить, то в организм кормящей мамы попадает огромное количество микроорганизмов, которые могут нанести вред.

Если же шашлык будет пережарен, то вкус у него будет не таким приятным, а организму будет сложнее его переварить.

В принципе, молодым мамам во время лактации можно кушать шашлык. Для его приготовления лучше выбирать менее жирные виды мяса, такие как: индейка, утка, курица или рыба.

Это блюдо нужно есть с овощами, которые помогут организму справиться с перевариванием мяса. Это могут быть баклажаны, огурцы, капуста.

Для приготовления маринада вместо майонеза можно взять кефир, который придаст блюду кисловатый вкус. Это, в свою очередь, избавит от необходимости использования лимона в маринаде. Отказавшись от применения специй, можно сберечь организм мамы и ребенка от негативных последствий. А вот овощей стоит употреблять побольше. Петрушка и укроп только помогут желудку переварить съеденное мясо.

В процессе жарки обязательно нужно следить за углями, чтобы их жар смог хорошо пропечь шашлыки. Так все вредные микроорганизмы будут уничтожены, а полезные свойства любимого продукта сохранятся.

Следует тщательно пережевывать пищу, это поможет желудку быстрее переварить ее. Лучше отказаться от приправ, соусов и кетчупа. Их можно заменить зеленью, овощами или соком.

Для приготовления шашлыка, который можно употреблять во время кормления грудью, лучше использовать такие виды мяса:

  • курятина;
  • телятина;
  • индюшатина;
  • крольчатина.

Рецепты для мам

Есть много интересных способов приготовления любимого многими шашлыка. Один из них может попробовать каждая кормящая мама.

Сначала нужно замариновать постное мясо. Через некоторое время нанизать его на деревянные шпажки и положить в трехлитровую банку, которую нужно поставить в холодную духовку. Затем следует включить ее и запекать мясо в течение одного часа. Таким образом можно приготовить очень вкусное и сочное блюдо.

В качестве специй можно использовать зелень и лук. Нежелательно добавлять в маринад перец или другие пряности, так как они довольно часто вызывают негативную реакцию в организме ребенка. Это может быть аллергия или ухудшение работы желудочно-кишечного тракта.

Также можно воспользоваться простым рецептом приготовления шашлыка из куриной грудки. Для этого понадобиться:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 ч.л. сахара;
  • половина стакана нежирного кефира;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец.

Сначала нужно промыть грудку и порезать ее на небольшие кусочки. Затем мясо нужно посолить и по желанию поперчить. К мясу добавить натертые луковицы и залить все кефиром, который был  предварительно смешан с сахаром. Заготовку нужно накрыть крышкой и дать настоятся при комнатной температуре около часа. После этого мясо следует убрать в холодильник на 10 часов.

Такой шашлык будет безвреден для кормящей мамы и ее малыша. В приготовлении маринада используются только полезные продукты. А куриная грудка не содержит большого количества жира, который негативно влияет на работу ЖКТ. Такое вкусное блюда порадует любую женщину и ее близких.

Последние обсуждения:

Источник: https://amymama.ru/pitanie/mozhno-li-kormyashchej-mame-shashlyk.html

Так ли необходимо мясо человеку? Споры об этом идут уже очень давно. В чем то правы вегетарианцы, в чем то мясоеды.

Но как же иногда хочется летом выехать семьей на природу, оторваться от домашних дел и побаловать себя ароматным шашлычком.

Может ли позволить себе это кормящая мамочка? А ребенок? Давайте разберемся.

Можно ли есть кормящей маме?

Вопрос, который постоянно задает себе женщина, пробуя не совсем полезный продукт: как это отразится на ребенке? Кормящей мамочке, чтобы выработать нужное количество молока, необходима определенная диета. Можно ли есть мясо при ГВ новорожденного? Конечно.

В первую очередь мясо — это белок, который помогает привести организм после родов в порядок и производить молоко, и еще имеет массу других полезных свойств. Но все зависит от того, каким способом его приготовить.

Паровые котлетки, все тушеное — вареное уже надоело. Хочется шашлыка.

Только соблюдайте главное правило — мясо должно быть хорошо термически обработано, ни в коем случае нельзя с кровью. Сильно зажаренные кусочки тоже лучше не есть.

А чтобы сделать шашлык не только вкусным, но и полезным, готовьте его с овощами.

Какому мясу стоит отдать предпочтение во время грудного вскармливания:

  • Лучшим будет шашлычок из нежирной говядины, а также из диетических сортов мяса: индейки, телятины.
  • Сразу же отказываемся от жирных сортов: из утиного мяса, гусиного, а так же свинины, баранины. Животику ребенка это явно не понравится.
  • Можно приготовить шашлык из куриного филе, это мясо тоже считается диетическим, хотя и сильный аллерген.

Все это можно попробовать, когда ребеночку будет 3-4 месяца, а еще лучше — после шести месяцев. И, конечно, шашлык должен быть не покупной, а собственного приготовления.

Малыш растет, и с каждым месяцем меню мамочки все более разнообразно. Во всем соблюдайте меру, вводите в рацион по одному новому продукту, в малом количестве, и внимательно следите за реакцией малыша.

В чем польза?

Главным ингредиентом любого шашлыка все-таки является мясо, а для нормального функционирования нашего организма белок просто необходим.

При его дефиците у мамочки будет упадок сил, организм не сможет себя защищать, ухудшится состояние кожи, работа пищеварительной системы.

Правильно приготовленный шашлык из нежирного мяса, без уксуса и соусов, не слишком зажаренный вреда не принесет.

Не нужно забывать и о том, что хорошее настроение мамочки не менее важно для малыша, так что побаловать себя вкусненьким тоже иногда очень даже полезно.

С какого возраста давать?

Настоящий «взрослый» шашлык детям до трех лет пробовать не рекомендуется, так как кроме специй, маринада, в нем присутствуют еще и канцерогены, образующиеся при горении жира.

По этой же причине многие педиатры не советуют давать шашлык детям до 12 лет, как и другое жареное на огне мясо и мясные продукты. Ферменты поджелудочной железы начинают вырабатываться в полном объеме только в подростковом возрасте. А до этого шашлычное мясо полностью не переваривается.

Для лучшего переваривания мяса ребенку лучше запивать его теплыми напитками.

Но из любой ситуации можно найти выход, и выезд на природу ни в коем случае не отменяется.

Сделайте шашлык из нежирного мяса, без уксусных маринадов (прекрасно можно замариновать и в кефире!), без всяких соусов, пряностей.

А еще лучше взять дома кусочки мяса, приготовленные правильным способом для ребенка, а на природе соорудить из них шашлычок, разогреть на углях. И костром пахнет, и вкусно!

ВАЖНО! Мясо в рационе ребенка до двух лет ни в коем случае не должно быть жареным!

Положительное влияние на организм

Мясо — обязательный продукт в рационе ребенка уже с первого года жизни. Это поставщик не только белка в организм малыша, но и железа, которое полностью усваивается. Недостаток железа непосредственно влияет на интеллект ребенка. Мясо содержит необходимые организму ребенка аминокислоты, витамины, минералы, а так же жиры.

Поэтому можно приготовить ребенку для разнообразия «детский шашлычок» без специй и соусов, запечь его в духовке с овощами. Приготовьте шашлык из нежирной рыбы. Очень даже полезно! А взрослый шашлык пусть подождет.

Есть ли опасность?

опасность — это плохо прожаренное мясо, с которым в организм могут попасть опасные бактерии.

Шашлык так же считается тяжелой пищей для желудка, поэтому пусть это будет неким деликатесом, которого достаточно скушать несколько кусочков.

Так как эта нагрузка ложится не только на вашу поджелудочную железу, но и может вызвать нарушение стула, вздутие, кишечные колики, аллергическую реакцию у малыша.

Такая же реакция может быть на соусы, различные ароматизаторы, консерванты.

Ни в коем случае не используйте уксус при мариновании шашлыка. Лучше замените его на безопасный кефир.

Частое употребление жирного жареного мяса отразится и на вашей фигуре, на здоровье, в первую очередь на сердечно — сосудистой системе. Так что пусть все будет в меру.

Выбираем мясо

  1. Всегда покупайте мясо не с рук и дешевле, а в специализированных фирменных магазинах, на официальных рынках. Мясо должно быть свежим на вид, без посторонних запахов, не вызывать у вас подозрения.
  2. Внимательно изучите дату производства, сроки реализации.
  3. Лучше выбирать молодое мясо, оно гораздо нежнее.
  4. Предпочтение отдавайте охлажденному мясу, а не замороженному. Его вкус будет лучше.
  5. Не покупайте уже готовый замаринованный шашлык, готовьте его исключительно сами.

ЗАПОМНИТЕ: для детского питания можно использовать только доброкачественные продукты.

Советы по готовке

  1. Для приготовления шашлыка используйте нежирное мясо, например, куриное филе. Побалуйте себя шашлыком из рыбы.
  2. Обязательно дополните шашлык овощным салатом.
  3. Маринуйте мясо в кефире.
  4. Не добавляйте специи, приправы, соусы.
  5. Не следует сильно зажаривать мясо или, наоборот, оставлять недожаренным.
  6. Не забывайте главное: есть не много, лучше в первой половине дня, следите за реакцией ребенка.

Минимальная и максимальная доза

Первый раз попробовать кусочек шашлыка можно, когда малышу исполнится четыре, а еще лучше шесть месяцев. Для первого раза достаточно 30-50 граммов. Внимательно наблюдаем за малышом. Если в течение трёх — четырех суток реакции не последовало, в следующий раз можно скушать 100-150 граммов шашлыка.

Это и есть максимальная суточная доза. О недельной дозе говорить не приходится, так как жареное мясо — это не ежедневная пища, а такой себе деликатес, иногда позволительный.

Заключение

Мясо — один из основных продуктов, поставляющих белки в организм человека. Выбирайте качественное мясо, следуйте советам по приготовлению полезного шашлыка. А, главное, доверяйте своему здравому смыслу и интуиции, не нужно слепо следовать всем прописанным нормам. Ведь никто лучше нас самих не знает свой организм.

Во всем нужна мера и руководствуйтесь главным принципом: не навредить ребенку. Но и желания мамы забывать нельзя, ведь ее настроение не менее важно для малыша.

Источник: https://pregnancymethod.com/polza-myasa-dlya-mamochki-i-rebenka-mozhno-li-shashlyk-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Можно ли кушать шашлык кормящей маме

(1 2,00 из 5) Загрузка…

Отдыхая на природе, многие готовят шашлык. Женщине при грудном вскармливании за своим питанием необходимо следить тщательно.

Но как удержаться и не попробовать вкусный и ароматный кусочек жаренного на углях мяса.

Можно ли кормящей маме шашлык, или не следует расслабляться и отказаться от вкусного и любимого всеми продукта?

Почему следует быть осторожной

Если спросить педиатра о возможности употребления шашлыка при грудном вскармливании, то он не станет рекомендовать блюдо к употреблению. Аргументы его будут достаточно вескими, и к ним прислушаться стоит непременно:

  • Жареная пища не относится к здоровым продуктам, особенно это касается женщин, недавно родивших. Иммунная система еще ослаблена, организм не восстановился после родов, а обуглившиеся участки мяса негативно влияют на пищеварение.
  • Если шашлык приготовить из свинины и баранины, калорийность мяса будет чрезмерно высокой, содержание холестерина повышено. От жирной пищи в желудке возникает тяжесть, иногда ощущается дискомфорт и боли. Органы ЖКТ будут работать в усиленном режиме, что тоже может привести к сбоям системы.
  • Все что ест мама, при грудном вскармливании поступает в организм ребенка, а молоко, перенасыщенное жирами, вызывает колики у малыша.
  • Лишние жиры влияют на вес, нежелательно это для молодой женщины. А для слишком упитанного младенца, фактор этот и вовсе вредный. Одноразовое употребление шашлыка, конечно, на весе не скажется, но состояние ухудшить способно.
  • Способ приготовления тоже не считается полезным. Для придания мясу мягкости и быстрого приготовления в него добавляют уксус, иногда лимонный сок или вино. Чтобы придать ему аромат и разнообразить вкус добавляют всевозможные специи. Это может отразиться на состоянии молока и вызвать возникновение колик.
  • Специи и лимон – провокаторы аллергических реакций.
  • Качественно приготовить шашлык умеют не все. Мясо часто передерживают, иногда внутри оно остается недожаренным. Недостаточная термическая обработка не убивает патогенную микрофлору или личинки глистов. Такое питание опасно для здоровья матери.

Если взять за основу эти доводы, то шашлык лучше не есть. Но стоит рассмотреть проблему с другой стороны, возможно, блюду найдется и оправдание.

При каких условиях употребление шашлыка разрешается

Есть мясо маме необходимо, а можно ли кормящим женщинам шашлык, вопрос неоднозначный. Тут следует решать его с оговорками: попробовать немного его при грудном вскармливании разрешается, при условии, что он будет приготовлен правильно, и сведен к минимуму риск развития осложнений у малыша:

  • Для шашлыка, который ест женщина, кормящая грудью, подходят только сорта мяса, содержащие минимальное количество жира. Подойдет диетический кролик и индейка, разрешается белая рыба, курица или постная говядина.
  • Для замачивания не подходит маринад, содержащий уксус, лимон и разнообразные приправы и перец Неплохой альтернативой для соуса является кефир, яблочный сок, минеральная вода, можно воспользоваться и луком, в этом варианте мясо будет не менее нежным и ароматным.
  • Сильно зажаривать мясо не рекомендуется, но и недостаточная термическая обработка тоже неприемлема. Более всего подходит средняя прожарка, тогда блюдо сохранит полезные свойства и сильно не навредит. Для этого за приготовлением шашлыка следить нужно внимательно и чаще сбрызгивать его водой.
  • Кушать шашлык из любого мяса лучше со свежей зеленью и овощами, так еда усвоится лучше, процесс пищеварения облегчится.
  • Чтобы пища хорошо переварилась, кусочки мяса пережевывать следует старательно, не торопясь, тогда органы пищеварения легче справятся с перевариванием жареного продукта.
  • Хорошему усвоению тяжелой пищи помогают овощи и зелень, поэтому при употреблении шашлыка необходимо их добавить, пусть они станут основным блюдом. Если возраст малыша позволяет, то прекрасно сочетается с жареным мясом цветная капуста, помидоры, баклажаны, когда ребенок эти продукты переносит плохо, можно использовать кабачок или тыкву, хорошо запечь и яблоки.

Не стоит экспериментировать и пробовать шашлык, пока малышу не исполнится 3 месяца, и его кишечник не пополнится необходимыми ферментами.

Как приготовить

На самом деле даже правильный маринад и нежирные сорта мяса не дают полной гарантии, что состояние ребенка не ухудшится, и колик у него не появится. Ведь способ приготовления не дает гарантии, что на кусочке мяса не будет пережаренных и обгоревших участков.

Но проблема, можно ли кормящим мамам шашлык, решается просто: когда есть желание, лучше приготовить его не на мангале, а дома, на плите, тогда блюдо станет более безопасным и полезным.

Шашлык на сковородке или сетке гриль

Куриные грудки надо замочить на ночь в кефире. На сковородку можно капнуть немного масла и пожарить мясо. Употреблять его лучше со свежими или тушеными овощами.

На сетке делается еще проще: на ней раскладывают кусочки и помещают в духовку. На дно нужно поставить посуду для сока, который будет выделяться и стекать в нее.

В банке

Шашлык можно приготовить и в стеклянной банке:

  • мясо выдерживают в кефире или минералке
  • кусочки нанизывают на небольшие шпажки, лучше воспользоваться деревянными;
  • шампуры закладывают в банку, подойдет обычная трехлитровая емкость;
  • сверху присыпают луком и зеленью, специи добавлять не надо;
  • банку ставят в холодный духовой шкаф;
  • после включения духовки остается подождать около часа.

Шашлык, приготовленный в банке, будет нежным, сочным, а, главное, вкусным и безопасным.

Делая вывод, можно ли кормящей маме шашлык, не стоит забывать, что это не та пища, которую можно есть часто и помногу.

Большое количество тяжелых ингредиентов способно отразиться не только на состоянии мамы, она может негативно повлиять на функции пищеварительного тракта ребенка.

Помимо регулярных колик, будет страдать его печень и поджелудочная железа. Поэтому один из основных принципов при грудном вскармливании – сдержанность и умеренность.

Источник: http://kideat.ru/pitanie/mozhno-li-kormyashhej-mame-shashlyk.html

Мясо — неотъемлемая часть рациона кормящей мамы. Многие врачи не рекомендуют употреблять свинину при лактации. Но действительно ли она является таким вредным продуктом?

Польза свинины

В состав свинины входят витамины группы В, отвечающие за обмен веществ в организме, красоту и здоровье кожи, ногтей. Они помогают женщине скорее восстановиться после родоразрешения и тормозят процессы старения. В свинине содержатся такие минералы, как:

  • кальций;
  • фосфор;
  • цинк;
  • йод;
  • магний;
  • калий;
  • натрий.

Стоит отметить, что витаминов группы В, а также калия в свином мясе содержится больше, чем в говяжьем, железа — практически равное количество. А калорийность постной свинины даже ниже, чем у говяжьей вырезки.

В 100 г постной свинины содержится 142 ккал

Свинину подразделяют на:

  • нежирную (содержание жира менее 10%);
  • полужирную (жир — 30–50%);
  • жирную (не менее 50% жира);
  • односортную (более 60% жира).

К постному мясу относятся:

  • филейная часть тушки;
  • карбонад;
  • лопатка;
  • вырезка.

А окорок, грудинка будут более жирными.

Каждая часть свинины отличается жирностью и содержанием полезных веществ

Употребление свиного мяса оказывает влияние на ряд органов и систем человеческого организма:

  • положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет костную ткань;
  • помогает справиться с депрессией, поднимает настроение;
  • является источником энергии из-за своей калорийности;
  • оказывает положительное влияние на гормональный фон;
  • является средством профилактики анемии у мамы и малыша, но стоит отметить, что говядина лучше справляется с этой функцией.

Вредные свойства свинины

Свиное мясо вызывает аллергию чаще, чем говяжье, что обусловлено содержанием в нём гистамина — гормона, отвечающего за развитие аллергических реакций.

Продукт оказывает повышенное воздействие на печёнку и почки. Большое содержание липидов и холестерина может привести к отложению атеросклеротических бляшек в сосудах, инфарктам, инсультам.

Жирное свиное мясо не только высококалорийная пища, но и тяжёлая для переваривания и может спровоцировать у малыша, находящегося на грудном вскармливании, расстройство пищеварительной системы в виде колик, поноса, запора или вздутия животика.

Свинина, особенно сало, без должной тепловой обработки является рассадником паразитов (гельминтов, бактерий и т. д.). Мясо ненадлежащего качества может вызвать интоксикацию у матери и малыша.

Свиное сало характеризуется высоким содержанием липидов и холестерина

Правила употребления свинины при лактации

Чтобы избежать негативных последствий, мама должна придерживаться некоторых рекомендаций при употреблении свинины:

  • мясо свиньи стоит вводить в рацион не раньше, чем через 90 дней после родоразрешения. Начинать следует с бульона, приготовленного из постной свинины, можно с добавлением овощей. Бульон должен быть вторичным, в этом случае содержание вредных веществ в нём минимально. В течение двух последующих суток наблюдайте за реакцией малыша. Если нет плохой реакции на суп, можно пробовать вводить мясо, начиная с 50 грамм. Если же у ребёнка будет наблюдаться расстройство желудка или аллергическая реакция, то попытку употребления свинины стоит отложить на месяц;
  • кормящая женщина может употреблять свиное мясо не чаще одного раза в 7 дней. В сутки разрешается съедать 100–150 грамм свинины;
  • есть свинину рекомендуется до обеда;
  • для питания стоит выбирать нежирные кусочки мяса. Сало должно составлять менее 10% от общей доли;
  • перед готовкой мясо нужно хорошенько промыть, срезать лишний жир;
  • запрещено есть сырое мясо или блюдо с прожилками крови;
  • продукт должен подвергаться длительной термической обработке;
  • оптимальным вариантом для кормящей мамы будет паровая свинина, запечённое, варёное или тушёное мясо;
  • жареную, копчёную, а также приготовленную на гриле свинину стоит ограничить;
  • при лактации можно употреблять свиную печень, которая хорошо усваивается, содержит немного жира.

Начинать вводить в рацион свинину стоит с бульона

Как правильно выбрать и готовить свинину для кормящей мамы

Чтобы употребление мяса не причинило вреда ни маме, ни грудничку, при его выборе стоит учитывать несколько важных моментов:

  1. Внешний вид. Качественная свинина будет иметь бледно-розовый или красноватый цвет. На её поверхности отсутствуют пятна. Только сверху может быть незначительная корочка, возникшая в результате подсыхания мяса. Консистенция плотная. Запах — мясной, без разного рода ароматов.
  2. Свежесть. Рекомендуется покупать только свежее мясо. Иногда продавцы под видом свежего мяса продают свинину, которая была заморожена. Надавив на продукт, можно проверить, был ли он заморожен. На свежем мясе не остаётся вмятин.
  3. Выбор определённой части тела свиньи. Для кормящей мамы больше подойдёт свиная вырезка, содержащая наименьшее количество жира. Лопатку можно приобрести, если планируете варить бульон либо тушить мясо. А для запекания предпочтение стоит отдать грудинке.
  4. Хранение. Если планируете использовать свежую свинину в течение 2–3 дней, то можно её не морозить. Для длительного хранения мясо помещают в морозилку, предварительно очистив его от мусора и упаковки, завернув в пищевую плёнку. Мясо моют перед готовкой, а не перед заморозкой.

Изначально кормящей маме стоит варить мясо. Позднее можно вводить в рацион запечённое и тушёное. Варёное мясо, в отличие от приготовленного другими способами, будет более диетическим за счёт меньшего содержания в нём жира. Паровая свинина не даёт стопроцентной гарантии того, что мясо прошло полную термическую обработку, поэтому увлекаться такими блюдами не стоит.

Свинина в сметанном соусе

Кормящая женщина может приготовить свинину в сметане.

Ингредиенты:

  • вырезка свиная — 400 грамм;
  • сметана — 200 мл;
  • лук репчатый- 1 шт.;
  • укроп свежий;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо порежьте кусочками.
  2. Сложите в кастрюлю или глубокую сковородку.
  3. Залейте водой на два сантиметра выше уровня мяса.
  4. Тушите 30 минут.
  5. Добавьте сметану, накройте крышкой и держите ещё столько же времени.
  6. За 10 минут до готовности присоедините нарезанный лук.
  7. В конце приготовления посолите блюдо и присыпьте укропом.

Шашлык в рационе кормящей мамы

Шашлык относят к тяжёлой пище. Женщинам стоит ограничивать его употребление по следующим причинам:

  • жирная пища приводит к тяжести в желудке, долго переваривается и может вызвать боль в животе не только у мамы, но и у грудничка;
  • жиры, содержащиеся в блюде, могут привести к увеличению веса;
  • жареное мясо провоцирует у карапуза нарушение стула, колики, вздутие. Маме может преподнести неприятности в виде запора;
  • многие ингредиенты, содержащиеся в маринаде для шашлыка, вредны для малыша. К таким относят уксус, лимонный сок, вино, различные соусы, приправы и т. д. Они могут вызвать сильную аллергию и причинить вред нежному пищеварительному тракту малыша.

Шашлык из жирных сортов мяса может вызвать проблемы с пищеварением у ребёнка

Как правильно приготовить шашлык

Шашлык при грудном вскармливании рекомендуется готовить из мяса курицы, индейки, белой рыбы, говядины. А вот свиной шашлык кормящим мамам лучше исключить. Запрет наложен из-за высокой калорийности мяса и необходимости тщательной тепловой обработки.

Плохо прожаренная свинина (даже постное мясо) опасна возможным содержанием в ней паразитов и бактерий.

Приготовление на мангале не может обеспечить полноценную термическую обработку, поскольку мясо в основном прожаривается снаружи, а внутри может быть полусырым, и именно там могут находиться личинки гельминтов и другие паразиты.

Следите за процессом приготовления шашлыка. Важно, чтобы мясо было хорошо прожарено, но не пережарено.

Лучшим маринадом будет кефир или минералка. Можно добавить лук, щепотку соли и перца.

Тщательно пережёвывайте мясо, так оно быстрее переварится в желудке. В качестве гарнира лучше использовать овощи. Безопасными для кормящей женщины будут кабачки, брокколи, цветная капуста, укроп, с осторожностью стоит употреблять томаты.

Если есть шашлык из постного мяса вместе с овощами и зеленью, можно улучшить процесс пищеварения

Рецепт шашлыка для кормящей мамы

Ингредиенты:

  • филе цыплёнка — 500г;
  • луковица — 1 штука;
  • кефир — 150 мл;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • соль и перец на вкус.

Приготовление:

  1. Мясо режем небольшими кубиками.
  2. Добавляем лук, нарезанный колечками, соль, сахар, перец.
  3. Заливаем все это кефиром и маринуем примерно 10 часов в холодном месте.
  4. Надеваем мясные кусочки на деревянные шпажки, чередуя с кольцами лука, закладываем в трёхлитровую банку.
  5. Помещаем наш шашлык в холодную духовку и запекаем 60 минут при температуре 200 градусов.

В рационе кормящей мамы обязательно должно быть мясо. Это может быть и нежирная свинина. Мясные блюда желательно запекать, варить или готовить в пароварке. Даже правильно приготовленный шашлык сильного вреда не принесёт, при условии, что кормящая мама будет есть его не очень часто.

  • Надежда Петровская
  • Распечатать

Источник: https://mamaprofi.com/pitanie-kormyashhej-mamy/myaso-i-myasnye-blyuda/mozhno-li-pri-grudnom-vskarmlivanii-shashlyik.html

Можно ли кормящей маме шашлык

» Кормящая мама » Можно ли кормящей маме шашлык

В период лактации женщина должна внимательно следить за своим питанием и придерживаться определенной диеты, ограничивая прием некоторых блюд и продуктов.

Запрету подлежат продукты, способные изменить вкус молока, вызвать у малыша аллергию или проблемы с ЖКТ. У многих мам сомнения вызывают мясные блюда, в состав которых входит жирная свинина и говядина.

Давайте разберемся, можно ли при грудном вскармливании шашлык, разрешена ли к употреблению говядина и свинина.

Вред жареного и жирного мяса

Любая жареная пища — мясо это или овощи —  плохо усваивается желудком, способна вызывать чувство тяжести и дискомфорта. Так как переваривание жареной мясной пищи может длиться достаточно долго, у женщины возникает не только дискомфорт, но и боли в животе. Те же неприятные ощущения будет испытывать и новорожденный.

После родов организм женщины ослаблен, а иммунитет понижен, поэтому ее пищеварительная система не справляется с переработкой жирного и жареного мяса. Все жиры, попавшие в организм кормящей матери, передадутся через ее молоко малышу. После такого приема пищи у новорожденного могут появиться боли в животе, колики и расстройство желудка.

К тому же избыток жиров в организме приводит к ожирению, что влечет за собой плохое самочувствием и проблемы со здоровьем. Избыток веса появляется и у малыша.

Можно ли есть шашлык

Рассмотрим, можно ли кормящей маме шашлык. Он готовится из жирных сортов мяса, поэтому запрещен к употреблению кормящими матерями. Дело в том, что подобное блюдо вызывает повышенное газообразование, вздутие живота у малыша, а также способствует появлению кишечных колик. Кроме того, шашлык обладает следующими негативными свойствами:

  • Высокой калорийностью (особенно жирная свинина и баранина). Это плохо сказывается на самочувствии не только матери, но и ее ребенка.
  • Использование большого количества специй, уксуса или соуса для маринада. При его приготовлении используются запрещенные в рационе кормящей женщины продукты. Они способствуют появлению кишечных колик и аллергической реакции у малышей.
  • Неправильное приготовление мяса. Часто случается, что мясо недожаривают или, наоборот, пережаривают на огне. Плохо прожаренное мясо, употребляемое мамой, вызывает у малыша запор и боли в животике. Пережаренное мясо плохо переваривается организмом, что может вызвать вздутие живота.

Делаем вывод: шашлыку при грудном вскармливании (ГВ) не место в рационе женщин, так как в данном случае кормление грудью может вызвать проблемы у малыша. Однако, все же, употребление при ГВ шашлыка возможно, если приготовить его без специй и из постных видов мяса.

Польза и вред свинины

Чтобы выяснить, возможна ли свинина в рационе мамы при грудном вскармливании, следует рассмотреть основные особенности этого вида мяса.

Несмотря на то, что в нем содержится большое количество белка, полезных для организма элементов (железа, калия, цинка, йода, кальция, магния и т. д.

) и витаминов группы В, его не рекомендуется принимать в пищу кормящим мамам. Это связано со следующими моментами:

  • Свинина является благоприятной средой для паразитов, способных вызывать различные заболевания.
  • Свинина является тяжелым для переваривания видом мяса. Она часто вызывает тяжесть в желудке, повышенное газообразование и проблемы с кишечником.
  • В мясе содержится большое количество гистамина, вызывающего аллергическую реакцию и воспалительные процессы в организме.
  • Свинина способствует повышению уровня вредного холестерина в организме.
  • В свинине содержится избыток гормонов роста, способствующих образованию раковых опухолей.

Все проблемы материнского организма негативно сказываются на здоровье и самочувствии малыша.

Поэтому лучше всего, если кормящая мать повременит с тем, чтобы есть свинину до того момента, пока не закончится период лактации. Возникает еще один вопрос, можно ли кормящей маме холодец из свинины.

Данное блюдо лучше всего готовить с курицей. Как было сказано выше, свинина является тяжелым продуктом для истощенного после родов организма.

Польза и вред говядины

Вред для самочувствия и здоровья женщины и ее ребенка может нанести жирная говядина. Что касается постного мяса, то это разрешенный продукт для кормящей матери. Однако и его следует кушать с осторожностью и не злоупотреблять им. Лучше всего при желании поесть диетические и легкие варианты мяса: индюшатину, курицу или крольчатину.

С употреблением говядины, все же, лучше повременить в первые 2 месяца лактации, когда пищеварительная система ребенка еще полностью не окрепла. Попробовать ввести в небольшом количестве данный продукт можно, когда малышу исполнится 3-4 месяца.

При правильном приготовлении говядина разрешена в пищу в период лактации. Только в этом случае она принесет пользу. Мясо хорошо усваивается организмом и насыщает его полезными микроэлементами, необходимыми для развития малыша и восстановления матери после родов.

При появлении у малыша аллергии на говядину следует немедленно прекратить ее употребление и показать ребенка врачу.

Можно ли есть говяжий язык

Говяжий язык является достаточно легким продуктом, хорошо усваиваемым и редко вызывающим какие-либо негативные последствия. Поэтому его можно смело вводить в рацион кормящей матери. Главное, правильно его приготовить, чтобы он не нанес вред организму матери и малыша.

Наряду с полезными свойствами языка есть также несколько негативных моментов:

  • В состав данного субпродукта входит большое количество жира, поэтому при переедании он может вызвать дискомфорт и расстройство желудка.
  • Говяжий язык запрещен к употреблению людям, имеющим проблемы с щитовидной железой и аллергию. При появлении у грудничка симптомов аллергии следует исключить данный субпродукт из рациона.

Рекомендации по приготовлению говядины

Представляем несколько полезных рекомендаций по приготовлению блюд из говядины:

  1. В период грудного вскармливания мясо следует есть в вареном или тушеном виде.
  2. Лучше всего к употреблению в период лактации подойдет постная говядина.
  3. Не следует дополнительно приправлять мясо соусами или маринадом, так как эти продукты вместе с молоком матери передадутся малышу и вызовут у него вздутие живота, кишечные колики и запор.
  4. Говядину лучше всего тушить с овощами, майонез рекомендуется заменить нежирным кефиром. Так мясо будет лучше усваиваться. В качестве специй можно употребить в небольшом количестве перец и соль.

Таким образом, мы ответили на вопрос многих мамочек, можно ли шашлык при грудном вскармливании. Жареное мясо само по себе не следует есть кормящим матерям. Лучше всего употреблять его в вареном, пареном или тушеном виде. Не рекомендуется в период лактации употреблять свинину. Ее лучше всего заменить постной говядиной, курицей или индейкой.

Как избавиться от послеродового геморроя?

  1. По статистике у каждой «беремешки» со второго триместра возрастает риск развития неприятного заболевания.
  2. Геморроем болеет половина беременных, заболевание развивается быстро и чаще всего женщины лечат уже последствия, а не делают профилактику.
  3. По статистике, половина больных – это люди в возрасте 21-30 лет, в самом расцвете. Еще треть (26-30%) – в возрасте 31-40 лет.
  4. Врачи рекомендуют вовремя лечить геморрой, а также проводить его профилактику, не запускать болезнь и быть внимательными к своему здоровью.

Но эффективное средство от геморроя есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анна избавилась от недуга…

razvitiemalysha.ru

Перед прогулкой на природу многие интересуются, можно ли кормящей маме шашлык. Привычка скрупулезно следить за своим питанием зачастую дает сбой на открытом воздухе.

Так сложно избежать соблазна съесть несколько кусочков мяса, поданных к импровизированному столу прямо с углей.

Но чем плох шашлык? Ведь его можно сделать практически диетическим! Так что желающие полакомиться на выходных должны побольше узнать о шашлыках.

Почему нельзя есть жареное и жирное кормящим матерям

Жареная пища вызывает чувство тяжести в желудке. Повышенное содержание жира при образованной жесткой корочке долго переваривается. В результате, начинает часто беспокоить изжога и появляется вялость после еды. Привычка есть много жирной мясной пищи наносит вред фигуре. Не зря среди мясоедов больше людей с избыточным весом, чем среди вегетарианцев.

Мясо требует определенной энергии для полного переваривания. Жир, накопленный внутри жареного мяса, становится «тяжелым». Печень и поджелудочная железа едва справляются с обработкой шашлыка. Достаточно добавить в рацион еще что-то жареное или жирное, как организм женщины дает сбой в своей работе.

Кормящие матери передают жиры со своим молоком грудным детям, а те начинают страдать из-за коликов в животе. Дополнительно, переизбыток жиров приводит к лишнему набору веса. Но если у женщины есть шанс в дальнейшем привести свою фигуру к идеальным параметрам, то с ребенком не все так однозначно.

С одной стороны, недобор веса сказывается на состоянии здоровья детского организма. С другой стороны, тяжелому грудничку сложнее развиваться. Каждые лишние 100 грамм веса усложняют процесс ползания и хождения на двух ногах.

Поэтому крупные дети начинают ходить на несколько месяцев позже своих «стройных» сверстников.

Недостатки шашлыка:

Высокая калорийность блюда. Правильнее было бы выяснять, можно ли кормящей маме шашлык конкретно из свинины или говядины. Каждый вид мяса обладает своими свойствами. Жирные куски баранины вряд ли положительно повлияют на кормящую женщину и ее ребенка. А вот постная говядина или грудинка домашней птицы будет в самый раз.

Способ приготовления. В большинстве случаев мясо маринуют в уксусе, майонезе, лимонном соке или другом соусе. Уксус и майонез в рационе кормящих матерей могут вызвать сильные колики в животе у малыша, а лимонный сок — серьезную аллергическую реакцию. Так что женщинам следует хорошенько подумать, прежде чем добавлять в свое меню шашлыки.

Сложность правильного употребления. В сыром, недожаренном мясе могут содержаться опасные микроорганизмы. А пережаренные кусочки шашлыка не так приятно есть, сложно переварить и выше риск ухудшить состав грудного молока.

Это может повлечь за собой не только сильное образование газов в кишечнике у малыша, но и вызвать неприятные запоры. Лучше съесть кормящим мамам бананы.

чем изучать каждый кусочек мяса на степень его прожаренности, все равно рискуя нормальным самочувствием грудничка.

Когда можно есть шашлык кормящей маме

Но все же следует акцентировать внимание на том, что все-таки можно кормящим женщинам. Если есть возможность, рекомендуется подобрать постные виды мяса для шашлыка: индейку, курицу, белую рыбу. Еще очень хорошо было бы сделать овощные ассорти из помидор, кабачков, баклажан и цветной капусты.

Маринад можно сделать преимущественно на кефире, который даст необходимую кислоту для мяса и будет абсолютно безопасным для кормящих матерей. Лучше отказаться от специй в пользу большого количества зелени потом на столе. Все продукты должны быть свежими и хорошо промаринованными.

В момент приготовления шашлыка необходимо следить за жаром углей. В меру прожаренное мясо сохраняет свои полезные вещества. Можно обрызгать его сверху водой или вином. Спирт во время нагревания испарится, а вкус шашлыка немного выиграет в нежности и сочности.

Во время еды необходимо тщательно пережевывать каждый кусочек мяса, чтобы существенно облегчить работу желудка, печени и поджелудочной железы.

Вместо майонезного соуса следует заедать мясной шашлык сочными овощами (например, помидорами). Чем меньше кормящая мать съест шашлыка, тем лучше будет ребенку.

А если так сильно захотелось мясного блюда, то можно отдельно отварить или запечь в фольге кусочек постной говядины.

Источник: http://www.babysu.ru/kormyacshaya-mama/mozhno-li-kormyacshej-mame-shashlyk.html

Поделиться:

Нет комментариев

momshappiness.ru


Смотрите также