Post Icon



Вареная морковь при грудном вскармливании


Можно ли есть морковь при грудном вскармливании

Рацион каждой кормящей мамы должен быть полноценным и разнообразным, чтобы обеспечить развивающийся детский организм максимальным количеством полезных веществ. Самой женщине также необходимы витамины и микроэлементы для восстановления здоровья после родов. Насыщение клеток полезными компонентами способствует сохранению красоты кожи, волос, укреплению зубов. Повседневное меню кормящей матери обязательно включает овощи и фрукты.

Морковь при грудном вскармливании (ГВ) — один из обязательных продуктов. Овощ содержит множество полезных ингредиентов, а также повышает объем выработки молока.

Основные достоинства продукта

Польза овоща давно доказана научными исследованиями: он оказывает благотворное воздействие на человеческий организм, поскольку представляет собой натуральный источник витаминов и микроэлементов. Особенностью моркови считается повышенное содержание витамина А.

Впервые ретинол был получен именно из этого плода. Для полноценного развития малыша в утробе и после рождения необходим данный витамин.

К главным функциям ретинола относится нормализация обменных процессов, участие в синтезе белков. Кроме того, компонент является мощным антиоксидантом природного происхождения. Он укрепляет защитные функции организма, предотвращает развитие инфекций. Употребление моркови при ГВ помогает матери и ребенку получать необходимый ретинол естественным путем.

Полезные свойства

Многие женщины не знают, можно ли кормящей маме морковь. Специалисты относят овощ к разрешенным продуктам, поскольку он обладает многочисленными полезными свойствами, помогая:

  • Эффективно бороться с болезнетворными веществами. Справляться с подобными проблемами позволяет наличие в продукте бета-каротина. Это пигмент, обеспечивающий ярко-оранжевый цвет, свойственный данному овощу. Нередко его называют «эликсиром молодости». Бета-каротин выполняет функции антиоксиданта, уничтожает, а также подавляет деятельность свободных радикалов. При наличии определенных условий этот компонент способен бороться с клетками рака. Вареную морковь можно употреблять в пищу и при этом не волноваться о том, что полезные свойства пропадают после термической обработки. На самом деле они сохраняются в продукте.
  • Снижать уровень холестерина. Научные исследования показали, что для уменьшения количества холестерина на 20% достаточно съедать около 150 г моркови в день.

  • Давать энергетический заряд. Молодая мать всегда испытывает нехватку жизненных сил, поэтому употребление этого овоща ей просто необходимо.
  • Предотвращать патологии органов зрения. Принято считать, что морковь способна улучшать качество зрения. В действительности это не совсем так. Продукт помогает снизить риск развития заболеваний глаз. Например, люди, плохо видящие в темноте, испытывают дефицит ретинола. Пополнение его концентрации в организме позволяет сделать зрение более острым. Следует помнить, что чрезмерное употребление овоща зачастую приводит к пигментации эпидермиса.
  • Улучшить работу сердца и сосудов. В составе моркови содержится калий, без которого нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы невозможно.
  • Повышать гемоглобин. В состав моркови входит железо, поэтому рекомендуется питание данным продуктом при пониженном уровне гемоглобина, а также для профилактики рахита.

Правила ввода в рацион моркови

Морковь при грудном вскармливании имеет большое значение для мамы и малыша, но вводить ее в меню необходимо с осторожностью. В первый раз следует съесть небольшой ломтик отварной моркови. После этого на протяжении двух дней надо понаблюдать за состоянием младенца. Если негативной реакции не последовало, значит, можно употреблять морковь, не рискуя здоровьем малыша.

К основным правилам относятся:

  • Морковь кормящей маме стоит употреблять спустя 4-5 недель после родов.
  • В первое время следует употреблять продукт в составе овощных пюре или бульонов, в дальнейшем дозировка повышается.
  • Сырую морковь рекомендуется есть, как можно реже, поскольку усваивается она хуже и может спровоцировать развитие инфекции. Идеальным вариантом станет употребление в вареном либо запеченном виде.

  • Нельзя принимать овощ при наличии язвы или болезнях пищеварительной системы, сопровождающихся воспалением.
  • Оптимальной дозой станет 100-150 г. продукта в сутки. Морковный сок при грудном вскармливании тоже полезен. Суточной нормой станет 1 стакан, сок следует в обязательном порядке разбавлять чистой водой.
  • Морковку необходимо тщательно отбирать. Стоит употреблять овощи, выращенные на собственном огороде. Если такой возможности нет, то при покупке надо обращать внимание на твердые корнеплоды с равномерным насыщенным окрасом. Потемнений, надрезов и трещин на овоще быть не должно.
  • Для хранения продукта подходят прохладные затемненные места. Перед приемом в пищу его тщательно моют и вычищают.

Если кормление малыша после употребления моркови приводит к появлению у него сыпи, покраснения кожных покровов, усилению колик, стоит отложить введение новых продуктов в рацион матери. Повторную попытку можно сделать спустя 30 дней. Чтобы точно определить, на какой именно продукт детский организм реагирует наиболее остро, не стоит за один раз употреблять сразу несколько новых овощей или фруктов.

Может ли морковь навредить кормящей матери

Единственный побочный эффект возможен при чрезмерном увлечении данным продуктом. Свежий сок из моркови, употребляемый в больших дозах (больше литра в сутки), приводит к пожелтению кожных покровов. Это состояние не имеет негативного действия на организм, кроме эстетического дефекта. После снижения количества потребляемой моркови женщина сможет с легкостью выйти из такого состояния.

Прием каждого нового продукта должен сопровождаться наблюдениями за самочувствием малыша. Если кроха не проявляет беспокойства, его кожные покровы остаются чистыми, а стул нормальным, значит, никаких отклонений новое блюдо не вызвало. При обнаружении каких-либо проблем стоит ограничить употребление нового продукта. Специалисты рекомендуют молодым мамам заводить специальные дневники, куда вносятся сведения о продуктах и напитках. С помощью этой информации определить продукт, оказывающий негативное воздействие на здоровье малыша, будет намного проще.

Как избавиться от растяжек после родов?

Для лечения послеродовых растяжек рекомендуется использовать наружные средства, улучшающие клеточное питание и эластичность кожи, стимулирующие образование коллагена, обеспечивающие длительное увлажнение.

Узнайте прямо сейчас, как Настя избавилась от растяжек.

Овощи для кормящей мамыМожно ли при грудном вскармливании фасоль

razvitiemalysha.ru

Можно ли кормящей маме вареную морковь

Морковь знаменита своими полезными свойствами, поэтому ее добавляют в блюда во всех кухнях мира. В ее составе витамины и микроэлементы, она богата каротином, глюкозой и фруктозой. Но можно ли кормящей маме морковь? Женщины после родов тщательно следят за своим питанием, чтобы не навредить ребеночку. Грудное молочко для новорожденных – основная еда, поэтому мамы стараются кушать только полезные и безопасные продукты.

Чувство меры – это главное!

Морковь кормящей женщине, бесспорно, необходима. Но нельзя ею злоупотреблять в период лактации. Педиатры рекомендуют вводить ее в рацион не раньше, чем крохе исполнится 15 дней. Начинать нужно с очень маленькой порции, наблюдая за реакцией вашего малыша. В первый раз лучше запечь или отварить ее, от соков пока стоит отказаться.

Сырую морковку нежелательно употреблять одновременно с мучными изделиями, концентрированным сахаром, продуктами, в составе которых есть крахмал. Хорошо усваивается витаминный комплекс «в паре» со сметаной, сливками, маслами. Если вы готовите салат, обязательно добавляйте зелень – у вас получится настоящая «витаминная бомба» .

Корнеплод, который употребляет в пищу мама в период грудного вскармливания, должен быть высокого качества. Выбирайте овощ ярко-оранжевого цвета – тогда в нем будет много витамина А, а также он должен быть твердым. Если корнеплод мягкий и дряблый – значит, его неправильно хранили. Не должно быть наростов или повреждений.

Ответ на распространенный вопрос: «Можно ли кормящей маме есть вареную морковь?» однозначный: да. Когда вы решите, что пришло время ввести ее в рацион, овощ нужно подвергнуть термической обработке. Отварите в слегка подсоленной воде минут 10. Следите за тем, чтобы она не разварилась, иначе количество полезных веществ уменьшиться.

Если вам не по вкусу вареная морковь, можно потушить ее с другими овощами. Не используйте те продукты, которые вы еще не вводили в рацион после родов. Это нужно для того, чтобы в случае аллергических реакций у малыша понять, какой овощ их вызывает.

О чем нужно помнить?

Женщины часто обращаются к педиатрам с таким вопросом: «Можно ли кормящей маме кушать сырую морковь?». Употреблять морковь в сыром виде при грудном кормлении нужно с осторожностью, как и все другие продукты с яркой окраской. Они могут вызывать аллергию у новорожденного. Морковь должна присутствовать в рационе молодой мамочки, ведь она обогащает молоко витаминами и микроэлементами, улучшает настроение и внешний вид женщины.

Но иногда кормящие женщины так увлекаются собственной витаминизацией, что перегибают палку. Избыток каротина может привести к слабости, тошноте, головной боли. Если кожа на ступнях и ладонях приобретает оранжевый оттенок, то количество нужно сократить, как минимум, вдвое.

Чтобы увеличить лактацию, можно приготовить витаминный коктейль. Натрите морковь, отожмите сок, добавьте несколько ложек молока или сливок. Можно сделать микс, смешав с другим овощным или фруктовым соком. Если нет аллергии, добавьте немного меда. Есть и другой рецепт: залейте стаканом молока 4-5 ложек натертой моркови, настаивайте несколько часов.

Пить необходимо 2-3 раза в день, по несколько глотков.

Молодых мамочек интересует не только, можно ли кушать сырую морковь кормящей маме, но и насколько полезен сок из этого овоща.

Он необходим не только для здоровья матери, но и для ребеночка, который находится на грудном вскармливании или смешанном кормлении. Конечно, он должен быть свежеотжатым, домашнего приготовления. Не рекомендуется употреблять пакетированные напитки, так как они содержат консерванты и красители.

Польза морковного сока очевидна:

  • Он не вызывает расстройств пищеварения;
  • Не нарушает лактацию;
  • Улучшает состав молочка;
  • Кладезь полезных элементов.

Это не полный перечень всех целебных свойств. Сок повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, улучшает аппетит, предотвращает развитие болезней глаз, благотворно влияет на печень, дыхательную систему.

Но пить его необходимо правильно. В чистом виде напиток будет очень концентрированный, поэтому лучше добавлять другие овощи и фрукты, можно развести его водой. Морковь отлично сочетается с зеленым яблоком, гранатом, тыквой, свеклой или сельдереем.

Когда женщина становится мамой, она переключает все внимание на малыша, забывая о себе. Но очень важно в период кормления сохранить здоровые зубы, блестящие волосы, хорошее зрение. Поэтому продумайте свой рацион так, чтобы ваш организм получал все необходимые витамины и элементы. Вводите новые продукты осторожно и постепенно, начиная с вареных и тушеных, и только потом переходите на сырые.

Терпение и положительные эмоции помогут вам сохранить свое здоровье и дать ребеночку полезное молочко. Здоровье вам и вашим деткам!

Можно ли морковь кормящей маме?

Можно ли морковь кормящей маме?

Всем с детства хорошо известно, что морковь очень полезна.

Она богата витаминами и микроэлементами, способствующими укреплению здоровья и повышению иммунитета. Но всё же у многих женщин с появлением ребёнка возникает вопрос: «а можно ли морковь кормящей маме?»

Пугает яркая окраска этого овоща. Не вызовет ли морковь расстройств желудка и аллергии у малыша?

В свою меню кормящая мама обязательно должна включить морковь.

Нажмите и получите ТАБЛИЦУ питания кормящей мамы. чтобы защитить ребенка от аллергии, коликов и боли в животе.

Однако надо быть осторожной и соблюдать

Правила употребления моркови во время ГВ:

  1. В первые 10 – 15 дней жизни малыша врачи вообще не рекомендуют употреблять этот овощ.
  2. В течение первых месяцев лучше не есть морковь в сыром виде, а только после термической обработки (сварить, потушить, запечь).
  3. Вводить в питание свежую морковь следует осторожно, наблюдая за реакцией вашего малыша. Помните, что всё индивидуально. То, что у одного ребёнка употребление какого-либо продукта не вызвало никаких отрицательных реакций, совсем не означает что у другого также не будет аллергии.

Итак, при грудном вскармливании морковь не запрещается употреблять как приправу к различным блюдам, можно приготовить запеканку или сделать салат.

При этом салат лучше заправить растительным (оливковым) маслом либо сметаной, так как морковь лучше усваивается с жирами.

Ещё один способ «извлечь» необходимый набор витаминов — приготовить морковный сок.

Можно поэкспериментировать и сделать фруктово-овощной микс, используя

Свежевыжатый сок из моркови помимо всего способствует повышению лактации. Подробнее о продуктах, повышающих лактацию >>>

Не пейте сок с булочкой или чем-то другим, так как мучное препятствует усвоению полезных веществ. Однако, здесь тоже надо быть осторожной.

Морковный сок не рекомендуется пить людям, страдающим от гастрита или язвы желудка, а также при аллергических реакциях.

Таким образом, на вопрос «можно ли морковь кормящей маме?» – ответим: да.

Морковь – это источник витаминов и полезных веществ, необходимый продукт в рационе кормящей женщины.

Начинайте употреблять с 10-15 дня жизни ребёнка, для начала подвергнув овощ термической обработке, а затем плавно вводим сырую морковь, следя за реакцией малыша.

Готовим салаты, запеканки, сок. Едим в сочетании с другими овощами и фруктами. И самое главное – помним про меру.

Ведь даже самый полезный продукт может принести больше вреда, чем пользы, при чрезмерном употреблении. Питайтесь правильно на протяжении всего периода лактации!

Можно ли кормящей маме морковь?

Питание кормящей матери должно быть разнообразным, питательным, полноценным. Можно придумать еще много эпитетов, но все сводится к одному – нужно дать малышу все самое полезное и при этом не навредить его формирующемуся организму. Да и самой маме необходимо много витаминов и микроэлементов, если она хочет сохранить красивую кожу, густые волосы и крепкие зубы.

Безусловно, в рационе матери должно быть много овощей и фруктов. И на вопрос – можно ли кормящей маме есть морковь? – ответ будет: не только можно, но и нужно. В моркови содержится множество полезных веществ. Кроме того, морковь способствует лактации, увеличивая количество вырабатываемого молока.

Морковь при грудном вскармливании попадает к ребенку с молоком и не вызывает расстройств пищеварения, аллергии и других нежелательных реакций.

Конечно, речь не идет о том, что нужно ежедневно съедать килограмм сырой моркови при грудном вскармливании. Как и во всем, здесь важно знать меру. В первые месяцы лучше и вовсе употреблять запеченную, тушеную или вареную морковь. Добавлять их в свой рацион рекомендуется с 10-го дня после рождения малыша. А к свежей переходить осторожно и постепенно.

Кроме моркови, для кормящей мамы необходимы такие овощи как свекла, кабачок, лук, тыква, капуста брокколи. Все они должны быть термически обработаны – запечены или сварены. В овощах содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют быстрому и правильному росту и развитию вашего малыша. А морковь, кроме того, полезна для остроты зрения вашего малыша.

Таким образом, можно смело при лактации есть морковь в виде приправы к супу или самостоятельного блюда – например, морковная запеканка. Главное – не переусердствовать, что, впрочем, относится к любому, даже саму полезному продукту.

О сале ходит столько противоречивых слухов, легенд и советов, что его можно смело назвать продуктом с самой разнокалиберной славой. Но слухам нельзя верить тогда, когда от следования им зависит жизнь только что родившегося человечка. Хотите знать точно? – Читайте статью.

Тыква – королева стола благодаря своей пользе. Один из немногих продуктов, который при правильном хранении даже в весенний период авитаминозных продуктов сохраняет в себе богатую палитру витаминов и микроэлементов. Ее желтый цвет позволяет надеяться на ее гипоаллергенность и возможность есть ее кормящей маме. Так ли это?

Какое место в питании мамы в период лактации занимают тыквенные семечки? – Ответ на этот вопрос не очевиден. Ведь в этих семечках много полезного. Но, в то же время, есть в них некоторые свойства, которые могут стать причиной неприятностей для грудничка. Подробно о семечках в нашей статье.

Наверняка много мамы грудных малышей знают о том, что красные овощи и фрукты в период лактации употреблять нельзя. И это правильно! Но в любом правиле бывают исключения. И данном случае исключительная по своей полезности свекла часто уходит из рациона кормящей мамы зря. Почему? – Читайте статью.

Источники: http://mjusli.ru/ja_mama/rehabilitation/morkov-dlya-kormyashhej-mamy, http://uroki4mam.ru/mozhno-li-morkov-kormyashhej-mame, http://womanadvice.ru/mozhno-li-kormyashchey-mame-morkov

my-grudnichok.ru

Морковь при грудном вскармливании: можно ли есть кормящей маме в первый и последующие месяцы, особенности употребления при лактации, рецепты

Каждая кормящая мама ответственно подходит к подбору своего рациона. Не секрет, что одни продукты лучше исключить во время грудного вскармливания, а другие являются чрезвычайно полезными не только для женщины, но и для малыша. Правильно составленное меню помогает кормящей маме быстрее восстановиться после родов, пополнить запасы важных микроэлементов и витаминов, а ребёнку — расти крепким и здоровым. Особое внимание стоит уделить овощам и фруктам, однако при лактации ко многим из них нужно отнестись с осторожностью. Безопасно ли включать в меню кормящей мамы морковь? Какими полезными свойствами она обладает и как правильно её ввести в рацион, чтобы не навредить организму грудничка?

Морковь во время грудного вскармливания

Морковь для кормящей мамы не просто вкусный овощ, но и полезный. Во-первых, стоит отметить то, что эта земляная красавица относится к «родным» нам овощам, то есть произрастает на нашей территории с незапамятных времён и входит в ежедневный рацион практически каждой семьи. Во-вторых, этот корнеплод богат витаминами, микро- и макроэлементами, которые способствуют укреплению здоровья и повышению иммунитета.

Полезный состав моркови и калорийность

Морковь — низкокалорийный продукт питания, в 100 граммах которого содержится около 35 ккал. Калорийность варёного овоща немного ниже. Пищевая ценность моркови определяется её составом.

Морковь богата витаминами, микро- и макроэлементами
Таблица: химический состав овоща, калорийность (на 100 грамм)
Витамины в моркови

В моркови содержатся:

  • витамины группы B: B1, B2, B6;
  • витамин E;
  • витамин PP;
  • витамин K;
  • пантотеновая (B5) кислота;
  • аскорбиновая (С) кислота;
  • бета-каротин — жёлто-оранжевый пигмент, который в организме человека преобразовывается в ретинол (витамин A).
Таблица: содержание витаминов в моркови (на 100 грамм)
Микроэлементы и макроэлементы в моркови

Благодаря практически идеальному набору микро- и макроэлементов морковь считается одним из самых полезных овощей, который можно употреблять в течение всего года. Кроме того, в моркови содержатся различные эфирные масла, которые придают корнеплоду неповторимый приятный вкус и аромат.

Кормящей маме очень полезно включать в свой рацион морковь
Таблица: содержание микро- и макроэлементов в моркови (на 100 грамм)

Польза для организма кормящей мамы

Благодаря богатому составу морковь обладает рядом полезных свойств, что особенно необходимо для организма кормящей мамы:

  • помогает в лечении и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • повышает уровень гемоглобина и избавляет от анемии;
  • улучшает работу почек и печени;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • нормализует кислотность желудочного сока, улучшает в целом работу желудочно-кишечного тракта;
  • оказывает следующие действия:
    • ранозаживляющее;
    • обезболивающее;
    • противовоспалительное;
    • антисептическое;
    • глистогонное;
    • желчегонное;
    • отхаркивающее;
    • противосклеротическое;
  • понижает утомляемость и избавляет от хронической усталости;
  • снижает токсическое действие антибиотиков;
  • обладает общеукрепляющим действием, повышает иммунитет;
  • улучшает зрение;
  • укрепляет костную систему;
  • стимулирует работу головного мозга;
  • нормализует гормональный фон;
  • применяется в качестве вспомогательного средства при заболеваниях лёгких (бронхите, бронхиальной астме, туберкулёзе, воспалении лёгких).

Наши предки использовали морковный сок при лечении ожогов, обморожений и гнойных ран. Сырой сок моркови обладает способностью рассасывать язвы и даже раковые образования.

диетолог Людмила Денисенко

http://www.abcslim.ru/articles/309/morkov/

Видео: польза моркови

Возможный вред от моркови для ребёнка

Несмотря на очень полезный состав моркови, даже такой безобидный корнеплод может оказать негативное влияние на ещё не окрепший организм малыша. Считается, что фрукты и овощи оранжевого и красного цвета могут быть сильными аллергенами для ребёнка. Морковь также может стать причиной возникновения у грудничка аллергической реакции или расстройства пищеварения. Кормящей маме после введения моркови следует 2–3 дня понаблюдать за малышом. За это время может появиться сыпь или шелушения на щёчках, сгибах суставов и даже по всему телу. Также могут наблюдаться опрелости, расстройства стула, частые срыгивания. В таком случае морковь из рациона нужно исключить минимум на один-два месяца, а затем снова попробовать ввести начиная с небольшого кусочка варёного корнеплода.

Морковь может вызвать аллергию у грудничка

Причина такой аллергии — содержащиеся в большинстве красных овощей и фруктов ликапин и антоцианин. Эти вещества не вырабатываются организмом и воспринимаются как чужеродные, что и проявляется аллергической реакцией. Однако это не значит, что продукты красного цвета стопроцентно опасны для малыша. Аллергии может и не быть.

Кристина Мазурок,медицинский психолог, консультант по родам и грудному вскармливанию

http://lib.komarovskiy.net/pochemu-kormyashhim-nelzya-produkty-krasnogo-cveta.html

Необходимо также обратить внимание на то, что вызвать пищевую аллергию у ребёнка может не сама морковь, а то, в каких условиях её растили и какими нитратами и удобрениями был «накормлен» корнеплод.

Как правильно ввести свежую морковь в рацион кормящей мамы

Морковь кормящей маме лучше не употреблять первые 2–3 недели после родов, в это время пищеварительная система малыша ещё незрелая и только начинает адаптироваться к новой пище. Ввести в свой рацион морковь можно с четвертинки отварного овоща, желательно это делать в первой половине дня. Норма «солнечного» корнеплода для кормящей мамы — до 2 средних морковок в день (каждая по 100–150 граммов). Новый продукт стоит доводить до полной порции минимум за 5 дней, не забывая, что первые 2–3 дня нужно наблюдать за тем, не появилась ли аллергическая реакция у ребёнка.

Морковь можно вводить в рацион уже в первый месяц после родов

При кормлении грудью употреблять в первый месяц после родов свежую морковь не рекомендуется, лучше отдать предпочтение термически обработанному овощу. Свежая морковь также должна вводиться в рацион кормящей мамы маленькими порциями в первой половине дня, при этом необходимо наблюдать за реакцией малыша.

Свежевыжатый морковный сок стоит начинать употреблять с одного-двух глотков. Первое время его необходимо разводить водой, от этого напиток станет менее агрессивным.

Особенности употребления моркови

Первые несколько месяцев маме, кормящей грудью, не стоит есть морковь в чистом виде, лучше добавлять корнеплод в салаты, супы, пюре, готовить запеканки с ним. Употребление сырого овоща лучше ограничить, так он будет сложнее усваиваться организмом.

Кормящей маме следует придерживаться некоторых правил для безопасного употребления моркови

Оранжевый цвет прямо пропорционален пользе — чем ярче морковь, тем больше в ней каротина, а значит, витамина А.

диетолог Людмила Денисенко

http://www.abcslim.ru/articles/309/morkov/

А также стоит помнить, что витамин А, которым богата эта оранжевая красавица, является жирорастворимым, а значит, употреблять её полезнее с продуктами, содержащими жиры, — сметаной, растительным маслом, молоком и т. д.

Кормящей маме нужно приобретать морковь хорошего качества, в идеале — употреблять в пищу овощ, выращенный на своём участке без нитратов и химии. Если такой возможности нет, то стоит отдать предпочтение овощу яркой окраски, среднего размера, без видимых повреждений, срезов и трещин. Особенно опасно приобретать морковь со следами зубов грызунов. Такой корнеплод может быть заражён инфекциями.

Морковный сок при лактации

Отличный способ получить заряд витаминов — приготовить свежевыжатый морковный сок. Делать это нужно самостоятельно, так как пакетированный или бутилированный магазинный сок содержит различные консерванты и химикаты или подвергается пастеризации, теряя полезные свойства.

Морковный сок — замечательный витаминный напиток

Для разнообразия вкусовых ощущений можно готовить фруктово-овощные миксы, смешивая морковный сок с яблочным, тыквенным, свекольным, добавляя зелень или кусочки фруктов. Украшенный фруктами напиток со льдом в красивом бокале принесёт не только витаминную пользу, но и доставит эстетическое удовольствие кормящей маме, поднимет настроение, а это прямой путь к повышению лактации. Для увеличения сладости и при отсутствии аллергии у мамы и малыша в напиток можно добавить немножко мёда. А вот пить морковный сок с булочками и другой выпечкой не рекомендуется, мучные изделия препятствуют усвоению полезных веществ.

Следует не забывать о норме сока — 1–1,5 стакана в день, разделённые на 2–3 приёма, за 30 минут до еды.

Не стоит пить свежевыжатый морковный напиток, если у мамы наблюдается повышенная кислотность желудочного сока, воспалительные или язвенные заболевания органов пищеварения, болезни почек или сахарный диабет.

Влияние моркови на лактацию

Существует мнение, что морковь и морковный сок могут повышать лактацию, и это мнение верно. Богатство витаминов и микроэлементов этого «солнечного корнеплода» помогает кормящей маме в нормализации синтеза женских половых гормонов, в восстановлении сил и здоровья после родов. Если недостаток грудного молока произошёл по причине гиповитаминоза и стресса, то морковь своими питательными свойствами поможет наладить лактацию.

Морковь оказывает положительное влияние на количество грудного молока

Кроме того, этот оранжевый корнеплод почти на 90% состоит из воды, а обилие жидкости положительно влияет на количество грудного молока.

Среди растений, усиливающих лактацию, большая роль отведена пищевым и пряно-вкусовым. К ним относятся морковь, солодка, салат листовой, редька, тмин, укроп, крапива, одуванчик, фенхель, душица, мелисса, анис, тысячелистник, шиповник, орех лещина и другие.

Елена Фатеева, профессор, д.м.н., НИИ питания РАМН

http://www.7ya.ru/article/Moloka-mozhet-byt-bolshe-O-sposobah-povysheniya-laktacii/

Рецепт моркови с молоком для лактации

Для увеличения количества молока кормящей маме можно приготовить вкусный и полезный напиток. Для него понадобятся:

  • 1 свежая морковь;
  • 1 стакан молока или сливок.
Морковь с молоком — напиток, повышающий лактацию

Приготовление и употребление:

  1. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. 3–4 столовые ложки морковной массы залить молоком (сливками), по желанию можно добавить чайную ложку мёда (при отсутствии аллергии).
  3. Принимать по 0,5–1 стакану 2–3 раза в день. Для увеличения лактогонного эффекта лучше пить молочно-морковную смесь в тёплом виде за 30 минут до кормления малыша.

Полезные морковные блюда

Морковь в блюдах для кормящей мамы может выступать как основным ингредиентом, так и дополнять их, принося свои полезные свойства и незаменимые вкусовые качества.

Кормящей маме можно включать в рацион полезный морковный десерт

Запеканка из моркови в духовке (рецепт №1)

Для приготовления нам потребуются:

  • морковь — 0,5 кг;
  • яйцо — 1 шт.;
  • манная крупа — 3 ст. л.;
  • сахар — 1–2 ст. л. (в зависимости от сладости моркови);
  • сливочное масло — 20 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • соль — 2 щепотки.

Рецептура:

  1. Морковь моем, отвариваем на небольшом огне, очищаем от кожуры.
  2. Разминаем отваренную морковь вилкой до образования пюре или используем блендер.
  3. Яблоко очищаем от кожицы и косточек.
  4. Мелко трём яблоко на тёрке или пюрируем блендером.
  5. Яйцо немного взбиваем с сахаром.
  6. Соединяем морковь с яблоком, добавляем манную крупу, взбитое яйцо, соль.
  7. Сливочным маслом смазываем форму для выпечки, выкладываем туда получившуюся массу и разравниваем.
  8. На поверхность массы кладём тонкие кусочки сливочного масла.
  9. Выпекаем в духовке при температуре 180оС 30–40 минут.

Запеканка морковная в духовке (рецепт №2)

Для приготовления потребуется:

  • морковь — 6 шт. средней величины;
  • молоко — 500 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 1–2 ст. л. или по вкусу (в зависимости от сладости моркови);
  • мука — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • соль — 3 щепотки.

Рецептура:

  1. Морковь моем, чистим, натираем на тёрке.
  2. Слегка припускаем натёртую морковь в сливочном масле на сковороде.
  3. Добавляем немножко кипячёной воды и протушиваем морковь до мягкости.
  4. Яйца взбиваем и добавляем к ним молоко.
  5. Остывшую тушёную морковь соединяем с молочно-яичной смесью.
  6. Добавляем сахар, соль и муку, перемешиваем.
  7. Сливочным маслом смазываем форму для выпечки, выкладываем туда получившуюся массу и разравниваем.
  8. Ставим в духовку на 180оС и печём 35–45 минут. Когда появилась румяная корочка — наша запеканка готова!

Запеканка из творога и моркови в мультиварке

Для приготовления понадобится:

  • творог — 500 г;
  • морковь — 2 шт. средней величины;
  • яйца — 3 шт.;
  • манная крупа — 3 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 2 щепотки;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Рецептура:

  1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в густую пену.
  2. Морковь моем и трём на мелкой тёрке.
  3. Творог разминаем вилкой или слегка измельчаем блендером.
  4. Смешиваем творог с желтками, тёртой морковью и манной крупой.
  5. Добавляем в творожную смесь соль и сахар.
  6. Осторожно вводим взбитые белки и перемешиваем полученную массу.
  7. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем туда подготовленную массу.
  8. Готовим на режиме «Выпечка» 60–65 минут.

Видео: как выбрать морковь

Морковь — чрезвычайно полезный продукт для кормящей мамы и малыша. Обязательно включайте вкусный оранжевый корнеплод в свой рацион, но не забывайте соблюдать меру, иначе даже такой безопасный овощ может нанести вред. При соблюдении нехитрых правил морковь поможет маме сохранять здоровье и красоту, меньше утомляться, а ребёнку — расти здоровым..

  • Автор: Татьяна Аексеева
  • Распечатать

mamaprofi.com

Морковь при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме в первый месяц и далее, в сыром и вареном виде, рецепты приготовления

Непростая задача для кормящей мамы — в период жёсткого ограничения рациона ухитриться так составить ежедневное меню, чтобы оно отличалось разнообразием и сбалансированным составом полезных веществ. Женщине необходимо восстановиться после родов, укрепить иммунитет и при этом не вызвать негативных реакций на продукты у грудничка. Овощи одними из первых появляются на столе кормящей мамы, однако не каждый вызывает доверие. Морковка, например, наполнена витаминами, но пугает яркая окраска; не спровоцирует ли аллергию у малыша — вот вопрос.

Из чего состоит морковь и какую пользу приносит

Мясистый оранжевый корнеплод двухлетнего травянистого растения семейства зонтичных — это морковь. Растёт на всех континентах, где обитает человек, и входит в мировую десятку важнейших овощных культур. Продукт отличается высокой урожайностью, длительным сроком хранения, а главное — богатым содержанием полезных веществ. Больше всего моркови производят Китай, Узбекистан и Россия.

Выращивают корнеплод уже 4 тысячи лет; впервые морковь появилась на территории Афганистана, поначалу на подземную часть внимания не обращали, предпочитая ароматные листья и семена; только в начале нашей эры корнеплод наконец «распробовали». В Европу морковь завезли в Х веке, литературные источники того времени описывают красные и жёлтые сорта; в XVII веке голландские селекционеры вывели оранжевый сорт.

В древности морковь выращивали из-за ароматных «вершков»; прошли века прежде чем люди догадались питаться «корешками»

Блюда с морковью встречаются в национальных кухнях большинства народов: салаты, супы, маринады, гарниры, пироги — всего не перечислишь. Да просто погрызть свежую сочную морковку и вкусно, и полезно.

На 88% оранжевый корнеплод состоит из воды. Калорийность у моркови низкая — всего 35 кКал на 100 граммов продукта. В наборе лишнего веса морковь не участвует, при этом насыщает и тонизирует организм. В 100 граммах овощной культуры содержится:

  • 6,9 г углеводов;
  • 2,4 г пищевых волокон (не перевариваются ферментами, но служат пищей полезной микрофлоре кишечника);
  • 1,3 г белков;
  • 0,1 г жиров.

Отдельного слова заслуживают пищевые волокна — клетчатка, пектины и другие — благодаря которым не обладающая высокой энергетической ценностью морковь даёт чувство сытости. А ещё пищевые волокна в составе корнеплода:

  • выводят из организма вредный холестерин — тот, что образует бляшки в сосудах и провоцирует атеросклероз, гипертонию;

    Атеросклеротические бляшки — это холестерин, который откладывается на стенках сосудов и сужает их; пищевые волокна удаляют бляшки

  • выводят элементы тяжёлых металлов, радионуклиды;
  • помогают кишечнику опорожняться, фактически проводят «генеральную уборку» организма, избавляя от остатков тяжёлой пищи;
  • служат профилактическим средством от запоров;
  • улучшают перистальтику жёлчного пузыря.

Если съедать ежедневно 150 граммов моркови, уровень холестерина снизится на 20%.

Таблица: витамины и минералы в составе моркови

Научные исследования доказали, что бета-каротин и витамин А в составе моркови — мощная сила, помогающая сберечь зрение; вещества борются с возрастной дегенерацией сетчатки, препятствуют слепоте.

Бета-каротин также называют «эликсиром молодости»: этот растительный пигмент, придающий моркови оранжевый или жёлтый цвет, замедляет старение организма, снижает риск развития инфекций. Любопытно, что бета-каротин считается полезнее витамина А, так как при передозировке, в отличие от ретинола, не вызывает тяжёлых последствий — тошноту, колики, расстройство желудка. Попадая в организм, «умный» провитамин превращается в витамин ровно в том количестве, какое требуется для нормальной работы органов и систем.

Процессы старения организма также замедляют полифенолы, содержащиеся в сырой моркови.

В корнеплоде имеется ретиноевая кислота — производная витамина А. Вещество влияет на рост и созревание клеток эпителия; легко проникает через клеточные мембраны. С некоторых пор ретиноевую кислоту применяют в противораковой терапии: опыты на животных показали, что все ретиноиды подавляют развитие раковых клеток.

А вот утверждение о том, что морковь помогает увеличить лактацию (выработку грудного молока), выглядит сомнительным. Специалисты из Всемирной организации здравоохранения уверены: ни один продукт из рациона кормящей мамы не влияет на количество грудного молока. В процессе выработки питательной жидкости задействованы другие факторы.

Место моркови в меню кормящей мамы

Ценные качества, а также относительная безопасность моркови делают овощную культуру желанным продуктом на столе женщины во время грудного вскармливания. Однако при введении корнеплода в рацион не помешает осторожность.

Природный пигмент бета-каротин нетоксичен, а главное не является сильным аллергеном. Но поскольку в моркови содержится рекордное количество вещества, злоупотребление сырым продуктом вызывает каротинемию — пожелтение кожи. Симптом не угрожает здоровью, однако лучше на время отказаться от морковки и обратиться к врачу.

Если у кормящей мамы обнаружена язва желудка или присутствуют воспалительные процессы в органах пищеварения, морковь противопоказана.

Нежелательные реакции у грудничка

Пищеварительный тракт малыша — структура нежная, незрелая; в первые месяцы жизни ещё отсутствуют ферменты для полноценного переваривания пищи. Конечно, мамина еда попадает с грудным молоком к младенцу в расщеплённом виде, но даже молекулы отдельных веществ способны навредить здоровью крошки.

Негативное действие моркови:

  • в редких случаях бета-каротин провоцирует аллергические высыпания на коже грудничка;

    Аллергия на морковь — нечастое явление у грудничков; сигнализирует о том, что кормящей маме пора отказаться от употребления продукта

  • ещё реже встречается индивидуальная непереносимость продукта на генетическом уровне — тогда у ребёнка отекают слизистые носа, опухают губки, веки; при таких признаках сразу исключите морковь из рациона и проконсультируйтесь с педиатром;
  • грубые пищевые волокна вызывают колики, диарею;
  • в овощах из магазина могут содержаться нитраты, которые грозят ребёнку отравлением — появляются рвота, понос, высокая температура.

Химические вещества в составе продуктов — беда современной пищевой промышленности; нитраты — это высокотоксичные вещества, канцерогены. Они препятствуют усвоению витамина А, вызывают проблемы с сердцем, щитовидной железой. В мелко нарезанной моркови нитраты превращаются в нитриты — азотистые соединения, связывающие гемоглобин и мешающие клеткам свободно дышать.

Самая высокая концентрация нитратов — в сердцевине овоща, поэтому внутри напичканной «химией» моркови по центру проходит белая полоска. В супермаркете корнеплод не разрежешь для проверки; если есть возможность, покупайте овощ у проверенных поставщиков. Лучший вариант — морковь со своего огорода.

С какого месяца включать морковь в рацион

Самая строгая диета ожидает кормящую маму в первый месяц после родов. Сырые овощи ставить на стол категорически нельзя — у новорождённого нарушится пищеварение, ребёнок измучается от колик. Да и аллергия не исключена — иммунная система крошки пока не сформировалась.

С варёной морковкой также лучше повременить, хотя термическая обработка уничтожает треть содержащегося в продукте бета-каротина. Но поскольку две трети всё же остаётся, рисковать здоровьем младенца нежелательно.

На втором месяце грудного вскармливания, если у ребёнка нет признаков аллергии, подошла очередь варёной или тушёной моркови. Понемногу добавляйте тёртый корнеплод в супы. Сначала — совсем чуть-чуть, 30 граммов. Поешьте супчик с морковкой в первой половине дня, а дальше внимательно следите за реакцией грудничка: нет высыпаний на коже или колик — через 2–3 дня удвойте порцию овоща. Проявились негативные последствия — отложите-ка морковку подальше на месяц-другой.

Не вводите в рацион сразу два новых продукта — иначе запутаетесь, какой из них спровоцировал аллергию.

После того как попробовали добавлять морковь в супы, подойдёт очередь рагу, запеканок — эти блюда разнообразят стол кормящей мамы, а оранжевый овощ сделает их вкуснее и полезнее.

Только когда малышу исполнится полгода, включайте в меню сырую морковь. Пищеварительная система крошки уже сформировалась, иммунитет окреп достаточно, чтобы противостоять аллергенам. Тем не менее снова — в первый раз маленькую порцию, потом — контроль за малышом. Даже если всё в порядке, не усердствуйте: в день можно съедать не больше одного корнеплода средних размеров. Когда ребёнок подрастёт, позвольте себе 2–3 морковки ежедневно.

Сырая морковь гораздо полезнее отварной или тушёной, но в первые полгода жизни малыша кормящей маме следует от неё воздержаться

Готовим и едим правильно

Перед тем как приступить к приготовлению моркови, тщательно вымойте и почистите корнеплод.

К сожалению, термическую обработку плохо переносит не только бета-каротин, но и витамины С, группы В — при высоких температурах они распадаются. Правда, часть полезных веществ во время варки «перебегает» в бульон.

Чтобы не растерять ценные элементы, содержащиеся в моркови, требуется:

  • не шинковать корнеплод, а резать кусками покрупнее;
  • опускать морковь в кипящую воду;
  • добавить в блюдо чуть-чуть уксуса или лимонного сока — так больше шансов сохраниться у витаминов С и В;
  • варить морковь в небольшом количестве жидкости (если готовите не суп);
  • не держать ёмкость с морковью на огне больше 10 минут;
  • не обжаривать овощ даже короткое время; питательные вещества улетучатся, их место займут канцерогены;
  • салат с морковью заправлять растительным маслом или сметаной — в сочетании с жирами полезные вещества из моркови лучше усваиваются.

В магазине или на рынке выбирайте твёрдые корнеплоды яркого цвета, без вмятин, чёрных пятен и надрезов. Храните овощ в тёмном прохладном месте.

Испорченную трещинами морковь оставьте на прилавке — продукт заражён патогенной микрофлорой

Если купили морковь, в натуральном составе которой сомневаетесь — обработайте термически. Нитраты при варке и тушении частично разрушаются.

Можно ли кормящей маме морковный сок

Распространено мнение о том, что сок, выжатый из моркови, во много раз полезнее самого корнеплода. Это заблуждение. В жидкости не так много полезных веществ; основная часть остаётся в мякоти, которую, увы, после отжима выбрасывают. Тем не менее морковный сок по количеству витаминов и минералов держит лидерство среди прочих овощных соков.

Как и сырую морковь, вводить в рацион сок следует через полгода после родов, не раньше; в первый раз ограничиться четвертью стакана, если малыш не «протестует», через 2–3 дня порцию увеличить. Для кормящей мамы подойдёт только продукт, приготовленный дома; в морковном соке из супермаркета масса консервантов, которые добавляют для увеличения срока годности.

Свежая морковка полезнее сока, однако вкусовые качества последнего — вне конкуренции

Итак, если вместо того, чтобы хрустеть свежей морковкой, предпочитаете пить сладкую водичку, готовьте соковыжималку, но помните:

  • сок должен быть свежевыжатым (фрэш): приготовили — выпили; срок годности свежего сока 30 минут, так что хранить в холодильнике не рекомендуется;
  • лучший вариант — сок из моркови со своего огорода или приобретённой у проверенных поставщиков;
  • перед употреблением обязательно разбавить фрэш водой ровно наполовину; да, так теряется часть вкуса, но снижение концентрации уменьшает риск появления аллергии или желудочных расстройств у грудничка;
  • пить морковный сок предпочтительнее утром натощак или за полчаса до еды;
  • полезные элементы из сока лучше усваиваются в сочетании с жирами, поэтому приветствуются добавки в виде чайной ложки йогурта, сливок или двух-трёх капель растительного масла; в то же время усвоение бета-каротина затрудняется, если заедать сок продуктами с крахмалом, а также мучными изделиями, сладостями;
  • ежедневно кормящей маме достаточно 1 стакана разбавленного морковного сока.

Не запрещается приготовить «витаминный коктейль» — допустим, микст из морковного, яблочного, тыквенного соков, разумеется, когда малыш позитивно реагирует на каждый из компонентов.

Морковный сок — в сочетании с коровьим молоком или без — широко рекламируют как средство для увеличения лактации. Повторим, что ВОЗ скептически относится к подобным ненаучным мнениям.

Существуют категории кормящих мам, которым следует исключить из меню морковный сок как продукт чересчур агрессивный. Кроме мам-аллергиков это:

  • больные гастритом, язвой желудка или двенадцатипёрстной кишки;
  • женщины с патологиями печени, поджелудочной железы, жёлчного пузыря;
  • страдающие сахарным диабетом.
Видео: польза моркови и морковного сока

Рецепты блюд с морковью

Оранжевый корнеплод входит в состав супов, запеканок, салатов; тушёную морковку подают в качестве гарнира к мясным блюдам. В России полюбили морковь по-корейски, однако такой острый салат — сомнительная пища для кормящей мамы: обилие чеснока испортит вкус грудного молока (увы, чеснок — исключение из правил, этот пряный овощ способен повлиять на мамину питательную жидкость). В итоге малыш может закапризничать и отказаться брать грудь. Впрочем, некоторые малютки с удовольствием сосут «чесночное» молоко.

Морковный суп-пюре

Овощные супчики появляются в меню кормящих мам одними из первых; правильно подобранные ингредиенты делают жидкие блюда безопасными для грудничков.

Для супа с морковью и цветной капустой берём:

  • 2 л нежирного бульона, сваренного из куриной грудки;
  • 2 морковки средних размеров;
  • 700 г цветной капусты;
  • 3 ст. л. плавленого сыра.

Готовим:

  1. Тщательно моем овощи, морковь чистим.
  2. Капусту разрываем на соцветия, морковь режем крупными кусками.
  3. Куриный бульон доводим в кастрюле до кипения, опускаем морковь, варим 7 минут. Затем бросаем в кастрюлю соцветия капусты, варим ещё 5 минут.
  4. Снимаем кастрюлю с плиты, чтобы суп немного остыл. Добавляем сыр.
  5. Помещаем варёные овощи с сыром в чашу для блендера. Измельчаем ингредиенты до консистенции крема. В тарелку с готовым супом сверху кладём чуть-чуть порезанной зелени. Едим с сухариками.

Супчик с морковкой и цветной капустой на основе куриного бульона — отличное первое блюдо для обеда кормящей мамы

Разумеется, плавленый сыр — не лучший продукт на столе кормящей мамы, но маленькая порция в компании с овощами вреда скорее всего не принесёт. Что касается цветной капусты, это один из самых гипоаллергенных овощей. Так или иначе осторожность не помешает: в первый раз попробуйте только 2–3 ложки супа.

Салат с яблоками и морковью

К тому времени как кормящая мама начнёт питаться сырой морковью, подойдёт очередь и сметаны с грецкими орехами. Ну а свежие зелёные яблоки попадают в рацион первыми среди фруктов (через 2–3 месяца после родов).

Для приготовления вкусного и лёгкого салата возьмём:

  • по 200 г моркови и яблок;
  • по 50 г сметаны и твёрдого сыра (твёрдые сорта сыра разрешены с 1 месяца грудного вскармливания, но только не копчёные);
  • 30 г грецких орехов (среди всех видов орехов наименее аллергенные);
  • укроп или петрушка (небольшая порция);
  • соль по вкусу.

Делаем так:

  1. Моем яблоки и морковь, очищаем от кожуры. Натираем на крупной тёрке.
  2. На средней тёрке трём сыр.
  3. Очищенные орехи измельчаем.
  4. Мелко шинкуем промытую зелень.
  5. Смешиваем ингредиенты, солим; заправляем салат сметаной.

Вообще салаты дают простор для фантазии хозяйки. Не исключение и кормящая мама, хотя набор продуктов в её случае ограничен. Например, с морковью отлично сочетаются разрешённые во время грудного вскармливания тыква, свёкла, сельдерей. В нашинкованные овощи добавляют орехи, изюм, предварительно вымоченный в воде, зелень. Заправляют растительным маслом или сметаной.

Салаты с морковью из грамотно подобранных ингредиентов — кладовая витаминов для кормящей мамы и грудничка

Творожная запеканка с морковью

Творог разрешён кормящей маме с первого месяца жизни грудничка, а запечённая морковь — со второго.

Для приготовления аппетитной запеканки понадобятся:

  • 2 пачки нежирного творога (5–9%);
  • 2 штуки моркови средних размеров;
  • 3 куриных яйца (внимание — аллергены);
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1/2 стакана молока;
  • 3 ст. л. муки;
  • немного растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Вымытую и очищенную морковь натираем на мелкой тёрке.
  2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем размятый вилкой творог, молоко, тёртую морковь, муку. Помещаем массу в чашу для блендера, измельчаем.
  3. Смазываем маслом форму для запекания, выкладываем творожно-морковную массу. Помещаем форму в разогретую до 150 °C духовку, выпекаем 40–50 минут.
  4. Выключаем духовку, держим запеканку внутри ещё некоторое время.

Запеканка с морковью — чудесный десерт, которым, правда, легко «увлечься», чего кормящим мамам делать нельзя

Отзывы

Морковь с давних пор заняла почётное место в русской кухне; среди кормящих мам множество любительниц сладкого оранжевого корнеплода и, к счастью, он не запрещён во время лактации. Морковь — украшение стола, улучшает вкус блюд и насыщает организм полезными веществами. Придирчиво выбирайте овощ в магазине или на рынке, не торопитесь приступать к сырой морковке, пока не окрепнет иммунитет малыша, готовьте морковные блюда грамотно — тогда избежите проблем, связанных с введением в меню нового продукта.

  • Автор: Марина Туманова
  • Распечатать

poslerodov.pro


Смотрите также